L'amanida César de col de Pekín és una versió pressupostària i senzilla de la recepta clàssica. L'amanida és lleugera amb un sabor i sabor picants, que consisteix en galetes ben impregnades amb gust d'all.
Amanida César amb col xinesa i pollastre
Ingredients:
- col de Pequín - 300 g;
- pit de pollastre - 200 g;
- formatge - 100 g;
- galetes - 100 g;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- Caesar - 100 ml.
Preparació
El pit de pollastre es posa en una olla d'aigua i es bull, després es refreda i es talla en trossos petits. La col de Ping combina una palla gran i el formatge de varietats dures es frega en un gran ratllador. A continuació, escalfem l'oli en una paella, afegiu l'all espremut a la premsa i fregiu els galetes . Ara recollim l'amanida: a les fulles d'una amanida verda, repartiu la col de Beijing, poseu-hi una capa de pollastre a la part superior, escampeu-vos amb formatge, galetes i salsa.
Recepta per a l'amanida César amb col
Ingredients:
- col de Pequín - 500 g;
- Filet de pollastre - 2 peces;
- all - 2 graons;
- tomàquets cherry - 200 g;
- pa - 100 g;
- espècies;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres.
Preparació
L'all es neteja, es triturat i es posa una tassa d'oli, deixant per un temps. El filet de pollastre es trosseja les trossos petits i es fregeix amb la sal afegida en una paella. Pebrots i tomàquets picants, formatge ratllat en un gran ratllador. Ara connecteu tots els ingredients a l'amanida i procediu a fer pa torrat.
Per fer-ho, fregiu-lo en un pa de mantega d'all, tallat a rodanxes en cubs petits, escampa una mica de sal. En el contenidor de l'oli, on encara hi havia all, es posa una mica de maionesa, es remou i es deixa la salsa resultant amb la nostra amanida. Finalment, escampeu el plat amb croutons refrigerats i barregeu-lo suaument amb l'amanida.
Amanida César amb col xinesa i cansalada
Ingredients:
- col de Pequín - 300 g;
- pa blanc - 200 g;
- tocino - 300 g;
- formatge - 300 g.
Per a la salsa:
- suc de llimona - 15 ml;
- maionesa - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres.
Preparació
La col de porc es renta, es sacseja i es trosseja amb un ganivet. El cansalada es talla en tires i es fregui en una paella abans de l'aparició d'una escorça daurada. A continuació, l'eliminem a la planxa i, en el pa blanc restant, es talla els plats. Fregir les rodanxes fins que estiguin nítides i girar a la salsa.
Per fer-ho, barregem una maionesa, un suc de llimona i oli vegetal en un bol. La consistència de la salsa hauria de ser líquid. Ara afegiu-hi el bacallà de col i els galetes, una bona barreja. En un plat separat, es frega el formatge amb una petita planxa. Quan servim sobre la taula, estirem l'amanida als plats, aboqueu abundantment la part superior amb salsa i espolvorear amb formatge ratllat.
Amanida César amb col de Pekinès
Ingredients:
- Col de Pekin - 1 peça;
- ou - 3 peces;
- formatge - 100 g;
- Pebre búlgar - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- pa blanc - 100 g;
- Filet de pollastre - 200 g;
- anet - al gust;
- maionesa;
- espècies.
Preparació
Primer, fem galetes: es tallen rodanxes de pa blanc en petits cubs i s'assequen al forn. El filet de pollastre i els ous de pollastre es couen per separat, es refreden, es netegen i es tallen en cubs. Tomàquets i pebre rentats, secs i juntament amb formatge, també cubs de gambeta. La col de Pekin és trencada. Ara, tots els ingredients, excepte els galetes, es barregen, s'aboca, s'aboca i es vesteixen amb maionesa. Abans de servir, afegiu les molles i espolvorear amb herbes fresques.