Cuina els plats al forn al forn: un plaer! Els tractaments sempre surten deliciosos, fragants i rics. El més important és combinar els ingredients correctament i esperar una mica fins que el plat estigui llest. El servei original i el sabor extraordinari de qualsevol plat segurament faran un atractiu per a tots els amants de menjar bé.
Què puc cuinar en una olla?
Les receptes a les olles al forn són senzilles i sense problemes. Per preparar un plat, necessiteu els ingredients disponibles en una quantitat mínima, i com a resultat, sempre hi ha un tractament similar al que es va preparar en un forn rus. Posar a la cassola pots fer qualsevol cosa:
- Combinant carn i patates, es pot aconseguir un assumpte sorprenent.
- El pollastre amb bolets i el formatge, i Juliana, no trigaran gaire.
- Les olles al forn amb unes farinetes convertiran un plat comú en un plat real.
- La sopa es pot preparar sense gaire esforç i molt de temps prop de l'estufa.
Asar a casa en testos
Tots els plats a les olles del forn estan saturats i els més populars, que sovint es cuinen: són papes fregides. Combinant els components bàsics: les patates i la carn de porc, podeu crear un meravellós calent, i un conjunt d'ingredients us permet afegir ingredients vegetals, segons les preferències personals.
Ingredients:
- brou - 750 ml-1 l;
- patates - 400 g;
- all - 6 dents;
- ceba - 2 peces;
- julivert - 50 g;
- pastanaga - 1 peça;
- porc - 600 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Spasseruyte en ceba d'oli, rouleu les pastanagues ratllades, cuini a foc lent durant 2 minuts.
- Peces de truita de porc, sal.
- Pelar les patates i tallar-les en quarts.
- A les olles, col·loqueu la ceba, la carn i les patates, aboqui el brou, tapa amb tapes.
- Cuini el rostit a les olles amb carn durant 45-50 minuts.
- 5 minuts abans de completar, poseu l'all i els verds.
Blat sarraí en una olla al forn
El blat sarraí a l'olla es fa encara més fàcil del que tradicionalment a la paella. Kasha es pot omplir amb els ingredients preferits: carn, verdures. En la versió magre, combina perfectament el croup amb bolets. Aquests plats a les olles al forn es tornen més deliciosos, perquè les farinetes es xopen en tots els sabors d'aliments afegits.
Ingredients:
- mongetes - 300 g;
- ceba - 100 g;
- pastanagues - 100 g;
- gra de blat sarraí - 200 g;
- pebre, sal;
- brou
Preparació
- Ceba Spasseruyte, afegiu les pastanagues ratllades i els plats de xampinyons, fregiu fins que estiguin preparats.
- Separeu els bolets en dos testos.
- Rentar el blat sarraí i omplir-lo amb olles.
- Aboqui brou, cobrint per complet el tronc, sal, pebre, tapa amb tapes.
- El menjar en testos es prepara mitja hora o fins que els cereals estiguin preparats.
Porc a testos
La carn a les olles al forn resulta més útil, a causa de la supressió prolongada, al llarg del camí saciant el tractament amb tot tipus d'ingredients i sabors d'espècies. Podeu cuinar carn d'estil provençal amb abundants herbes, verdures, vi. Aquests plats, languidecidos en tests al forn, sempre es converteixen en favorits en el menú solemne.
Ingredients:
- filet de porc - 800 g;
- farina - 30 g;
- pastanagues - 250 g;
- api - 3 tiges;
- all - 3 dents;
- vi negre - 400 ml;
- ceba - 100 g;
- brou - 500 ml;
- tomàquets - 400 g;
- patates - 600 g;
- mongetes - 400 g;
- farigola, romaní - 15 g;
- Lavrushka - 1 fulla.
Preparació
- Peces de porc espolvorear amb farina i sal i marró a foc alt.
- Afegiu les verdures picades grans.
- Llenceu l'all picat, remull durant mig minut.
- Difoneu la truita sobre les olles.
- En la paella abocar el vi, quan s'evapori a la meitat, aboqui el brou i els quarts de tomàquets.
- Llenceu les herbes i deixeu bullir la salsa.
- Aboqui la salsa en olles i cuini durant una hora i mitja.
Carn de vedella en testos amb patates
La carn de vainilla a les olles sempre és suau, sucosa i insanamente aromàtica. Gràcies a aquesta simple recepta, tindreu un excel·lent àpat per a 6 persones en una hora i mitja. Prepareu per endavant una salsa de tomàquet, pebre vermell sec, coriandre i pebre, després d'abocar-lo al foc durant 20 minuts i punxonar la liquadora a l'homogeneïtat.
Ingredients:
- cebes - 150 g;
- Ratunda - 350 g;
- patates - 400 g;
- all - 4 dents;
- beans en conserva - 600 g;
- salsa de tomàquet - 450 g;
- aigua - 500 ml;
- Filet de vedella - 1,2 kg;
Preparació
- Carns i verdures tallades grans, distribuïdes en tests.
