Una amanida preparada de cogombres per a l'hivern serà una addició indispensable per al sopar. Es serveix amb èxit com un plat lateral o aperitius per a un fort alcohol, el plat es pot picar ràpidament fins que el plat principal estigui llest. De les moltes receptes interessants, podeu triar per tu mateix el gust i les preferències dels membres de la llar.
Com fer una amanida de cogombres per a l'hivern?
Una amanida de cogombre feta a casa per a l'hivern, les receptes són senzilles i senzilles, es preparen ràpidament i es fan servir els ingredients disponibles. La composició vegetal pot variar depenent de les preferències gustatives d'aquells que intentaran fer el berenar.
- L'amanida d'hivern dels cogombres pot consistir en un mínim d'ingredients: els vegetals en companyia d'espècies, herbes i ingredients conservants: vinagre, acetil, pebre picant, all.
- Les receptes es complementen amb col, carbassó, albergínies i altres verdures de temporada.
- Una deliciosa amanida de cogombres per a l'hivern, per regla general, cuinar o esterilitzar les palanques al pot.
Amanida de cogombre amb all a l'hivern
La més senzilla amanida de cogombres per a l'hivern consisteix en una quantitat mínima d'ingredients, però com a resultat surt amb un sabor molt ric i ric. Servir-lo com un aperitiu, però també es pot incloure en un plat multicomponent - amanida de verdures o pickles. Per prolongar la vida útil, la preforma es esterilitza.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- ceba - 500 g;
- all - 100 g;
- oli - 100 ml;
- sucre - 100 g;
- sal - 4 cullerades. l;
- vinagre - 4 cullerades. l.
Preparació
- Cogombre per rentar, assecar, tallar-se en cercles.
- Ceba tallada mitja anella, tallar l'all.
- Doblega les verdures en un recipient, barregeu amb sucre, sal, vinagre i mantega.
- Deixar 3 hores.
- Distribueu l'amanida en llaunes preparades, aboqui l'embotit amb l'excreció, col·loqueu una gran olla d'aigua per a l'esterilització.
- Bullir les llaunes amb la preforma durant 15 minuts.
- Rota l'amanida de cogombre per a l'hivern amb tapes estèrils, embolicar-la amb una manta calenta i posar-la al soterrani durant un dia.
Amanida de cogombre Latgal per a l'hivern
La deliciosa deliciosa amanida de cogombres a rodanxes per a l'hivern, cuinats segons la recepta tradicional de la cuina bàltica. Les verdures surten com a resultat de cruixents, moderadament salades i lleugerament intenses. Un bon aperitiu farà d'una bona companyia el plat principal de carn. La recollida s'emmagatzema durant tot l'hivern, malgrat que la conservació no estigui esterilitzada.
Ingredients:
- cogombre - 3 kg;
- cebes - 1 kg;
- sucre - 120 g;
- sal - 50 g;
- vinagre - 100 ml;
- oli - 2 culleradetes;
- coriandre - 2 culleradetes;
- anet i julivert - 1 manat;
- pebrots de pebrot - 1 cullerada.
Preparació
- Els cogombres purs tallen tasses, tallen els anells de ceba.
- Doblega les verdures en un bol, condimenta-ho amb coriandre, pebre, sal amb sucre, aboqui-ho amb oli i vinagre.
- Afegiu els greixos tallats, barregeu-ho tot, marqueu durant 30 minuts.
- Cuini durant 15 minuts, fins que el cogombre comenci a canviar de color.
- Distribueix als bancs, aboca la salmorra restant, roda.
- Embolcalla els flascons i, després d'un dia, elimineu l'amanida de cogombre amb ceba durant l'hivern al soterrani.
Amanida de cogombres i col a l'hivern
Mentre que les verdures de temporada estan madurant, cada mestressa de casa necessita preparar una amanida per a l'hivern amb col i cogombres. Un apetitós deliciós serà apreciat per l'audiència masculina, ja que la conservació resulta ser abundant, moderadament salada, no àcid, lleugerament dolça, a causa de l'addició de la mel, li dóna un toc especial al tractament.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- col - 2 kg;
- pastanagues - 1,5 kg;
- pebrot dolç: 1,5 kg;
- aigua - 1,5 litres;
- sal - 2 cullerades. l;
- mel - 3 cullerades. l;
- vinagre - 50 ml.
Preparació
- Tallar totes les verdures, posar-les en capes en capes.
- Bullir aigua amb sal, mel, vinagre, abocar-ho en pots.
- Es posa esterilitzat durant 15 minuts.
