Els plats de pastes han guanyat popularitat a tot el món no només gràcies a unes excel·lents característiques del gust. Estan preparats de forma senzilla i ràpida, a més de tenir moltes variacions versàtils i àmplies oportunitats per crear nous plats.
Com es cuinen les delicioses receptes de pasta
Les pastes saboroses, les receptes de cuina estan a la vista en qualsevol casa per cuinar simplement. El més important és observar unes senzilles regles bàsiques:
- Cal triar un producte de varietats de blat dur a la botiga.
- Al cuinar, seguiu estrictament les recomanacions del fabricant, sense superar el temps de tractament tèrmic.
- En combinar pasta amb salses, s'ha de cuinar per un minut inferior al recomanat, per tal d'obtenir l'estat d'al dente.
Pastes farcides - recepta
La pasta farcida amb bolets, la recepta de la qual es presenta a continuació, sorprendrà fins i tot els gourmets fastidiosos i si us plau, amb excel·lents característiques de sabor i combinació harmònica de components. Aquests plats de pasta són alhora exitosos i no sobrecàrreguen la digestió.
Ingredients:
- conquillion - 15 peces;
- mongetes - 400 g;
- dents d'all - 2 unitats;
- crema - 100 ml;
- fulles d'alfàbrega - grapat;
- farigola - 1 culleradeta;
- Parmesà - 150 g;
- oli d'oliva - 40 ml;
- pebre, sal.
Preparació
- Els dipòsits estan bullits, mantenint una part del brou.
- All i champignons es difonen sobre l'oli.
- Afegiu un terç de crema, verdures picades, mig parmesà, escalfeu-vos una mica, remenant-les.
- Les petxines se carreguen amb una massa de bolets (1 cullerada) i es col·loquen en una cassola.
- Els bolets restants s'aboca amb crema, s'afegeix una decocció, un grapat de salsa de parmesà, farigola, podsalivayut i pebre.
- Baixen el concglioni en un recipient i pesa tres minuts en una salsa.
- Al servir, espolvorear-se amb les closques de parmesà.
Macarrons amb embotits - una recepta interessant
Saborosa pasta, la recepta del qual agradarà l'ànima, tant els adults com els nens poden decorar-se i cuinar-se a l'empresa amb embotits. Per fer-ho, necessiteu embotits de qualitat, que s'han de netejar i tallar en tres parts transversals i espaguetis, sobre els quals s'arxivaran aquestes parts. El resultat és una divertida composició culinària, que es pot complementar amb qualsevol salsa.
Ingredients:
- espaguetis - 500 g;
- embotits - 500 g;
- sal, salsa al gust.
Preparació
- A l'estufa posar aigua salada per bullir.
- Preparar fragments de salsitxes, cadascuna inserida al llarg dels set espaguetis.
- Bullir les palanques i servir un plat de pasta amb salsa.
Macarrons amb recepta picada
Triant per al menjar la recepta original, el niu de pasta amb carn picada serà una excel·lent opció, que es veu molt bé i les qualitats del gust són excel·lents. A més, no serà difícil preparar un àpat, especialment si hi ha recomanacions correctes.
Ingredients:
- macarrons "niu" - 500 g;
- forcated - 400 g;
- pastanagues i cebes - 200 g;
- formatge dur - 150 g;
- un ou d'elecció: 1 peça;
- pasta de tomàquet i crema agra - 60 g;
- sucre - 20 g;
- greix vegetal - 50 ml;
- condiment, sal.
Preparació
- Els nius es bullen en aigua salada durant tres minuts i es posen en forma.
- El farcit es barreja amb la meitat de cebes, pessic de patates fregides, podsalivayut, pebre.
- Condueix l'ou, barreja la massa i s'expandeix als embassaments dels nius.
- Les pastanagues amb les cebes restants es salten per greixos.
- Afegiu tomàquet, crema agra, 1,5 tasses de brou deixades després dels nius de cuina.
- Saltar la salsa, condimentar-les amb espècies, sucre i bullir durant tres minuts.
- Omple els nius amb salsa, espolvorear amb formatge i coure un plat de macarrons durant 20 minuts a 180 graus.
