Tothom sap sobre els beneficis del formatge cottage i la necessitat d'incloure'l a la dieta. Per tant, parlarem avui d'un dels plats, la base d'aquest producte indispensable, i en particular dels pastissos de formatge i oferirà receptes per a la seva preparació amb l'addició de sèmola.
Aquests syrnichki resulten suau, suau, amb una escorça ruddy apetitosa. A més, són molt saborosos tant calents com després de refredar.
Recepta clàssica per a formatge curat
Ingredients:
- formatge greix: 620 g;
- sèmola - 190 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- sucre granulat - 120 g;
- Vainilla - al gust;
- panses fosques - 65 g;
- sal: una mica;
- oli vegetal.
Preparació
Formatge cottage mòlt a través d'un tamís fi i barrejat amb ous. Ara afegiu sucre, una mica de sal, vainilla a gust, vuitanta grams de sèmola i es barreja bé. Deixar la massa de formatge durant vint-i-cinc a trenta minuts a temperatura ambient.
Mentrestant, anem a rentar les panses fosques, acabar-les acuradament i afegir-les al formatge.
Quan es pasta la massa, recollim una cullerada petita d'una cullerada, la col·loquem a la cassola amb la sèmola restant, es desplacen per tots els costats, formem una tassa rodona i la col·loquen sobre una paella escalfada amb oli vegetal. De la mateixa manera, fem tots els syrniki i els fem marrons a foc moderat per dos costats.
Servim pastissos de formatge calent a partir de formatge cottage amb màniga i panses, condimentant-los amb crema agra, mel o melmelada .
Pastissos de formatge cottage amb mànega al forn
Ingredients:
- formatge greix : 610 g;
- croup de sèmola - 165 g;
- ous de pollastre - 2 peces;
- sucre granulat - 150 g;
- Vainilla - al gust;
- cacau en pols - 1 cullerada de postres;
- terra canyella - a la punta del ganivet;
- sal: una mica;
- pols per a forn - 25 g;
- mantega per motlles lubricants.
Preparació
El formatge de la caseta es passa a través d'un tamís fi o es trenca amb un liquador. A continuació, afegiu ous de pollastre, sucre, pessic de sal, vainilla a gust, canyella mòlta a la punta del ganivet, aboqueu la sèmola, el cacau en pols i la pols de coure i barregeu bé. Deixeu allargar durant quinze minuts.
Mentrestant, escalfarem el forn, ajustem-lo a un règim de temperatura que admeti 180 graus i prepari els motlles. Lubriqueu-les amb mantega i escampeu una mica de sèmola.
Inflar la massa estesa sobre formes preparades i determinar-la al forn durant trenta minuts o fins a un rosat de boca.
Syrnichki amb un mànec es pot preparar i en una safata de forn. Per fer-ho, formem pastissos, enrotllem-los en sèmola i col·loqueu-los en una safata de forn, previament folrada amb pergamí oliat. Temps de cocció en aquest cas, pot trigar menys. Observem el procés, i tan bon punt els syrniki adquireixen un preciós matís daurat, els treparem del forn i els servirem a la taula.
Recepta de pastissos de formatge curat amb mango i pastanagues
Ingredients:
- formatge greix: 410 g;
- croup de sèmola - 30 g;
- farina - 30 g;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- sucre granulat - 30 g;
- mantega o margarina - 55 g;
- oli vegetal.
Preparació
Les pastanagues es netegen, es freguen en un ratllador fi i deixem la mantega en una paella fins que estiguin suaus, tapant la tapa. A continuació, aboqui la sèmola i deixeu-ho reposar en un foc petit durant cinc minuts més. Anem a refredar per complet.
El formatge de la caseta es frega a través d'un tamís, afegiu ous, sucre, difonó pastanagues amb màniga i barregeu bé.
A partir de la massa rebuda formem pastissos de formatge, immersos en farina i fregint-los en oli vegetal fins que es dobleguen a banda i banda.
Serviu saborosos syrniki amb pastanagues, regant-les amb crema agra.