"Teshchin tongue" d'albergínies per a l'hivern - receptes extraordinàriament delicioses per a aperitius "amb una espurna"

"La llengua de Teshchin" a partir d'albergínies per a l'hivern és la preparació ideal per als amants dels aperitius salats amb ostrinco, que ha guanyat popularitat sense precedents a causa d'un excel·lent sabor i característiques nutritives. Els experiments culinaris efectius de les dones de casa emprenedores es van convertir en la base de l'aparició de noves versions del plat.

Com es cuinen les berenars d'hivern "idioma de Teshchin"?

Per preparar el "idioma de Teshchin" per a l'hivern és possible, utilitzant en la pràctica nombroses receptes seleccionades i rebent al mateix temps un aperitiu o delicatat clàssic cuinat amb una desviació de les normes generalment acceptades. Conèixer alguns dels secrets ajudarà a millorar el gust de la peça.

  1. Les albergínies joves de qualitat no necessiten preparació preliminar i només es tallen per talls longitudinals, brusochkami o cercles.
  2. Les fruites més madures després de tallar en làmines es col·loquen en aigua salada o simplement es salten amb sal durant uns minuts, després de la qual es renten i eliminen de la humitat. Aquesta tècnica ajudarà a desfer-se de l'amargor inherent als exemplars massa madurs.
  3. L'esterilització de ukuporennyh i envasos coberts, deixats fins al refredament complet, garanteixen la preservació ideal de la peça en qualsevol condició.

Albergínia "llengua Teshchin" per a l'hivern sense esterilització

La versió més senzilla del berenar és el "Teshchin language" preparat per a l'hivern sense esterilització. Aquest mètode es realitza amb albergínies crues sense pre-fregir-les ni coure-les. Per preservar la integritat de les llesques vegetals, és millor preparar amanida en porcions petites en un ampli recipient amb un fons gruixut.

Ingredients:

Preparació

  1. Torneu els tomàquets, l'all i dos tipus de pebre, bullir durant 10 minuts, afegint sal, mantega i sucre.
  2. Afegiu l'albergínia, bullir durant 20 minuts.
  3. Aboqui el vinagre i, després de 5 minuts, la deliciosa "llengua Teschin" està segellada de l' albergínia durant l'hivern .

Albergínia aguda per a l'hivern "llengua Teshchin"

L'amanida "Teshchin tongue" d'albergínies, la recepta per a l'hivern es descriu de la manera següent, per als fanàtics d'aperitius especialment calents. Les beines de pebrot amarg en aquest cas són substituïdes per pebrots més nítids, que no es netegen prèviament de les llavors, donant aquest mateix sabor característic inoblidable.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar els pebrots, els tomàquets i el xili, afegir sal, sucre i oli, bullir durant 30 minuts.
  2. Prepareu les albergínies, bullir durant 15 minuts.
  3. Remoure l'all, aboqui-ho al vinagre, bullir durant 2 minuts.
  4. Amanida de suro per a l'hivern "Teshchin tongue" en llaunes estèrils.

"Llengua de Teshchin" d'albergínies al forn per a l'hivern

Especialment deliciós, ric i perfumat és la "llengua Teshchin" preparada d' albergínies al forn per a l'hivern . La fruita s'ha tallat convenientment en aquest cas en quatre lòbuls longitudinals, que després s'han de col·locar a la safata de cocció amb una de les rodanxes cap avall. Un quilo de verdures en rodanxes es pot col · locar en un sol full.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar les albergínies, posar-les en una tassa de coure, abocar l'oli i coure durant 30 minuts a 220 graus.
  2. Tritureu els tomàquets, l'all i els pebrots en una licuadora o molinera.
  3. Afegiu la mantega, la sal i el sucre, bullir durant 20 minuts.
  4. Poseu xapes calentes d'albergínies, aboqui el vinagre, bullir durant 2-3 minuts.
  5. Sork "Teshchin tongue" d'albergínies al forn per a l'hivern en llaunes estèrils.

"Teshchin tongue" amb pasta de tomàquet per a l'hivern

Si teniu tot per obtenir una picantia apetosa, excepte els tomàquets madurs, podeu utilitzar la següent recepta. En aquest cas, es prepara un aperitiu d'albergínia "llengua Teshchin" per a l'hivern amb pasta de tomàquet. Amb una mica de sucosa verdures a l'envàs durant la cocció, podeu afegir una mica d'aigua purificada.

Ingredients:

Preparació

  1. El pebre búlgar es trosseja en una liquadora amb pebre picant i all.
  2. Afegiu oli, sal, sucre, pasta i, si cal, una mica d'aigua.
  3. Bullir la massa vegetal durant 20 minuts.
  4. Les albergínies es llancen al tomàquet "Teshchin tongue" per a l'hivern en llaunes estèrils.

"Teshchin tongue" sense vinagre per a l'hivern

Snack "Teshchin tongue" per a l'hivern es pot preparar sense la participació de vinagre. Conservant i component que conté àcid, equilibrant el gust, en aquest cas és el suc de llimona. Hi ha dues llimones per a una determinada quantitat de productes. En prémer el suc, és necessari que la tensi dels ossos.

Ingredients:

Preparació

  1. Retirar els tomàquets i el pebre dolç, bullir durant 15 minuts amb sal, mantega i sucre.
  2. Afegiu l'albergínia, bullir durant 20 minuts.
  3. Remeneu el suc de llimona, all i pebre picant.
  4. Després de 5 minuts, "Teshchin tongue" és segellada a partir d'albergínies sense vinagre per a l'hivern a les llaunes.

"Teshchin tongue" d'albergínies fregides per a l'hivern

Preparar les albergínies fregides per a l'hivern "Teshchin language" pot ser, seguint les recomanacions de la següent recepta. Evitar els aperitius excessius i una absorció excessiva d'oli durant la freda es poden tallar les làmines d'albergínia prèviament després de tallar durant mitja hora en aigua salada.

