Fa molt temps que les amants de casa russes van millorar la fórmula de cocció. Creps fines a kefir - una de les poques opcions que durant molts anys de proves es van arrelar amb la cuina tradicional. Molt exuberant, porós, lleuger i ruddy: aquests articles mereixen una atenció especial i la necessitat d'arribar ràpidament als negocis. Beneficis de productes senzills a cada mà.
Com cuinar panqueques a kefir?
Les panqueques fines a kefir, la recepta correcta, que inclou proporcions clares i tecnologia de cuina, podrà competir no només amb postres per esmorzar, sinó també amb molts aperitius de la sèrie de menjar ràpid. El producte lacti amarg amb sodi o llevat ajudarà a obtenir una massa exuberant i forta, que després es converteix en un paquet suau.
- Les creps fines sobre kefir resultaran poroses i al forn si utilitzeu una paella de ferro colat ben calent.
- Abans de distribuir la massa, els utensilis de ferro colat estan lubricats amb oli i no s'ha de processar la paella antiadherent.
- Si hi ha greixos en la massa, els plats només es claven per a la primera part de la massa.
- No aboqui massa pasta a la paella, ja que la cocció ha de ser fina i cuita. Per fer-ho, quan deixeu-los anar, mantingueu els plats inclinats.
Massa per creps sobre iogurt
La recepta per a les delicioses panqueques de iogurt és ric en la sutileza i els "secrets". Hi ha molts tipus de cocció: creps de kefir amb i sense sosa, aigua bullida i barrejada amb llevat, i cadascun requereix el compliment de les regles quan es pasta. El producte de llet agra els agrada mesurar i la temperatura ambient, i només en aquestes condicions donarà el resultat necessari.
- Les pancakes són un plat pressupostari i, per tant, un joc estàndard i econòmic d'ous, farina, kefir, sucre i refresc ajudaran a cuinar.
- Quan es fa servir kefir molt àcid, no es recomana la pols de sodi i la cocció.
- La preparació de pancakes sobre kefir requereix ingredients càlids.
- No posi molta farina: les creps es tornaran gruixudes. És millor donar-li a la barreja un "descans" i amasar-lo de nou abans de coure-la.
Creps farcits de kefir i aigua bullint
La pasta elaborada de panqueques sobre kefir és una manera ràpida de crear una base per a pancakes suaus. És necessari connectar ingredients càlids, abocar aigua bullint i, ràpidament amasar, enviar la peça a una paella. Kefir farà que la massa sigui porosa, i l'aigua bullint afegirà la soldadura a la farina. Productes disponibles, massa durant cinc minuts, i un "resultat" ruddy al plat.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- farina -250 g;
- ou - 2 peces;
- sucre - 50 g;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- aigua bullint - 250 ml;
- oli - 75 ml.
Preparació
- Batre els ous amb sucre, afegiu kefir i refresc.
- Inseriu la farina, amasa, sal i afegiu 3 cullerades d'oli.
- Aboqui aigua bullint i remou.
- Asta les creps fines sobre kefir sobre una paella mantega.
Creps sobre kefir i llet
Les creps fines sobre kefir i llet continuen la selecció d'opcions ràpides i simples, a través de les quals un postre delicat i ruddy es convertirà en un dels favorits entre els plats nutritius per esmorzar. La combinació clàssica de dos components iguals: kefir i llet - farà que la massa es mulli i redueixi considerablement el temps de barreja, que és valuós per cuinar.
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- llet - 250 ml;
- ou - 1 peça;
- farina - 350 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- oli - 30 ml.
Preparació
- Combina el kefir, l'ou, el refresc i el sucre.
- Posar la farina, amasar-la i abocar-la a la llet calenta.
- Batre la massa i fregui les delicioses panqueques sobre kefir fins que es blanch.
Creps en iogurt
Creps fines sobre kefir amb forats: somni de qualsevol amant, que almenys una vegada va entrar en contacte amb l'acció de la seva cocció. El secret és simple: kefir calent, refresc, dissolt en aigua bullint i, com a resultat, bombolles, convertint la massa en un full de treball obert. Sentir l'explosió del gust a la planxa pot ser en deu minuts: tant serà necessari per cuinar la primera porció.
Ingredients:
- kefir -500 ml;
- farina - 400 g;
- aigua bullint - 250 ml;
- sosa - 1 culleradeta;
- sucre - 45 g;
- ou - 2 peces;
- oli vegetal - 60 ml.
Preparació
- Batre els ous amb sucre.
- Afegiu kefir escalfat.
- Posar la farina i remenar.
- En aigua bullint, dissoleu la gasosa i aboqui la barreja.
- Aboqui el greix vegetal i coure tortes de peix delicades sobre kefir.
Creps de kefir sense ous - recepta
Les creps fines sobre kefir sense ous es preparen a partir del mínim dels productes, que sempre estan a la mà. La recepta demostrant que l'absència d'ous en la prova no afectarà la qualitat i el sabor, sinó que ho farà plàstic, s'encarregarà de la tasca i ajudarà a dominar les noves variants de la cocció del kefir. Aquest postre trobarà una resposta de vegetarians i al·lèrgics.
Ingredients:
- kefir - 1 l;
- farina - 500 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- sucre - 45 g;
- oli vegetal - 45 ml;
- sal - una mica.
Preparació
- Combina el kefir, la sosa, la sal i el sucre.
- Aboqueu l'oli i escampeu la farina tamizada.
- Barregeu-vos fins que cregueu les coques fines i fregides a kefir.
Una recepta senzilla de creps sobre iogurt
Les creps ràpides de kefir cuinen fins i tot més fàcil que no pas fregir ous. Aquest producte de llet amarga accelera el procés de cocció, oferix el plat de tendresa, sensació d'aire i rosat. Alguns trucs per a una massa mullida ajudaran en un procés senzill: els blancs assotats, injectats abans de coure, saturaran la massa amb oxigen i donaran lleugeresa.
Ingredients:
- kefir - 550 ml;
- ou - 2 peces;
- farina - 350 g;
- sucre - 50 g;
- oli vegetal - 45 ml.
Preparació
- Les rovells d'ou es freguen amb sucre.
- Aboqui el kefir, aboqui la farina.
- Combineu la barreja amb blanquinos i coure.
Creps de llevat primes amb iogurt
Creps de llevat amb iogurt - es refereixen a algunes receptes que són particularment respectada per les mestresses de casa. La massa, basada en dos productes clàssics, no es pot confondre amb res. El llevat li dóna esplendor i el gust de iogurt. Aquestes característiques us permeten experimentar amb farciments i trobar noves formes d'alimentació.
Ingredients:
- kefir - 200 ml;
- farina - 300 g;
- ou - 2 peces;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- aigua 100 ml;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
- Combina sucre, farina, llevat.
- Aboqueu el kefir calent i reserveu-la durant mitja hora.
- Introduïu els ous, remou.
- Aboqui aigua calenta i, després de la barreja, deixeu-ho durant 15 minuts més.
- Abans de coure, afegiu oli a la barreja.