Aquest puré de poma és una base ideal per preparar una varietat de postres, es pot afegir al farciment de la fleca, barrejat amb gelatina i deixat a la nevera. La llet condensada, que tradicionalment s'afegeix a aquesta delicadesa addicionalment, donarà un sorprenent sabor crema cremoso!
Les patates amb puré de poma amb llet condensada durant l'hivern per cuinar a casa no és difícil. Sí, i no es requereixen els costos especials de les receptes proposades. El més important és que podràs convèncer els nens més capritxos per menjar una excel·lent dolçor.
La recepta per puré de poma amb llet condensada "Nezhenka"
Ingredients:
- pomes - 2,3 kg;
- aigua 115 g;
- llet sencera condensada - 165 g;
- sucre - 65 g.
Preparació
Les pomes, després de netejar d'una caixa de pela i de llavor, tallen llesques. Envieu-los a la paella, aboqui una mica d'aigua, perquè les rodanxes no s'adhereixin a la part inferior, i poseu-la a l'estufa. Tomite a foc mínim durant mitja hora, fins que estigui suau. No us oblideu d'aconseguir constantment en el camí! Quan les pomes comencin a bullir, afegiu-hi sucre, barregeu-lo i torni a bullir. Aboqui la llet i el gust condensats. Podeu afegir més sucre i llet condensada. Deixeu que la barreja es cuini a foc lent durant uns quants minuts més i, després, es tregui la batidora a la màxima uniformitat i textura suau i es dipositi sobre recipients estèrils. Segellar amb tapes i posar una manta fins que el puré es refredi completament.
Adquisició de puré de poma "Nezhenka"
El puré de poma "Nezhenka" pot ser elaborat sense afegir sucre.
Ingredients:
- pomes - 965 g;
- llet evaporada - 1/2 pot.
Preparació
Les fruites esbandir bé, tallar-les en talls petits, treure els nuclis. Envieu-lo a una paella, abocar-lo amb aigua. Cuini fins a peces suaus, després de deixar les pomes fresques i netejar-les a través d'un tamís.
En aquesta etapa, podeu afegir llet condensada. Torneu a posar el bol a l'estufa i escalfeu, remenant. Aboqui les patates picades en potets petits. Esterila el puré durant 10 minuts en un recipient gran ple d'aigua des del punt d'ebullició de les patates triturades. Segell i envieu a refredar, bolcant-se cap avall.
Com cuinar un deliciós puré de poma "Nezhenka" per a l'hivern?
Aquesta recepta no conté cap llet condensada. Però els components principals aquí seran la llet i el sucre, que seran un excel·lent substitut del producte condensat.
Ingredients:
- pomes - 950 kg;
- sucre - 430 kg;
- llet - 800 ml.
Preparació
La preparació d'aquest puré és molt simple. Les fruites han de ser pelades i pelades, aclarides sota aigua corrent. Envieu-la a una paella, escampeu sucre i aboqui-la a la llet. En un mínim de calor, cuini per un parell d'hores. La massa resultant es combina amb la liquadora o esbandida a través d'un tamís. Torneu a engegar al foc, espereu fins que bulli, cuini durant 10 minuts. Aboqui les patates fregides acabades en els pots esterilitzats, segellar-los, posar la part superior cap per avall i enviar-los sota la manta per a l'auto esterilització.
El principal avantatge d'aquest puré "Nezhenka" és que si es pega amb mantega, es pot obtenir una crema interessant per al pastís.
Puré de poma amb crema "Nezhenka"
Aquest puré és perfectament adequat per al seu ús en la base de les cremes per a les postres. La crema pren més greix, de manera que el puré de poma es farà molt més magnífic i tendre. Aquest puré no és adequat per a l'emmagatzematge durant l'hivern, però és molt fàcil de cuinar.
Ingredients:
- pomes - 750 g;
- aigua - 25 ml;
- crema 33% - 55 ml;
Preparació
Es desenrotlla les llavors i les pomes pelades, es tallen en trossos petits i s'envien a un recipient adequat per al forn microones, aboqui-la en una mica d'aigua i deixeu les peces amb la màxima potència per preparar-les fins que es suavitzin. Quan les peces es tornin suaus, espereu que es refredin, aboqui la crema i que llegeixi tot a la màxima uniformitat i aireabilitat. Si voleu patates més dolces, afegiu sucre en pols al vostre gust.