Vedella freda amb prunes

Cada propietari té una recepta provada que sempre ajuda. En general es tracta de costelles, boles de massa o carn cuita. I es pot cuinar guisat de vedella amb prunes . El plat resulta molt satisfactori, sucós, amb picant amargor de prunes. Fes-ho saber per tu mateix!

Carn de vedella amb prunes en multivariable

Ingredients:

filet de vedella - 500 g;
all - 3 graons;
bombeta - 2 peces;
Prunes - 100 g;
brou de carn - 500 ml;
farina - 2 cullerades. culleres;
espècies;
vi blanc sec - 100 ml;
full de llorer

Preparació

Com es cuina la vedella amb prunes? Carn rentada, processada i tallada. Després, introduïu una paella escalfada amb mantega i fregiu fins a una escorça cruixent d'uns 8 minuts. Aquesta vegada, netegem la bombeta, es triturarem els anells i passarem el multivessor al bol, seleccionant el programa "Bake" fins que estigui suau. Després d'això, afegiu-hi carn, poseu les prunes esbandides, l'all picat, el llorer i les espècies. Tanca la tapa del dispositiu i s'extingeix en el mateix mode durant altres 5 minuts. Ara aboqui suaument el vi, espereu fins que tot l'alcohol estigui bullit i afegiu-hi el brou de carn, la farina i les espècies. Combinem acuradament tot, traduïm el multivari en el mode "Quenching" i marqueu-lo durant 1 hora. Abans de servir, poseu el plat als plats i decoreu-los amb verds.

Recepta de vedilla guisada amb prunes en testos

Ingredients:

vedella - 1,5 kg;
bombeta - 1 peça;
prunes - 250 g;
pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
nou moscada - 0,5 tsp.
mel - 3 culleradetes.
pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
espècies.

Preparació

La polpa de vedella es renta, s'asseca i es talla en cubs de mida mitjana. Prendre el pou i abocar aigua bullint durant 20 minuts, que es tornaria més suau. A continuació, la submergim amb una tovallola i lluentem amb ratlles fines. Netegem la bombeta, es tritureu en cubs i es passa a l'oli escalfat fins que estigui suau. A continuació, afegiu-hi la carn, afegiu-ho i fregiu-ho tot, remenant-lo, a un matís fosc. La carn preparada es combina amb prunes, es posa la pasta de tomàquet, la nou moscada, el pimentón mòlt, les espècies i es barreja a fons. La barreja preparada es presenta sobre olles de fang i en cada un s'aboca una mica d'aigua filtrada. Tapa'ls amb tapes o tens la part superior amb paper d'alumini. Posem les olles en un forn fred, il·luminem i estofeu el plat durant 1 hora. Després d'això, retireu suaument la carn del forn, deixeu que la carn es refredi una mica i poseu-la a cada olla amb una cullerada de mel. Barregeu-lo bé tot i serviu-vos el plat calent amb qualsevol plat lateral per triar.

Ganivet de vedella amb prunes

Ingredients:

polpa de boví - 600 g;
bombeta - 1 peça;
aigua filtrada - 500 ml;
prunes sense pips - 10 unitats;
oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
vi negre - 200 ml;
pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
espècies.

Preparació

Processem la carn, tallem-ho en trossos i fregirem a foc alt, remenant, fins que estiguin daurades. A continuació, el canviem al kazanok i aboquem el vi a la paella i deixem-lo bufar durant 1 minut. Després d'això, l'abocem a la carn. Les cebes pelades i picades es queden a la transparència, es posa la pasta de tomàquet, es remulla i es fregeix durant uns minuts més. A continuació, posa el rostit a la vedella i cuini a foc lent durant 1 hora, afegint l'aigua filtrada segons sigui necessari. Després de l'època, llenem les prunes gelades sense fosses, remullem i cuinem el plat durant uns altres 30 minuts, condimentant-ho amb espècies.