Una persona estranya és tranquil·la per la xocolata . Malauradament, la qualitat d'aquesta delicadesa disminueix cada any, perquè els productors intenten estalviar ingredients. Però hi ha una sortida, podeu fer-vos la xocolata a casa vostra.
Una recepta clàssica de xocolata casolana
Ingredients:
- cacau - 100 g;
- mantega - 50 g;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera
Preparació
Per això, per fer una xocolata real a casa, primer es fonen al microones una mantega freda, tallada prèviament en trossos. Després d'això, posa els plats a l'estufa, afegiu una cullerada de sucre a l'oli i aboqui el cacau. Barrejar bé la barreja i, remenant constantment, bullir. Ara, marquem exactament 2 minuts i traieu els plats a les plaques. Estem esperant que la massa es refredi lleugerament, i després la aboquem en qualsevol motlle i retirem la xocolata al congelador per congelar-la.
Recepta per a la xocolata a la llar casolana del cacau
Ingredients:
- sucre - 1 culleradeta;
- cacao en pols de 100 g;
- mantega - 50 g;
- llet desnatada - 2 cullerades. culleres.
Preparació
En un bany d'aigua, crema de crema fosa. La llet s'escalfa lleugerament en una cassola, aboca el cacau i el sucre, barregeu bé perquè els grumolls no es formin, però no deixeu de bullir. Després, aboquem l'oli fos, barregem-lo i deixeu-ho bullir i mantingueu-lo al plat durant altres 2 minuts. Fem la xocolata sobre els motlles i col·loqueu les postres a la nevera fins que estigui completament solidificada. Després de 5 hores, la xocolata amb llet està preparada a casa!
Recepta de xocolata a casa amb vainilla
Ingredients:
- mantega - 125 g;
- cacao en pols de 100 g;
- sucre - 1 ítem;
- llet - 100 ml;
- llet seca - 2 articles;
- essència de vainilla - 3 gotes;
- nous assortits - a gust.
Preparació
Per fer la xocolata a casa, aboqui la llet a la paella saltejada, calenta-la i aboqui sucre i vainilla. Remenant, introduïm mantega fosa, abocar el cacau i la llet soluble. Quan tots els ingredients estan ben dissolts, afegiu nous triturados i preneu la xocolata durant 25 minuts a la calor més baixa. Després d'això, aboqui la massa en forma, refredar i remoure per endurir-se al fred.
Xocolata en condicions de casa amb panses
Ingredients:
- mantega de cacau - 50 g;
- crema - 10 cullerades. culleres;
- sucre en pols - 8 cullerades. culleres;
- mantega - 30 g;
- cacau en rajoles;
- panses a gust.
Preparació
Construïm el primer bany d'aigua, de manera que la part inferior de la cassola superior no toqui l'aigua a la cassola inferior. Després d'això, fondre la mantega de cacau sobre ella, trencada per trossos. A continuació, afegiu un bloc de cacau ratllat, aboqui una mica de nata, llenceu el sucre i la mantega. Posar les panses enjuagades, barrejar la massa i fer-ne un foc petit fins que tots els ingredients estiguin completament dissolts. A continuació, retireu la xocolata de la planxa i póngala bé a baixa velocitat amb un mesclador, a 10 minuts. Durant el procés de batut, la barreja es farà homogènia, exuberant i es va a agreujar gradualment. Fem la xocolata en motlles de silicona i l'envies al fred.
Xocolata calenta a casa
Ingredients:
- llet - 250 ml;
- negre de xocolata - 100 g;
- aigua filtrada - 2 cullerades. culleres;
- crema batuda;
- el sucre al gust.
Preparació
Picar la xocolata en trossos, posar-la en un recipient i posar-la al vapor. A la xocolata fos, afegiu una mica d'aigua i barregeu-lo fins que sigui homogeni. A continuació, aboqui la llet escalfada per separat, injectar-la amb un flux prim de crema i assotar la massa contínuament amb un batut. Ara vam abocar la xocolata a les tasses, omplir-la amb crema batuda i posar el sucre a gust.