Solyanka: un plat de cuina russa, que és una sopa, cuinat amb carn, peix o brou de bolets amb espècies picants i condiments. Aquest tipus de plat diversifica el menú, i com elaborar sopa de sopa en condicions de casa us ho explicarem ara.
Com cuinar el rave a casa?
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- aigua - 2,5 litres;
- bombeta - 1 peça;
- pastanagues - 2 peces;
- cogombre salat - 3 peces;
- col agra - 200 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- espècies;
- llimona - 0,5 peces;
- olives;
- olives - 10 peces;
- tàperes a gust;
- pasta de tomàquet casolana - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les patates es netegen, es tallen en tires i es submergeixen suaument en aigua bullint. Processem la bombeta, es trituren els petits cubs i tallem les pastanagues en un ratllador. Cogombrets en vinagre en rodanxes petites, i col agra rentada i lleugerament espremuda. Ara bullem una mica d'oli a la paella, escalfem-la i poseu la ceba amb pastanagues. Passeu els vegetals uns minuts, afegiu-hi la col, el cogombre, la remulla i l'estofat durant 10 minuts. Omplim la verdura fregint amb pasta de tomàquet i transferim el contingut de la paella a una cassola. Condimentar la sopa amb espècies, tapar amb una tapa i cuinar fins a fer-ho. Abans de servir, decorem una barreja de llimona, herbes fresques i olives.
Com es cuina una barreja casolana a casa?
Ingredients:
- polpa de carn - 700 g;
- costelles fumades - 300 g;
- salchicha fumada - 200 g;
- pernil - 200 g;
- bombeta - 2 peces;
- cogombre salat - 3 peces;
- olives - 100 g;
- tàperes - 50 g;
- pasta de tomàquet casolana - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- llimona - 1 peça;
- crema agra per servir.
Preparació
Ribryshki i la carn abocar l'aigua i fer bullir. El bulbo es neteja i, juntament amb les espècies i les fulles de llorer, s'afegeixen a la paella. Cuini el brou durant 2 hores i, a continuació, filtreu. La carn bullida, la salchicha i el pernil es tallen en tires fines. Els cogombres es trituren com el mateix, es posa una paella amb oli i sopa durant 5 minuts. El bulbo es neteja, es triturat, s'afegeix als cogombres i es fregeix fins que estigui suau. A continuació, omple de tomàquet i transfereix-ho a una paella amb carn, fumats i olives. Cuinar la barreja durant 15 minuts, posar les tàperes, espècies i tancar la tapa. Abans de servir, decoreu el plat amb una rodanxa de llimona i crema agra.
Com es cuina la sopa de bolets a casa?
Ingredients:
- bolets frescos - 300 g;
- bolets secs - 50 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- espècies;
- verds;
- oli vegetal;
- olives;
- farina - 1 cullerada. cullera
Preparació
Els bolets secs es preenxuden en poques hores i es bullen. El bulbo es neteja, es trosseja en cubs i es dilueix en oli fins que es translucideix. Les pastanagues freguen al nét i llencen a les cebes. Raspeu-ho tot fins que estigui suau, i després aboqui la farina, afegiu la pasta de tomàquet i aboqui una mica d'aigua. Llanguem els 5 minuts i transfirem els continguts en una cassola. Afegiu els cogombres triturados, els bolets frescos i secs tallats en plats, aboqui aigua, condimenteu-los amb espècies i sopa la cuina durant 10 minuts. Al final, llançem olives, decorem solyanku amb verdures i rodanxes de llimona.
Com es cuina la sopa de peix a casa?
Ingredients:
- peix vermell - 500 g;
- filet de calamar - 500 g;
- patates - 5 peces;
- bombeta - 3 peces;
- cogombre salat - 3 peces;
- llimona;
- espècies;
- verdures fresques;
- pasta de tomàquet casolana - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Escalfeu el peix del peix i, a continuació, filtreu-lo a través d'un filtre. En la base resultant, posem patates a rodanxes, cebes picades i peixos, tallats en trossos. Els cogombres salats de les tires shinkuyu, van pesar 5 minuts en una paella i es van posar en una paella. Condimentar la sopa amb espècies, pasta de tomàquet, tirar els calamars aixafats i cuinar l'hodgepodge durant 15 minuts. Abans de servir, decoreu el plat amb una rodanxa de llimona i verdures.