- Aboqui la salsa i cobreixi els continguts amb aigua.
- Cuina 2 hores a 155 graus.
- Preparació del plat, al forn en olles al forn, comprova la suavitat de la carn.
Solyanka a les olles al forn
En tests, pots cuinar no només calenta, sinó també el primer plat. La sopa preparada a les olles és encara més rica, aromàtica i plena. Tot el procés de cocció es redueix només a la preparació i tall dels components bàsics, carregant-los a testos i esperant fins que tot estigui preparat.
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- cogombres en vinagre - 2 unitats;
- salchicha fumada - 200 g;
- olives - 20 peces;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 40 g;
- aigua - 800 g;
- sal, pebre, dues rodanxes de llimona.
Preparació
- Patates, cogombres, embotits, cebes i pastanagues tallades a tires.
- Tritureu les olives amb anells.
- Doblega tots els ingredients en les olles.
- Dissoldre la pasta de tomàquet a l'aigua, condimentar-ho amb sal i pebre.
- Abocar el líquid sobre les olles, tapar amb tapes i cuinar al forn durant una hora i mitja a 200 graus.
Julien en tests
La preparació d'aquest plat a les olles al forn no és molt diferent de la julienne tradicional , encara que la porció serà lleugerament més gran que a la kokotnitsa. La quantitat específica d'ingredients és suficient per a dos tests, i el temps de cocció trigarà 40 minuts. La crema agra es pot reemplaçar amb kefir, el sabor no perdrà.
Ingredients:
- filets - 600 g;
- farina - 30 g;
- crema agra 20% - 250 g;
- ceba - 100 g;
- mongetes - 500 g;
- formatge "rus" - 300 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Ceba Spasseruyte, afegiu els plats de bolets i fregiu fins que el líquid s'evapori.
- Llenceu trossos de pollastre, fregiu-vos fins que la carn estigui llest, apagueu-la.
- Posar la farina, barrejar-la, abocar-la a la crema agra.
- Estireu la truita sobre les olles, espolvoreu amb formatge i tapeu la tapa.
- Torneu la carn amb bolets a les olles uns 25 minuts, 5 minuts abans que la tapa estigui a punt per obrir, de manera que el formatge estigui daurat.
Boles de massa bullida en una olla al forn - recepta
De les moltes opcions per a la preparació de diverses boles de massa massissa semi-acabades a les olles al forn són les més delicioses i originals. L'elecció d'aquest mètode de cocció, definitivament, no perdrà, ja que aquest tracte es pot posar a la taula solemne. La porció original i el deliciós sabor del plat faran el truc.
Ingredients:
- producte semi-acabat pelmeni - 30 unitats;
- crema agra - 150 ml;
- brou - 300 ml;
- ceba - 1 peça;
- mongetes - 200 g;
- formatge "holandès" - 250 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Ceba Spasseruyte, afegiu els plats de bolets, fregir-los fins que estigui líquida Ipania.
- En una altra paella amb oli, fregiu-ne les boles de massa petita.
- Distribueix les restes de massa petita i la freda per a dos testos.
- Aboqui la crema agra, seguida del brou.
- Espolvorear amb formatge i coure durant 30 minuts a 200 graus.
Pilaf a les olles al forn
Pilaf en olles a gust similar al tradicional, cuinat en un calder. No es requereixen ingredients especials, però el procés és encara més senzill del normal. El més important per endavant és preparar la truita de verdures, que tenen el paper aromatitzant principal al plat. L'arròs necessitarà grans llargs.
Ingredients:
- filet de porc - 600 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- Arròs de gra llarg - 300 g;
- all - 2 dents;
- zira, barberry - 3 culleradetes cadascuna;
- sal, pebre.
Preparació
- Prepareu un drap: guardeu les cebes picades, seguit de les pastanagues.
- Esbandida l'arròs diverses vegades, omple d'aigua i surt durant 1 hora.
- Fregir trossos de carn, barrejar amb verdures.
- A la part inferior de les olles, s'expandeix la carn, les espècies, l'all picat i l'arròs.
- Empleneu amb aigua per tapar el tronc.
- Tapa i cuini durant 20-25 minuts a 180 graus.
Peix en olles al forn
Qualsevol peix a les olles es convertirà en un plat de corona a la taula solemne. Realment deliciós obtindrà un regal de truita o salmó, però si ho desitja, pot agafar un filet d'un peix blanc i més assequible. Les verdures s'adapten perfectament a la composició del menjar i la seva quantitat es pot ajustar al seu gust.
Ingredients:
- filets de truita - 600 g;
- tomàquet - 1 pc.;
- Ratunda - 2 peces;
- ceba marinera - 1 pc.
- formatge - 200 g;
- sal, romaní i farigola.
Preparació
- Distribueu les olles amb capes de filets, sal, pebre, herbes, cebes en conserva i mitges anelles de pebre búlgar.
- Tapa amb una capa de peix, sal i condimenta amb herbes.
- Separeu els anells de tomàquet i arrenqui el formatge.
- Coure a 180 graus durant 45 minuts.