- Enrotlleu les tapa i tapa amb una manta.
Amanida de cogombres i carbassó per a l'hivern
L'amanida de carbassó amb cogombres per a l'hivern és una excel·lent solució per aplicar una gran quantitat de verdures. Assortit i servit en una festa solemne, i com un simple plat lateral farà. A partir d'aquesta quantitat d'ingredients hi haurà 4 llaunes de 0,5 litres. S'ha comprat l'ús de puré de tomàquet, però podeu fer-ho vostè mateix, tallant tomàquets.
Ingredients:
- cogombre - 3 kg;
- carbassó - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- pastanagues - 4 unitats;
- all - 5 dents;
- sal - 1 cullerada. l;
- aigua - 3 articles;
- puré de tomàquet - 200 ml;
- sucre - 100 g;
- Pebrot vermell - 1 cda. l;
- pebre negre - 1 culleradeta;
- vinagre - 200 ml.
Preparació
- Els cogombres es tallen en tasses, es col·loquen en un bol, es tapen amb sal, es deixen de costat durant 2 hores.
- Peu de cubs tallats en cubs, cebes quadrangulars, ratllar les pastanagues.
- Amb cogombres per drenar el suc, afegiu carbassons, cebes, pastanagues.
- Afegiu l'all picat, barregeu-ho.
- Barrejar l'aigua, puré de patates, sucre i totes les espècies, vinagre.
- Bullir, afegir la mescla vegetal, barrejar.
- Bullir per bullir.
- Distribuïu-lo en recipients, col·loqueu-vos un recipient d'aigua i esterilitzeu durant 15 minuts.
- Segellar amb tapes i posar una amanida de cogombre amb carbassó per a l'hivern sota la manta.
Amanida de Donskoy per a l'hivern amb cogombres
Aquesta amanida de cogombres en conserva per a l'hivern satisfà amb un ric sabor multifacètic. La base del berenar clàssic són els tomàquets verds, i per la bellesa agreguen pebrots dolços, així que trieu-ho millor que diferents colors. L'aperitiu es prepara ràpidament, en només un parell d'hores, donat el temps d'esterilització.
Ingredients:
- cogombres i tomàquets verds - 2 kg cadascun;
- pebrot dolç - 1 kg;
- vinagre - 1 cullerada. l. per a un pot de mig litre;
- sal, sucre, pebre, laurushka al gust.
Preparació
- Tallar cebes i pebrots a mitges anelles, tomàquets en 6 parts, cogombres en semicercle.
- Combineu verdures, espolvoreu totes les espècies, llorer, deixeu-ho durant 30 minuts.
- Distribueixi l'amanida a les llaunes, aboqui el suc amb el suc assignat, col·loqueu una paella amb aigua durant 15 minuts d'esterilització.
- Aboqui en cada recipient d'1 cullerada. una cullerada de vinagre i suro.
Amanida de cogombre picant per a l'hivern
Cuinar aquesta amanida d'hivern de cogombre fresc pot ser culinària per a principiants. El berenar es pot servir en una festa solemne, que s'adapti a un fort alcohol. En un dia de la setmana, la preparació s'utilitza com a component addicional en les amanides, s'afegeix a la sopa o simplement gaudeix de l'excel·lent sabor de les verdures especiades.
Ingredients:
- cogombre - 500 g;
- all - 3 dents;
- ceba - 1 peça;
- julivert i anet - ½ biga;
- sal - 1 cullerada;
- vinagre - 4 cullerades. l;
- oli - 2 cullerades. l;
- pebre "lleuger" - 2 beines.
Preparació
- Tallar cogombres en cercles, plats d'all, anelles de ceba, tallar finament els greens.
- Barregeu-ho tot, aboqui el vinagre, la sal, la barreja.
- Poseu el pebrot picat (amb llavors) a la part inferior del pot i afegiu-hi oli.
- Dissoldre l'amanida, esterilitzeu-la durant 15 minuts.
- Per suro, emboliqui-ho, traieu l'amanida de cogombre durant l'hivern al soterrani durant un dia.
Amanida de cogombre per a l'hivern a l'estil georgià
Una forta amanida caucàsica de cogombres amb verdures per a l'hivern comptarà amb totes les degustacions, especialment aquelles que els agraden les combinacions inusuals multifacètiques en els aliments. L'aperitiu surt molt picant, picant i abundant, serveix-lo com a complement al plat principal, regant una delícia amb una deliciosa salsa especiada.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- tomàquets - 700 g;
- oli - 100 ml;
- vinagre - 100 g;
- sucre - 100 g;
- sal - 1 cullerada. l;
- all - 150 g;
- coriandre - 1 culleradeta;
- llúpol-suneli - 2 culleradetes;
- Pebre picant - 3 beines.
