El cos humà necessita constantment vitamina C. I si és fàcil aconseguir-ho a l'estiu juntament amb fruites fresques, a l'hivern es fa més difícil. És més fàcil utilitzar cítrics, en particular llimones, per reposar aquesta substància útil. Podeu posar-los al te, afegir-los a pastissos o podeu cuinar-los.
Llegeix les nostres receptes, i aprendrà a elaborar melmelades de llimona de diversos tipus.
Melmelada de gingebre i llimona
Ingredients:
- llimona - 3 peces;
- gingebre fresc - 50 g;
- sucre - 270 g.
Preparació
Cremen la pela de llimona i esprem el suc. Hauria de ser d'uns 100-120 ml de suc. Abocar-lo a una cassola. Allà enviem gingebre netejat i picat, rostit, 3 cullerades. cullerades de sucre i bullir durant 1 minut. Aboqui tot el sucre i cuini durant 5-7 minuts. Treballem del foc, ens refrescem i regalem. La melmelada té una mica, un sabor lleugerament ardent.
Una simple recepta per a confitures de llimona
Ingredients:
- aigua 250 ml;
- llimona - 3 peces;
- sucre - 480-500 g;
- vainilla.
Preparació
Les llimones es renten i es submergeixen a l'aigua. No cuinem per molt de temps, suficient per només 2-3 minuts. Agafem les llimones i l'aixafem amb la pell als cubs. Si hi ha pedres, les retirarem. Aboqui 250 ml d'aigua, aboqui sucre, millori el gust amb vainilla i cuini fins que la gota de melmelada a la placa comenci a solidificar. En general, triga uns 50 minuts.
Melmelada de taronja i llimona
Ingredients:
- taronges - 6 peces;
- llimones - 6 peces;
- sucre - 1200 g;
- aigua 180 ml.
Preparació
Posem la fruita en una cassola, omplim-la d'aigua bullint, escalfeu-la i després la transfereixi a un recipient amb aigua freda (o fins i tot gelada) i deixeu-la durant 2 hores. Sense purificar, talla la fruita en cercles. Treureem els ossos a la polpa.
Prepareu-vos en un xarop de cassola, ompliu el sucre amb aigua i escalfeu aquesta barreja. Posem els fruits tallats en una cassola i deixem-ho durant 3 hores més. A continuació, cuini uns 10 minuts i es refredi. Ho repetim dues vegades. El melmelada preparat s'utilitza immediatament o es tanca en gerres.
Conserva de llimona
Ingredients:
- pela de llimona - 220 g;
- suc de llimona - 25 ml;
- sucre - 220 g.
Preparació
Omple la closca de llimona amb aigua i cuini. Després de 15 minuts d'ebullició, escórrer l'aigua i abocar-la en una nova porció. Després de repetir aquest procediment tres vegades, aplasteu la pell de llimona al molinet de carn. També podeu utilitzar un processador d'aliments per a això. Ompliu l'escorça amb suc, endolceu i cuini durant 25 minuts. El melmelada preparat és gruixut, brillant i molt fragant.