Adjika de grosella

Les baies de groselles es poden utilitzar no només com a base per a les taronges dolces , una prova directa d'això: una sorprenent adzhika, que constitueix una meravellosa empresa de carns i plats d'aus de corral. Amb una recepta original, aquesta agika té poc en comú, però això no disminueix el sabor d'aquesta salsa de baies especiades.

Adjika de grosella amb all

Ingredients:

Preparació

Primer, preparar els ingredients utilitzats: treure les llavors dels pebrots i tallar les parets de fruites arbitràriament. Treure la closca dels dents d'all i esbandir les baies a fons amb les herbes. Poseu tots els ingredients al bol de la liquadora i ompliu-lo amb oli. Feu servir la salsa i, a continuació, abocar-la sobre un recipient net i tancar-la amb força. Un adzhika tan cru de la grosella pot ser emmagatzemat de manera segura a la nevera tot l'hivern.

Adjika de grosella per a l'hivern

Podeu emmagatzemar la salsa acabada no només al fred, sinó també al barri amb la resta de les peces del rebost. Per fer-ho, simplement esterilitzeu la salsa, póngala a ebullició i després deixeu-ho en pots i rodes estèrils.

Ingredients:

Preparació

Prement lleugerament cada clau d'all amb la palma o el costat pla del ganivet per facilitar la neteja. Peleu les cebes i trossejades. Per analogia, tallat i tomàquet. Col·loqueu els ingredients preparats al bol de blat de moro amb groselles i pebrots pelats, afegiu-hi el pebre vermell i combineu l'adjika amb una liquadora. Aboqui la salsa en una cassola, afegiu-hi l'oli vegetal, la sal marina i el vinagre. La quantitat d'aquest últim pot variar depenent de la quantitat de tomàquets àcids i de grosella. Quan la salsa bulli, aboqueu-la a pots estèrils i gireu ràpidament. Quan adzhika està completament fresc, podeu deixar-lo per emmagatzemar-lo.

Com cuinar Adjika de groselles?

Les nous poden donar-li al plat no només el seu propi sabor distintiu, sinó també una agradable textura cremosa. Juntament amb les herbes i l'all és una variació agradable i poc pronunciada sobre el tema de les salses georgiana.

Ingredients:

Preparació

Després de tocar la grosella, esbandida i seca. El pebre picant es pot netejar de llavors, i es pot deixar, depenent de la calor que desitgi cuinar a Adzhika. Saltar les baies, els pebrots i les nous amb verdures a través d'un molí de carn o barrejar els ingredients amb una liquadora. Abocar l'oli vegetal a la salsa i abocar-lo sobre els pots.

Adjika de groselles amb coriandre

Ingredients:

Preparació

Després d'esborrar la grosella de les tiges, posar-la al bol de la liquadora, juntament amb els alls pelats, el coriandre i el pebre picant. Després de superar els ingredients amb una liquadora, aboqui el vinagre i afegiu el sucre, barregeu i deixeu les porcions de la salsa sobre petits pots nets. Tanqueu els flascons molt bé, emmagatzemi'ls a la nevera.