Preparació
- Tomar i pebre blender, sal, afegir sal i sucre, mantega, cuinar durant 15 minuts.
- Treure del plat, escampar-les amb espècies, afegir vinagre.
- Afegiu tasses de cogombres, all picats, cuini durant 10 minuts després de bullir.
- Distribuïu-lo segons el contenidor esterilitzat, suro.
Amanida per a l'hivern "Teshchin tongue" de cogombres
Amanida de cogombres i albergínies per a l'hivern amb un sabor reconegut, tothom li agradarà sense excepció. L'aperitiu surt picant i moderadament afilat. La combinació vegetal inusual serà apreciada pels amants de les delícies interessants que tenen un gust poc convencional. D'aquesta quantitat es disposarà de llaunes de 4 litres.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- albergínia - 3 kg;
- pebrot dolç - 10 peces;
- tomàquets - 10 unitats;
- all - 200 g;
- pebre picant - 5 beines;
- sucre - 200 g;
- sal - 100 g;
- oli - 200 ml;
- vinagre - 150 ml.
Preparació
- Les albergínies tallades en tasses, juntades en un recipient, cobertes de sal, després d'1 hora escórrer el suc i esbandir.
- Tomàquet blanc, all, pebre, es desplaça per un molí de carn, escampa sal, sucre, afegiu oli i vinagre.
- Tallar el cogombre i l'albergínia a la salsa i cuinar. Per cuinar a foc lent 30 minuts.
- Difusió de llaunes, suro.
Amanida de cogombres en tomàquet per a l'hivern
L'amanida per a l'hivern de cogombres madurs amb salsa de tomàquet és un aperitiu sense igual, que al gust s'assembla al llit. Si ho desitja, la composició pot incloure un arc, però el sabor sortirà una mica diferent. La conservació no requereix esterilització i està ben conservada al rebost. A partir d'aquesta quantitat d'ingredients seran 5 gerres de 0,5 litres.
Ingredients:
- cogombres - 2,5 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- pebrot dolç - 3 peces;
- all - 5 dents;
- sucre - 70 g;
- sal - 1.5 cullerades. l;
- oli - ½ ítem;
- vinagre - 50 ml.
Preparació
- Els tomàquets, els pebrots i els alls es desplacen a través d'un molí de carn.
- Tallar cogombres en cercles.
- Tallar la salsa de tomàquet, afegir sal, sucre, oli.
- Afegiu els cogombres, tapa.
- Oferta durant 5 minuts, aboqui el vinagre.
- Distribuïu-lo segons envasos estèrils, enrotllat.
Amanida de cogombre per a l'hivern sense vinagre
Aquesta recepta per a l'amanida d'hivern des dels cogombres es distingeix per l'absència de l'ingredient conservant habitual: el vinagre i, per tant, requereix una esterilització i emmagatzematge continuats en un ambient fresc. L'aperitiu serà més interessant, si la composició bàsica d'afegir el pebre i el llorer. D'aquests ingredients seran llaunes de 2 litres.
Ingredients:
- cogombres - 1 kg;
- tomàquets - 0,5 kg;
- pastanagues - 250 g;
- cebes - 200 g;
- pebrot dolç - 3 peces;
- sal - 2 cullerades. l;
- oli - 50 ml.
Preparació
- Esparceu cebes i pastanagues, afegiu puré de tomàquet, pebrot picat i cogombres.
- Afegiu oli, sal, cuini a foc lent durant 30 minuts.
- Aboqui les llaunes, posa l'esterilització durant 15 minuts. A suro.
Amanida de cogombre cru per a l'hivern
El més fàcil i ràpid de preparar una amanida de cogombres per a l'hivern - sense cuinar. Tot el que es demana al cuiner és preparar les verdures per esbandir-les, pelar-les i tallar-les. De la quantitat indicada d'ingredients, 3 bancs de 700 fulles. L'aperitiu s'emmagatzema durant tot l'hivern, no s'explotarà i no es passeja, l'amanida tast salada.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- all - 250 g;
- cebes - 250 g;
- sal - 100 g;
- sucre - 200 g;
- vinagre - 150 ml.
Preparació
- Tallar cogombres, cebes, all.
- Tota la barreja, introduïu el sucre, el vinagre de sal, deixeu-ho durant 12 hores.
- Traslladar l'amanida als pots esterilitzats, suro.