Macarrons amb gambes - recepta
La pasta fregida, apetitosa i inusual, la recepta de la qual aprendreu més endavant, es pot presentar amb qualsevol addició, en aquest cas: és gambeta. Podeu prendre una pasta de qualsevol forma: plomes, banyes, espaguetis i fins i tot fideus. A partir de les espècies, una barreja d'herbes italianes és ideal.
Ingredients:
- pasta - 250 g;
- gambes pelades - 300 g;
- oli d'oliva - 50 ml;
- dents d'all - 2 peces;
- crema - 150 ml;
- Herbes italianes - pessic;
- barreja de pebrots, sal, verdures, parmesà;
- brou vegetal o aigua.
Preparació
- Per decorar aquest plat de la pasta necessitarem dos paelles.
- En un aboqui la pasta i amb contínua agitant fregir fins que adquireixi un color ruddy.
- Aboqui la pasta amb brou o aigua fins que es reculli completament i cuini sota la tapa fins que el macarrons estigui llest i absorbeixi tota la humitat.
- En un altre recipient, fregiu alls, afegiu-hi gambetes i, després de 7 minuts, fregueu-lo amb nata, condimenteu-ho amb sal, pebre i herbes, tregui-hi verdures.
- Transferir gambes amb salsa en un recipient amb una pasta, barrejar i servir, escampar-lo amb parmesà.
Amanida de pasta - recepta
Amanida italiana amb pasta, la recepta de la qual és senzilla i ràpida d'implementar, adequada per a qualsevol taula, tant de vacances com de dilluns a divendres. Si es desitja, la reposició de farina de maionesa es pot reemplaçar amb una barreja d'oli d'oliva i vinagre de vi, que fa que el plat sigui més útil i menys calòric.
Ingredients:
- pasta - 200 g;
- pernil - 200 g;
- formatge "Edam" - 200 g;
- pebrots i tomàquets - 100 g;
- rams de julivert, anet i alfàbrega - 2-3 unitats.
- olives - 30 g;
- maionesa - 100 g;
- sal.
Preparació
- Bullir la pasta, deixar-lo drenar i refredar.
- El pernil i els pebrots es tallen en tires, i els tomàquets són talls petits.
- Edam es trosseja amb encenalls, palla o rodanxes molt fines, i les olives es tallen a la meitat.
- Combineu els ingredients en un bol, afegiu-hi verdures, maionesa, sal, remenar.
Recepta per cassola de pasta
Després d'haver preparat la pasta al forn , la recepta es pot realitzar tant a partir de productes acabats de fer com a partir dels productes que es van deixar després del sopar d'ahir, se li sorprendrà gratament l'inusual sabor piquant i alhora tendre del menjar que es convertirà en un dels seus favorits.
Ingredients:
- pasta bullida - 400 g;
- carn picada, bolets o barreja vegetal - 400 g;
- bombetes - 120 g;
- crema - 200 ml;
- ous - 3 peces;
- oli - 40 g;
- formatge - 150 g;
- espècies, sal, herbes.
Preparació
- Ceba fregida en oli, afegiu-hi l'elecció de carn picada, bolets o verdures triturades i estirar-se, remenant, fins a la meitat cuita.
- Combineu la fregir amb la pasta i la meitat del formatge mòlt i estén la massa en un motlle.
- Batre els ous, barrejar amb crema, afegir sal, sabor amb espècies i abocar-lo en un recipient.
- Espolvoreu els aliments amb encenalls de formatge i coure durant una mitja hora a 190 graus.
Sopa amb pasta - recepta
Els plats de pasta, receptes dels quals ocupen seccions completes en llibres de cuina, no es limiten a opcions per a la presentació del segon. Entre ells hi ha moltes sopes amb fideus o altres pastes de diverses formes. La sopa de llet amb pasta, la recepta que es descriu a continuació, és, sens dubte, saborosa i útil per a un públic ampli.
Ingredients:
- fideus o fideus - 200 g;
- llet - 700 ml;
- oli - 30 g;
- sucre, vainilla, sal.
Preparació
- Tallarines, pasta o pasta en una forma diferent, bullit, escorregut i tornat a la paella.
- Ompliu la pasta amb llet, porteu-ho a coure, afegiu a gust vainilla, sucre.
- Doneu el menjar calent, afegiu oli.