Oferim receptes per a la preparació d'amanides amb patates fregides, que poden ser patates frites comuns o xips preparats en forma de xips o palla. El component de la patata es combina perfectament amb qualsevol carn, especialment fumada o fregida, i també es refresca perfectament amb llesques de vegetals frescos, creant una composició de gust ideal.
Amanida amb patates fregides i pollastre fumat
Ingredients:
- peix de pollastre fumat - 450 g;
- tubercles de patata - 650 g;
- cogombres frescos - 320 g;
- pastanagues coreanes - 280 g;
- amanida de ceba - 220 g;
- vinagre de taula - 20 ml;
- La maionesa és clàssica: a gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- sal cuita a gust;
- oli vegetal refinat;
- Verdures fresques de la seva elecció.
Preparació
Prepararem aquesta amanida amb patates fregides. Per a la seva preparació, els tubercles de patata són pelats, tallats en tires fines semblants a palla, les estem odiant en un oli vegetal escalfat en una paella, sense aroma, amb una capa d'oli i deixem que es bronze. Agafem les papes fregides amb patates fregides preparades amb soroll en tovallons o una tovallola de paper i envieu la propera porció a la rostida.
Mentre les patates s'estiguin fregint, talleu els mitjos anells d'un bol d'amanida i ompliu-lo amb un got d'aigua purificada i freda barrejada amb vinagre de taula i una mica de pebre negre mòlt. En uns vint minuts, tirar la ceba en conserva en un colador i deixar que s'esgotin. També es tallen cames fresques de palla fresca i carn de pollastre fumat i es comença a inscriure una amanida.
La primera capa es presenta sobre el plat fumat de pollastre i, a continuació, s'adhereixen a la boca i es cobreix tot amb una capa de maionesa clàssica. A continuació, apareixen les pastanagues de Corea, les patates fregides i la maionesa. Al final, distribueixi la part superior de les palletes dels cogombres i decoreu el plat amb branques de verdures fresques.
Amanida amb patates fregides i carn picant
Ingredients:
- porc o gall dindi (filet) - 650 g;
- daus d'all - 3 unitats;
- Grans de coriandre a terra - 5 g;
- orenga-5 g;
- Farigola seca - 5 g;
- romaní sec - 5 g;
- oli d'oliva - 75 ml;
- cogombres frescos - 250-320 g;
- amanida de ceba - 80 g;
- tomàquets frescos - 450 g;
- patates de patates fregides - 50 g;
- maionesa clàssica - 320 g;
- sal a gust.
Preparació
El més important per preparar aquesta amanida és preparar la carn d'antuvi. El vam tallar amb unes pajitas fines i posar-les en un bol adequat. En l'oli d'oliva, afegiu tres dents d'all, després de netejar-les i passar per la premsa, llenceu els tomàquets secs, l'orenga, el romaní i els grans de coriandre mòlts, la sal gran i la barreja. Omplim la barreja resultant de palla de carn, barrejar-la i deixar-la al prestatge de la nevera durant almenys vuit hores, i idealment a la nit, estrenyent el contenidor amb una pel·lícula d'aliments o tapant la tapa.
Després d'això, estirem la carn decapada fins a una paella seca i escalfada fins que fregui