Gràcies al fet que les pomes combinen bé no només amb la majoria de les baies i les fruites, sinó també amb espècies, una tassa de compota calenta en una tarda d'hivern pot esdevenir una alternativa no alcohòlica al vi mullat . Tira la fruita pelada en una cassola, omple-la d'aigua, cuineu uns minuts i estigueu preparat! És més fàcil d'imaginar, oi?
Compota de pomes i peres per a l'hivern
Ingredients:
- pomes - 1,8 kg;
- peres - 1,2 kg;
- aigua - 4 litres;
- llimones - 2 peces;
- canyella - 4 pals;
- clavells - 8-12 brots;
- sucre granulat al gust.
Preparació
A partir de les fruites rentades, tallar el nucli i dividir-les en grans làmines. Col·loqueu els cercles de llimona, canyella i clau a la part inferior de tres flascons amb una capacitat d'ordre d'un litre. A la part superior dels cítrics i les espècies es col·loquen les porcions de la barreja de pomes.
A l'aigua, dissoleu el sucre i torneu a coure el xarop. Aboqui el xarop calent en els pots i col·loqui-los en un recipient ple d'aigua, tapant-los amb tapes. Bullir els pots amb compota de poma durant 7 minuts i rodar-los.
Compota de cireres i pomes per a l'hivern
Ingredients:
- pomes - 340 g;
- cireres - 340 g;
- aigua - 2,3 litres;
- sucre granulat - 45 g.
Preparació
Després de netejar fruits de llavors i pedicles, dividir-los en rodanxes grans i situar-se al fons de qualsevol utensilis d'acer inoxidable. A continuació, posa les cireres i escampa el sucre. Ompliu la base per compotar-la amb aigua i encendre-la. Després de bullir el líquid, cuini la compota durant mitja hora a foc mitjà, aboqui els flascons esterilitzats i enrotlleu-los.
Com tancar la compota de pomes i prunes per a l'hivern?
Ingredients:
- prunes - 480 g;
- pomes - 230 g;
- pela 2 taronges;
- sucre de canya a gust;
- aigua - 1.3 litres.
Preparació
Llesques d'Apple juntament amb meitats de prunes (pitted), col·locades en un recipient d'esmalt profund. Ompliu el fruit amb aigua, escampa el sucre de canya a gust i poseu una àmplia franja de pela de taronja. Quan el líquid es bull, el foc s'ha de reduir i bullir la compota durant 12 minuts més. Després, a partir de la beguda, hauríeu d'extreure les rodanxes de pela de taronja que ja s'havien donat els olis essencials i abocar els pots estèrils.
Compota de pomes per a l'hivern - recepta
Si cullem pomes, peres i altres fruites per a l'hivern en forma seca, la següent recepta us ajudarà a convertir tota la riquesa seca en una beguda d'hivern de bon gust que sigui agradable per mantenir-se calenta a l'hivern.
Ingredients:
- Pomes i peres seques - 190 g;
- Prunes - 90 g;
- clau d'olor - 10 brots;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- mel - 25 ml.
Preparació
Els fruits secs ben rentats s'han de col·locar en un recipient profund i farcits amb un litre d'aigua calenta. Com a edulcorant en aquesta recepta, fem servir mel, però podeu reemplaçar-la amb sucre o xarop ordinari. Després de la mel, els daus secs i la canyella mòlta s'envien a fruits secs. Posar un recipient d'ingredients a foc mitjà, reduir-lo al mínim després de bullir el líquid i cuinar la beguda durant mitja hora.
Compota per a l'hivern de pomes i raïms
Estem disposats a dir que la compota d'origen és molt més deliciosa i més útil que el suc de raïm adquirit, i ens comprometem a provar-ho amb la següent recepta.
Ingredients:
- raïm violeta - 360 g;
- pomes - 360 g;
- aigua - 1.3 litres.
Preparació
Les pomes d'aquesta recepta s'han de netejar completament, eliminant no només el nucli sinó també la closca. Les rodanxes de pilaf pelades es col·loquen en una cassola amb raïm. Omple tot l'aigua i cuini uns 15 minuts després de bullir. Tast de compota calenta i, si cal, suplement amb sucre o mel. Torneu a bullir i preparar uns pots estèrils amb tapes. Fem una beguda bullint sobre llaunes i rotllo.