La melmelada d'albercoc amb gelatina és molt saborosa i increïblement aromàtica. En consistència, s'assembla a una gelea homogènia de color taronja brillant i, fins i tot a l'hivern, un bon tracte us recordarà un estiu assolellat i càlid.
Recepta de melmelada d'albercoc amb gelatina
Ingredients:
- sucre - 2 kg;
- Albercocs madurs - 2 kg;
- gelatina instantània - 80 g.
Preparació
Per a la confecció de melmelada d'albercoc, la fruita es troba enjuagada, netejada de llavors i esmicolada a través d'un molí de carn. Les patates picades resultants es col·loquen en una conca i es cobreixen amb sucre i gelatina instantània. Remeneu bé i deixeu-lo al forn durant unes 8 hores a temperatura ambient. Després d'això, posa el recipient de fruita en un foc lent, torneu a coure i cuini durant 5 minuts, remenant constantment. Llest per posar melmelades calentes en pots esterilitzats , enrotllar-los i deixar que es refredi completament. Conservem un bon tracte a la nevera o a qualsevol altre lloc fresc.
Melmelada d'albercoc per a l'hivern amb gelatina
Ingredients:
- albercocs - 2 kg;
- suc de llimona - 0,25 c .;
- aigua filtrada - 0,5 articles;
- sucre - 4 ítems;
- gelatina seca - 2 cullerades. culleres.
Preparació
El fruit es renta, treu els ossos suaument i es talla en talls petits. Els bancs es renten, es esterilitzen i es deixen refredar. Ara barreja sucre amb aigua, afegiu suc de llimona i gelatina. Aboqui la barreja resultant de la massa de la fruita, abocar-la a una cassola i bullir. El melmelada calenta s'aboca en llaunes, es cobreix amb tapes, es refreda i s'emmagatzema per emmagatzemar-se al celler.
La recepta de melmelada d'albercoc en el multivariant
Ingredients:
- albercocs madurs - 500 gr;
- sucre - 500 g;
- gelatina - 5 g;
- suc de llimona - 1 cullerada.
Preparació
Els albercocs es renten a fons, els dividim a mitges, traientem les pedres i alliem la fruita al plat del multivari. Ens quedem adormits amb sucre, gelatina seca, barregem i tapem el dispositiu amb una tapa. Establim el programa "Baking" i marquem exactament 50 minuts. Revuelva la delicadesa, i 10 minuts abans del final del règim, afegiu una cullerada de suc de llimona fresc i barregeu bé. Després del senyal de so, transfereixi l'embotició d'albercoc calent a pots netes i esterilitzeu al forn durant aproximadament una hora. Les tapes es bullen en un cullerot i s'assequen en una reixa. Tanqueu els flascons amb força i gireu-lo cap avall, deixant-los així fins que s'hagi refredat per complet.