Hi ha una gran quantitat de pressupostos a base de ceba, però els bunyols són, potser, els més sorprenents. El mínim d'ingredients es pot transformar en tortes tendres, lleugerament dolces, ruddy i molt nutritiu.
Creps de ceba - recepta
Ingredients:
- farina de blat - 180 g;
- farina de blat de moro - 5 g;
- ou - 1 peça;
- llet - 190 ml;
- ceba - 200 g;
- Julivert sec, salvia - 2 culleradetes cadascuna;
- pols per a forn - 5 g.
Preparació
Primer hem de moldre les cebes, però no us preocupeu, no hauríem de plorar moltes llàgrimes en el procés, ja que amb aquesta finalitat utilitzarem un mesclador o un molí de carn. Envolem les cebes pelades en gruix, es barreja amb els dos tipus de farina i la pols de coure. Per separat, vam guanyar ous amb llet i herbes seques. Abocar-lo en massa líquida i amasar-lo.
Les creps de ceba es rosteixen en un oli escalfat fins a una escorça ruddy.
Creps de ceba a base de ceba verda
Ingredients:
- plomes de ceba verda - 200 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 50 g;
- refresc - 1/3 d'una cullera;
- crema agra - 40 g.
Preparació
Tallar les plomes de ceba verda, escampar-les amb una mica de sal i fermentació generoses. Barregeu el greix resultant amb farina i refresc. A part, bata l'ou amb crema agra i aboqueu-lo amb líquids a ceba. Fregiu les porcions de la massa resultant amb oli vegetal escalfat.
Creps de ceba amb màniga
Ingredients:
- sèmola - 30 g;
- ceba - 380 g;
- ous - 2 unitats.
Preparació
Torneu les cebes pelades a la vinagreta amb un mesclador o amoladora de carn, barregeu-lo amb els ous batuts i la sèmola. La barreja resultant es deixa durant mitja hora. Durant aquest temps, la semolina absorbirà tot l'excés d'humitat, s'inflarà i no s'enganyarà en el plat preparat. Al finalitzar el temps assignat, creïm com sempre, en una paella escalfada en abundància d'oli vegetal.
Creps de ceba amb iogurt
Ingredients:
- ceba - 280 g;
- farina - 80 g;
- sucre - 5 g;
- ou - 1 peça;
- pols per a forn - 5 g;
- kefir - 190 ml;
- all - 3 dents;
- pebre vermell - 1/4 culleradeta.
Preparació
Abans de cuinar les creps de ceba, les cebes pelades es trituren amb un mesclador o a mà. Prepareu una massa gruixuda, com les creps dolces habituals, a partir d'una barreja de iogurt amb ou, farina i pols per coure. Suplementar la massa amb espècies, posar les cebes picades i l'all. Fregui les peces de massa amb l'oli precalentat fins que estigui tendre. Servim panqueques amb salsa preferida o calenta.