Inicialment, les boliques amb arròs es van preparar només per augmentar el pes del producte final a costa de cares cares, però a costa dels senzills cereals d'arròs. Amb el pas del temps, aquesta engany ha estat oblidada, però la recepta està en itinerància en els llibres culinaris de diferents pobles ja que ja no és la primera dècada. Com es cuinen les mandonguilles amb arròs que aprendreu en aquest article.
Recepta de mandonguilles barrejades amb arròs
Ingredients:
Per a les mandonguilles:
- xai - 500 g;
- arròs mig segle;
- ou - 1 peça;
- sal, pebre - 1 culleradeta cadascuna;
- farigola, comí, coriandre - 1 culleradeta.
Per a la salsa:
- cebes - 1 pc;
- tomàquets en conserva - 800 g;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre - 1 culleradeta.
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. Tallem grans cebes en trossos grans i els col·loquem en una batidora juntament amb tomàquets, pasta, sal i pebre. Jutgem la futura salsa.
Barregeu xai amb arròs, sal, pebre i herbes. Superar lleugerament la carn picada sobre una superfície dura i dividir-la en boles de la mateixa mida (uns 4 cm de diàmetre). Distribuïm les mandonguilles a la safata per coure i aboqui la salsa. Posem les albóndigas amb arròs al forn i cuinem durant 45-60 minuts, sense oblidar-les de passar periòdicament. Això és tot amb les mandonguilles a la salsa ja estan preparades!
Les mandonguilles amb arròs amb aquesta recepta es poden preparar en un multivarquet, seleccionant el mode "Baking" durant el mateix període de temps.
Com cuinar les boles de peix amb arròs?
Ingredients:
- bacallà (filets) - 500 g;
- arròs mig segle;
- llet - 1 ítem;
- cebes verdes - 6 plomes;
- oli d'oliva - 2-3 cullerades. culleres;
- julivert;
- nou moscada - 1/2 tsp.
- 1/2 suc de llimona;
- ous - 2 peces;
- farina;
- elaborar;
- oli d'oliva;
- sal a gust.
Preparació
L'arròs es bull fins que estigui cuit, es renta amb aigua freda i es deixa refredar per complet. Es trosseja la ceba verda i es fregeix ràpidament, aboqui la llet. Posar els trossos de peix a la llet i cuinar-los durant uns 7 minuts, després transferir-los a un liquador i aixafar-los juntament amb l'arròs. Condimentar amb nou moscada picada, afegir herbes aixafades i restes de ceba verda. Ens complementem amb suc de llimona i unes gotes d'oli d'oliva. Afegiu 1 ou i deixeu la barreja a la nevera durant 30 minuts.
El segon ou es batre per separat. A partir de carn picada formem mandonguilles, les aboquem a la farina, després submergim-nos en l'ou i escampem-ho amb pa ratllat. Fregiu les mandonguilles en oli d'oliva fins que estigui daurat i serviu amb aioli.
Boletes de carn especiada amb arròs
Ingredients:
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- cebes - 1 pc;
- all - 6 denticles;
- carn mòlta - 750 g;
- arròs - 1 article;
- tomàquets amb suc propi - 800 g;
- pebrot - 1-2 unitats;
- julivert;
- molles de pa - 1/4;
- ous - 1 peça;
- comí - 1 culleradeta;
- sal, pebre.
Preparació
Al braser escalfem l'oli vegetal, fregiu-hi la ceba picada i l'all durant uns 5-7 minuts. Per passekrovke agregueu tomàquets en el seu propi suc i els agregueu amb una espàtula. Cuini la salsa amb una tapa, uns 15-20 minuts, o bé
Arregeu bullir fins que estigui cuit, d'acord amb les instruccions del paquet. Mentre es produeixen els grañones, es barreja la carn amb julivert picat, pa ratllat, ous, comí, all, sal i pebre. Superar lleugerament el farciment i dividir-lo en 16 mandonguilles de mida igual. Fregiu les mandonguilles a un color ruddy en una paella, i després transfereix al braser amb salsa i guisat fins que estigui cuit. Abans de servir, espolvoreu les mandonguilles amb julivert fresc.
Podeu servir el plat preparat no només amb pastes o patates, sinó també servir per a sandvitxos de moda amb mitballs, col·locant unes mandonguilles en una baguette tallada, amb verdures i fulles d'enciam.