Ingredients:

Preparació

  1. Tomar gir, dos tipus de pebre i all, barrejar amb vinagre, sucre, bullir durant 5-10 minuts.
  2. Albergínies mullades en aigua salada, espremudes, assecades i daurades a partir de dos costats en oli.
  3. Col·loqueu les rodanxes ruddy en gerres estèrils, abocant les capes amb una barreja de tomàquet picant.
  4. Esterilitzeu els envasos durant 15 minuts, tapa.

"Teshchin tongue" a través del molí de carn per a l'hivern

La propera versió de la peça de treball per a mestresses de casa perezosa o sense temps. A més, hi ha molts menjadors que s'assemblen més a la delicada textura d'una delicadesa similar. El caviar de les albergínies "llengua de Teshchin" està preparat per a l'hivern mitjançant la mòlta dels components amb l'ajuda d'un molí de carn.

Ingredients:

Preparació

  1. Les albergínies es bull o coure al forn fins que estiguin suaus.
  2. La carn d'albergínia, els pebrots, els tomàquets i l'all es passen a través del molí de carn.
  3. Bullir la massa vegetal durant 30-40 minuts, assaonant-se en el procés a gust, després de la qual cosa es tallen la llengua "Teshchin" d'albergínies durant l'hivern als flascons.

Amanida per a l'hivern amb arròs "llengua Teshchin"

Preparar el blau per a l'hivern "La llengua de Teshchin" es pot afegir amb arròs, que augmentarà el valor nutritiu dels aperitius i ampliarà l'abast del seu ús. Aquest plat és prou adequat per a autoadministrar o completar composicions de carn, peix. El sabor de la saturació proporcionarà una cocció preliminar de la verdura base.

Ingredients:

Preparació

  1. El triturador de carn es torna amb tomàquets, dos tipus de pebre, all, ceba i pastanaga.
  2. Afegiu la mantega, la sal i el sucre, bullir durant 15 minuts, aboqui l'arròs rentat.
  3. Les albergínies es tallen en barres o tasses, es couen en un forn de 200 graus a suavitat, es col·loquen en un recipient total ja que l'arròs està preparat.
  4. Aboqui el vinagre, deixeu anar l'amanida en gerres estèrils, tapa.

"Idioma de Teshchin" amb maionesa per a l'hivern

Les albergínies cuites "Teshchin tongue" amb all per a l'hivern segons la següent recepta difereixen de les versions presentades anteriorment i la tècnica de rendiment i les característiques finals del gust. Les llesques de verdures fregides en aquest cas es complementen amb maionesa, alls tallats i segellats després d'una llarga esterilització.

Ingredients:

Preparació

  1. Les albergínies són salades i, després de 30 minuts, s'assequen i es fregeixen des de dos costats en una paella.
  2. Col·loqueu les llesques en flascons, abocar maionesa, barrejar-les amb all.
  3. Els vasos amb preforma es esterilitzen durant 1 hora, taponats.

"Teshchin tongue" amb ceba - recepta per a l'hivern

La recepta poc convencional per a aperitius per a l'hivern "Teshchin language", realitzada amb l'addició de ceba, complirà un nou gust interessant i un disseny original. Rodanxes longitudinals d'albergínies, aromatitzades amb all, en aquest cas plegades amb rotllos i alternant en un pot amb cebes fregides i tomàquets.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar les albergínies en llesques, fregir-les cadascuna amb oli, condimentar-les amb alls i roure amb un rotllo.
  2. Fregiu les cebes, afegiu-hi els tomàquets, la sal, el pebre, el coriandre, el vinagre.
  3. Col·loqueu els cilindres i fregiu-los en llaunes, alternant-hi les capes.
  4. Esterilitzeu els contenidors durant 1 hora, arrojeu les tapes.

Albergínies "llengua Teshchin" per a l'hivern sense tomàquets

També es pot preparar una altra deliciosa amanida original "Teshchin tongue" d'albergínies per a l'hivern, segons les recomanacions següents. La recepta és única en absència de tomàquets. La falta de sucoses en aquest cas es compensa amb l'addició d'una porció d'aigua. Quan s'emmagatzema al fred, es pot ometre el pas d'esterilització de la peça.

Ingredients:

Preparació

  1. Fregir les albergínies en oli a banda i banda.
  2. Tritureu en una batidora dos tipus de pebre i all, afegiu aigua, sal, sucre, vinagre i bullir durant 15 minuts.
  3. Col·loqueu les rodanxes ruddy de la verdura als flascons, abocant la salsa damunt d'ells.
  4. Esterila els recipients durant 15 minuts i tapa la "llengua Teshchin" de l'albergínia per a l'hivern.

"Idioma de Teshchin" al multivariatge per a l'hivern

L'amanida de la llengua "Teshchin" per a l'hivern, una simple recepta que es detallarà a continuació, es prepara amb l'ajuda d'un dispositiu multivariant. A causa de la correcta calefacció uniforme, les llesques romanen en forma, empapades en els sabors de salsa d'all calenta. Fins i tot sense fregir l'albergínia, el berenar és sobretot elogi.

Ingredients:

Preparació

  1. Retalla els pebrots, l'all i els tomàquets, aboqui les patates picades al bol.
  2. Afegiu-hi l'oli, la sal, el sucre, deixeu-ho bullir al mode "Varka".
  3. Col·loqueu les rodanxes d'albergínies, torneu-vos a fer bullir el contingut i transfereixi el dispositiu a "Quenching" durant 20-30 minuts.
  4. Aboqui el vinagre i difon l'amanida sobre gerres estèrils, tapa.