El suplement al menú diari o festiu pot ser una amanida amb pernil i tomàquet, que parlarem d'aquest article. Aquesta amanida es pot complementar amb verdures, formatge, ous o diversificar, triant diverses varietats de pernil, tot limitat només per la vostra imaginació.
Amanida amb pernil, formatge, cogombres i tomàquets
Ingredients:
- pernil - 150 g;
- enciam - 1 capçalera;
- ceba vermella - 1/2 peces;
- pecanes - 1/2 st;
- tomàquets - 2 peces;
- formatge "Cheddar" - 70 g;
- pèsols - mig segle;
- cogombre - 1 peça;
- vinagre balsàmic - 1/4 de segle;
- mostaza - 1 culleradeta;
- oli d'oliva mig segle;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El pernil tallat en cubs i fregir-lo en una cassola amb una mica d'oli. Deixeu que la carn es refredi.
L'enciam es talla en tires, cubs de ceba - semirings, cogombre i tomàquet. Les nous estan triturades amb un ganivet o un martell. Fem el formatge al ratllador. Barregeu tots els ingredients preparats a l'amanida.
En un recipient, barrejar el vinagre i la mostassa, diluir la barreja amb oli d'oliva, sal i pebre a gust. Omplim una amanida de pernil, formatge i tomàquet preparat i servit, decorat amb croutons i verds.
Amanida amb bolets, pernil i tomàquets
Ingredients:
- oli d'oliva - 2/3 del producte;
- vinagre de vi negre - 2 cullerades. culleres;
- salsa de xili - 2 cullerades. culleres;
- pernil - 100 g;
- mongetes - 300 g;
- tomàquets cherry - 250 g;
- ceba d'escabetx - 6 peces;
- fulles d'enciam - 1 manat;
- julivert.
Preparació
L'oli, el vinagre vermell i la salsa de xile es barregen amb sal i pebre. Els bolets es tallen en quarts i els omplen amb 2/3 de l'adob. Cobriu el contenidor amb bolets amb una pel·lícula d'aliments i deixeu-ho marinar durant 30 minuts.
Els tomàquets de cirera també es tallen en quarts, els cubs de pernil, l'enciam es trenca i les cebes es tallen en anells prims. Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida, afegiu-hi bolets marinats i serviu-lo a la taula.
Amanida amb tomàquets, pernil, formatge i pebre
Ingredients:
- vinagre de vi - 1/3 de segle;
- oli d'oliva - 1 culleradeta;
- sal - 1/4 culleradeta.
- pebre negre - 1/4 culleradeta.
- una barreja d'herbes italianes - 1/4 culleradeta.
- blat de moro - 1/3 de llaunes;
- cebes dolces (tallades en anells) - 1/2 graus;
- Pebre búlgar - 1/2 pcs.
- pernil - 200 g;
- tomàquets cherry - 150 g;
- alfàbrega fresca.
Preparació
Els ingredients per a l'abastament de combustible (vinagre, oli, sal, pebre i herbes) es barregen amb batut.
El pebre búlgar es talla a tires, tallem el pernil de la mateixa manera, tallem tomàquets cherry en quarts. Barregeu tots els ingredients de l'amanida en un bol gran i feu la temporada amb la salsa preparada. Barrejar i servir amanida amb pebre , tomàquet i pernil a la taula decorant amb fulles d'alfàbrega.
Amanida amb fesols, tomàquets, pernil i formatge
Ingredients:
- mongetes - 500 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- all - 2 graons;
- tocino - 150 g;
- tomàquets - 2 peces;
- patates - 2 peces;
- Vinagre balsàmic - 2 cullerades. culleres;
- alfàbrega seca - 1 culleradeta;
- Orenga seca - 1 culleradeta;
- sal, pebre - 1/2 culleradeta cadascuna;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- maionesa.
Preparació
En una paella amb mantega, fregiu el cansalada a rodanxes i els anells de ceba fins que tots dos ingredients siguin daurats. Un cop fregits els ingredients, afegiu l'all picat i els fesols previats a la paella.
Les patates es bullen i es tallen en cubs, els tomàquets també es tallen en cubs i es barregen amb patates i ingredients de la paella. Barregeu-ho tot i ompliu-lo amb vinagre, si voleu, podeu afegir-hi maionesa.
Amanida amb pernil, tomàquets, formatge i ous
Ingredients:
- tomàquets - 3 peces;
- ous: 5 unitats;
- pernil - 180 g;
- maionesa - al gust;
- Formatge dur - 150 g.
Preparació
Els ous es bullen bullits i es trosseixen en cubs. Tallem el pernil i el tomàquet de la mateixa manera. El formatge es frega sobre un ratllador dur. Col·loqueu les capes d'amanida: formatge, ous, pernil, tomàquets i repetició. Cada capa es buida amb maionesa a gust. Abans de servir, deixeu que l'amanida es posi a la nevera durant 30-60 minuts.