Les panqueques de col són un aperitiu original, perfecte com a aperitiu al migdia. Són fàcils de preparar, però són increïblement lleugers i deliciosos. Podeu servir panqueques no només calents, sinó també en forma refrigerada, regant-los a gust amb salsa de crema agra i adobats amb verdures picades.
La recepta de panqueques de col
Ingredients:
- col blanca - 500 g;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- ou - 3 peces;
- espècies;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 40 ml.
Preparació
Com cuinar les panqueques de col? Agafem una bifurcació petita, esbandida-la, es neteja de les fulles superiors i es talla bé. A continuació, bull la col en aigua bullint i esprémer, pre-refrigerant. Després d'això, trenqui els ous, llenceu la sal, aboqui la farina i la pols per coure. Barregem bé la massa, formem petits pastissos i fregui-los al petroli de tots costats. Truita de promesvoem de creps i servit amb crema agra i verdures fresques.
La recepta de les truites de col a iogurt
Ingredients:
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- col blanca - forquilla 0.5;
- ou - 1 peça;
- farina blanca - 5 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- kefir - 0,5 articles;
- espècies;
- verdures
Preparació
Femella de la col que processem, tallem bé, afegiu la crema agra, barregeu i aboqueu l'aigua bullint empinada. Vencem l'ou amb espècies, llençarem els verds trossejats, abocarem a kefir i una cullerada d'oli. A continuació, aboqui la farina, afegiu la col espremuda i barregeu-ho tot. La massa resultant es distribueix amb una cullera a la paella escalfada amb oli i fregida des de tots dos costats fins que estigui preparada. Servim bunyols de col a kefir calents, amb crema agra.
La recepta de panqueques de col amb formatge
Ingredients:
- col blanca - 800 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- formatge - 100 g;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Deixar la colina finament, bullir fins que estigui suau, afegint una cullerada de crema agra. A continuació, es refredi, esprémer-ho i afegiu farina, formatge ratllat i crema agra. Revuelva i fregui les panqueques en una cassola a banda i banda.
Bunyols de civada magra
Ingredients:
- farina - 2 ítems;
- all - 2 graons;
- aigua calenta - 1 element;
- col - 200 g;
- bombeta - 1 peça;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- llevat sec d'acció ràpida - 1 culleradeta;
- aigua - 1 element;
- espècies.
Preparació
En aigua tèbia, deixem sucre, espolvorem el llevat, barregem i deixem de reposar durant 15 minuts. Aquesta vegada, shredem la col, la ceba i l'all. Enfocament de la barreja s'aboca en farina tamizada, afegeix mantega, es dispersa les verdures preparades, es salina i es pasta una massa homogènia. Ara, cobreixi-la amb una tovallola i deixeu-la al foc uns 40 minuts. Després d'això, estén la massa aixecada amb una cullera sobre una paella i fregui les creps de col de dieta a la rudeza en oli vegetal.
La recepta de panqueques de col amb màniga
Ingredients:
- col blanca - 400 g;
- sèmola - 2 cullerades. culleres;
- ou - 2 peces;
- formatge - 100 g;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Per a la preparació de panqueques amb màniga, la col es trenca lleugerament, es posa a l'aigua bullint i s'esmunyix durant uns 10 minuts. Aquesta vegada es frega el formatge i es trosseja els greens. Agafem la col en un colador, esprétala i afegiu farina, mango, formatge, ous, verdures, maionesa, pols per coure i espècies. La massa resultant es dissemina cuidadosament amb una cullera a la làmina de forn d'oli i deixeu-la reposar durant 5 minuts. A continuació, enviem les creps de col al forn i cuido a uns 180 ° C durant uns 20 minuts. Després, transferiu-les a un bon plat i serviu amb qualsevol salsa i verdures.