Vull l'ànima de les vacances, vull complaure a la família o sorprendre als convidats? Per què no cuinar el pastís de crema agra, la recepta es pot variar afegint diversos ingredients: cafè, xocolata, fruites i baies, omplint amb gelatina o esmalt, cada vegada que a la sortida obtindreu un postre totalment nou i refinat.
Pastís de crema de formatge casolà
Gairebé tota mestressa, comprant crema agra, compra formatge cottage. Com es cuina el pastís de crema agra, vostè demana, que utilitzi tots dos productes? Preparar pastís de formatge crema amarga. Aquest lot és similar a tots els medovik coneguts, només en els pastissos s'afegeix no mel, sinó formatge cottage. Els pastissos preparats, per cert, es poden emmagatzemar perfectament al congelador i, a la vespra d'arribada, els clients es descongelen, els estenen amb crema i el pastís de crema agra estarà a punt.
Ingredients:
- farina - 3 tasses;
- sucre - 1 + 3/4 tassa;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- refresc - 2 culleradetes;
- suc de llimona - 1h. cullera;
- closca de taronja a gust;
- formatge cottage - 450 g;
- crema - 450 ml;
- crema agra - 600 g;
- licor de taronja - 1 cullerada. cullera
Preparació
En primer lloc, coure pastissos: 1¼ tassa de sucre, mantega i ous barrejar-los en un recipient i escalfar-los en un bany d'aigua fins que el sucre es dissol. A continuació, afegiu soda, pela de taronja i suc de llimona. Revuelva i afegiu 2 tasses de farina. Massa ben pastar i treure del foc. Ara afegiu el formatge i la resta de la farina, amasar la massa. S'ha d'enganxar una mica a les mans. Un bol amb la prova està cobert amb una pel·lícula d'aliments i s'envia a la nevera durant un parell d'hores.
La massa refrigerada es divideix en 8 parts, a partir de cada roda, el pastís és de 25 cm de diàmetre. Durant el procés de roldat, escampa la massa amb farina, no s'adhereix a la rodanxa. Escalfeu el forn a 200 graus i, en una safata per coure coberta de pergamí, coure pastissos, uns 6-8 minuts cadascun.
Per a la crema, bata la crema agra, la crema i 1/2 tassa de sucre, afegiu el licor. Refrigerem els pastissos refrigerats amb la massa resultant. Podeu decorar el pastís amb restes de pastissos o fruites. Per cert, per preparar un pastís de crema agra amb fruita, es poden canviar els pastissos no només amb crema, sinó també difondre fruites o baies - es combina molt bé amb la crema agra de maduixa, pera, cirera. El pastís preparat s'envia a la nevera durant 8-12 hores per impregnar-se.
Pastís de crema agredolç
En aquesta recepta us explicarem com fer pastís de crema agra amb l'addició de xocolata.
Ingredients:
- llet condensada - 1 olla;
- ous - 3 peces;
- sucre - 100 g;
- cacau en pols - 4 cullerades. culleres;
- farina - 130 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- crema agra - 400 g;
- negre de xocolata ratllat - 10 g.
Preparació
Per a la barreja de galetes, la llet condensada, el cacau, els ous, la farina i la pols per coure - la massa s'ha de convertir en líquida. Ens dividim en dues parts. El motlle per a la cocció s'uneix amb mantega, aboca una part de la massa i es cou al forn a 180 graus durant uns 15-20 minuts. Durant la preparació del pastís, fem la crema: bata la crema agra amb sucre fins que la massa es duplica. Torta preparada, encara calenta, tallada al mig i tapa amb crema, ambdós pastissos. Cuidem el segon pastís i també tallem en dues parts i la tapem amb molta crema. A la part superior del pastís de crema agredolça casolà amb xocolata ratllada, deixeu-ho arrebossar i
Pastís de crema agra en un multivari
Les mestresses de casa que ja estan acostumades a fer servir el seu assistent de cuina favorit poden quedar desconcertats per la pregunta: com cuinar el pastís de crema agra en un multivariant? I només haurem de coure una galleta en el mode de "cocció", tallar-lo al llarg de diversos pastissos, farcits de crema i un pastís de crema amarga preparat.