En la temporada de blancs, cal fixar-se en la pruna. Des d'allà podeu fer moltes delícies meravelloses per a l'hivern. Avui veurem com fer melmelades de prunes sense fosses.
Melmelada de prunes fresques preparades per a l'hivern - recepta
Ingredients:
- aigua 375 ml;
- Prunes - 950-1000 g;
- sucre - 1250-1300 g.
Preparació
Les prunes es classifiquen i es consideren el grau de maduresa. Massa suau que substituïm per a denses. En aquest embús, les peces de fruita seran visibles, per la qual cosa massa madures no funcionaran. Després d'aquesta classificació, retireu les tiges i poseu les prunes en un colador. Els rentem, espereu fins que el líquid es drene. Posem el fruit en un bol, tallat a la meitat i treure les pedres.
El sucre i l'aigua es col·loquen en una cassola i, remenant, esperem bullir. A continuació, aquesta solució dolça es filtra a través de 3-4 capes de gasa i torna a bullir. Agreguem meitats de prunes, apaguem el foc i oblidem el nostre embús durant 4 hores. Quan caduqui aquest temps, posi els plats amb prunes al foc i bullis durant 10 minuts. A continuació, repeteix 3 hores i repeteix tot de nou - 10 minuts de ebullició i 3 hores a temperatura ambient. Després d'això, cuini durant 5 minuts i posi el melmelada en flascons esterilitzats. Ens veiem que, en tothom, tots dos tenien les dues meitats de les prunes i el xarop de sucre. Tanca les tapes i freds.
Melmelada de prunes amb pomes - recepta
Ingredients:
- aigua 100 ml;
- pols de canyella - 1 culleradeta;
- Prunes - 750 g;
- poma - 200 g;
- sucre - 600 g.
Preparació
Les prunes es renten, s'eliminen ossos, branquetes, fulles i tallats en cubs. Les pomes s'alliberen de la closca, el nucli i es tallen de la mateixa manera. Posar la fruita en una cassola, abocar aigua i barrejar-la amb canyella i sucre. Esperem 3 hores perquè el suc aparegui a la barreja. Després repeteixi les següents tres fes: porteu la fruita a ebullició, apagueu-la després de 5 minuts i deixeu-la reposar a temperatura ambient durant 6-7 hores. Després de la tercera vegada, distribuïm l'embús a les llaunes esterilitzades i les enganxem.
Com cuinar melmelada amb prunes i llimona?
Ingredients:
- prunes - 1400 g;
- llimona - 1 peça;
- sucre - 1250 g.
Preparació
Retirar les prunes de les prunes i tallar les fruites grans en 4 parts, i les petites a 2. Ens quedem adormits amb sucre, barrejarem i "oblidarem" durant 6 hores. Quan passa aquest temps, la fruita es permet prou suc, de manera que no es necessitarà aigua. Posem una paella amb prunes al foc, afegiu rodanxes fines de llimona i cuini durant 20 minuts. Refredi i repeteixi la cuina de 20 minuts. Després d'això, aboqui la confitura perfumada sobre les llaunes preparades i tanqui-les.