Fa milers d'anys, les tribus americanes dels indis feien de les papes un dels seus aliments preferits, adoraven i s'utilitzaven per menjar. I avui, aquest valuós cultiu d'arrels es considera el segon pa a taula, i la quantitat de plats preparats amb el seu ús simplement no es compten.
Les opinions dels científics sobre el fet que els beneficis de les patates, i de fet el que els realment els perjudiquen, sovint difereixen. Com qualsevol altre, aquest producte conté moltes substàncies necessàries per al cos i la salut, gràcies a les quals els nostres avantpassats van aconseguir curar diverses malalties. Sobre què més en les patates de bé o de mal pots parlar sense parar.
L'ús de patates en l'aprimament
Hi ha una opinió que no hi ha patates durant una dieta. Afortunadament, aquesta conclusió és errònia, i hi ha una sèrie de dades provades. Molts nutricionistes utilitzen aquest producte com el principal per als dies de dejuni, o simplement inclouen un menú de dieta. Degut al seu baix valor calòric: 79 kcal per 100 g, contingut de proteïnes de fibra i vegetals, absència de greixos, es considera un producte veritablement dietètic.
Si decideix utilitzar patates mentre perdre pes, no oblideu que és millor menjar abans de dinar, preferiblement en forma de forn amb pela, si ho desitja, podeu afegir verdures. Si fregiu les patates per greix, greix o serviu com a guarnició per pescar o carregar, llavors en comptes de perdre pes, veureu el seu augment. A més, en patates, especialment no joves, conté una gran quantitat de midó, que és un remei natural "de fixació" per als intestins. Per tant, menjar no ha de ser més de tres vegades per setmana, per tal de no interrompre el sistema digestiu i no tractar després el restrenyiment.
El dany i l'ús de les patates per al cos
Si comparem els beneficis i els danys de les patates, es pot dir que una de les substàncies més perilloses contingudes en ella és la solanina. Aquesta substància tòxica fa que els fruits siguin verds, i comencin a germinar. Per tant, hi ha patates verdes que no poden ser, amenaça l'enverinament.
No obstant això, els beneficis per al cos de patates, especialment joves, molt més. Conté molts minerals: ferro, potassi, magnesi, calci, iode, zinc, coure, cobalt i sodi . I també vitamines del grup B (B1, B2, B6), enfortiment del sistema nerviós, vitamina C - "assistent" d'immunitat i antioxidants, ajudant a allargar la joventut, a eliminar les arrugues fines i donar a la pell vellutada. El suc de patata durant molts anys es va considerar una panacea per a moltes malalties. Ajuda a fer front a l'ardor d'estómac, cura una úlcera d'estómac, cura ferides, cremades, ajuda a alleujar el dolor amb les hemorroides i el midó que s'extreu d'ella, cura perfectament l'erupció del bolquer en nens petits.