Kutabs amb verdures i formatge - receptes d'un deliciós plat tailandès

Kutaby amb verd i formatge és una recepta que fa referència a la cuina azerbaiyana. Es tracta d'un pastís semicircular prim amb diferents farciments. Alguns kutubs s'assemblen als barons, però la seva principal diferència és que aquest plat es fregit no en oli, sinó en una paella seca.

Com cuinar Kutaby a casa

Els kutabs d'Azerbaidjan són fàcils de preparar. Els productes per a ells necessiten els més comuns, amb la compra dels quals no hi ha dificultats. Però per conèixer algunes de les subtileses de cuinar aquest plat no fa mal. Ells ajudaran a preparar una delícia deliciosa, de la qual tothom estarà encantat.

  1. La massa per kutabs es rodea a un gruix de 3 mm.
  2. Kutaby amb verdures i formatge és una recepta que pressuposa l'ús d'una varietat d'herbes. Podeu utilitzar simultàniament diferents tipus de verds, utilitzant només una mica.
  3. En rodar la massa, hauríeu d'intentar reduir la superfície amb farina, de manera que quan es fregui en una paella seca no es crema.
  4. A les vores dels productes estan ben enganxats, es poden premsar amb una forquilla.

Massa per kutabs - recepta

La massa per als kutabs sol preparar-se frescament d'un mínim de components: farina, sal i aigua. Després de l'amasat, queda entre 30 i 40 minuts per descansar. I que va sortir uns minuts més suau fins a 15, es pot espolvorear amb aigua i girar-la. De vegades s'afegeix un parell de culleres d'oli a l'aigua, això fa que la massa sigui més elàstica.

Ingredients:

Preparació

  1. Tamís de farina, afegiu sal i, a poc a poc, afegiu aigua, pasteu la massa.
  2. Cobriu-la i la deixeu a un costat durant mitja hora.
  3. A continuació, la superfície es trosseja amb farina, la massa es llença en un paquet, es divideix en trossos, cadascun es converteix en un pastís pla, afegeix embotit i forma Kutaby.

Kutaby amb verds en estil azerbaiyano

Kutaby amb diferents verdures i formatge és una recepta que fins i tot s'encarregarà d'una persona que no estigui familiaritzada amb la cuina azerbaiyana. Per a la preparació podeu utilitzar espinacs, ortigues, sorrel, anet, julivert, tot el que vulgueu. Adigir el formatge en si és una mica salat, per tant no és necessari afegir farcits addicionals.

Ingredients:

Preparació

  1. Amb l'ajuda d'una batidora, els verds es converteixen en un arboç.
  2. Afegiu el formatge triturado i la barreja.
  3. La massa es divideix en trossos, es desplega, es col·loquen 2-3 cullerades d'ompliment al centre, les vores es lliguen junts.
  4. Separeu les peces en una paella i fregiu-les per les dues cares fins que quedi marró clar.
  5. El kutaby calent amb verdures i formatge és oli.

Kutaby amb espinacs i formatge

Després d'haver cuinat kutabs amb formatge d' espinacs i Adygei, se't garanteix que rebeu a la vostra adreça molts compliments i sol·licituds d'un additiu. De la quantitat especificada de components es trobaran aproximadament 15 deliciosos pastissos. Abans de servir, podeu greixar-les amb mantega, de manera que el plat serà encara més saborós.

Ingredients:

Per a la prova:

Preparació

  1. De la farina, l'aigua, la sal i les espècies es barreja la massa.
  2. Cobriu-la amb una pel·lícula i procediu al farcit.
  3. Es tallen herbes rentades i seques.
  4. Adyghe el formatge es triturat, afegit als verds, si és necessari, podsalivayut i ben vymeshivayut.
  5. La taula està lligada amb la farina, es desenrotlla la massa, es talla les taules rodones, es posa l'embotit sobre cadascuna i es lliguen les vores.
  6. Fregir els kutabs en una paella a vermell a banda i banda.

Kutaby amb verdures i brynza - recepta

L'ompliment de kutubov amb herbes pot ser molt diferent. Aquí heu de centrar exclusivament en preferències de gust personal. Si t'agraden les ortigues i el sorrel, pots utilitzar-les. I si està satisfet amb l'alfàbrega, poseu-ho amb seguretat. És important recordar que els verds canvien de color ràpidament, així que no ho excedisca en una paella.

Ingredients:

Preparació

  1. Els greens es renten i aixafen.
  2. Brynza es desfà.
  3. La ceba es decava i es fregeix en mantega.
  4. Afegir verdures i remoure.
  5. Mantenir la paella durant 2 minuts.
  6. A continuació, estén els greens amb ceba en un recipient, refredi, afegiu el formatge.
  7. La massa es desenrotlla, amb una placa retallada de cercles, s'estén el farcit, s'adhereixen les vores.
  8. Fregir el kutaby amb formatge i verdures durant 2 minuts a cada costat en una paella seca, i després es trosseja amb mantega.

Kutaby amb suluguni i verds

Kutaby amb verdures i formatges, la recepta del qual conté el julivert, l'anet i les cebes verdes es poden cuinar no només a l'estiu, sinó també a l'hivern, perquè ara aquests components estan disponibles durant tot l'any. Si es desitja, es poden afegir espècies al farcit. El millor en aquest cas és adequat zira i lúpulo-suneli. Afegeixen picant al plat.

Ingredients:

Preparació

  1. Tritons verdosos.
  2. El formatge suluguni es frega a la graella i es barreja amb verdures.
  3. La massa es llança, es talla els cercles i s'escampa amb zira.
  4. La meitat dels espais en blanc es reparteix el farciment, cobert amb la segona meitat, les vores estan lligades amb una forquilla.
  5. La paella s'escalfa, una d'elles està preparada i cuita a rouge d'ambdós costats.

Kutaby amb ortiga - recepta

Els kutabs amb ortigues són especialment rellevants a la primavera quan només apareixen els verds. Després és el més sucós i saborós. Però val la pena recordar - perquè l'ortiga no sigui amarga, primer s'ha de mullar amb aigua bullint i després es molirà. Com a component del formatge, podeu utilitzar Adyghe o formatge dur, suluguni i brynza.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu ambdós tipus de farina, afegiu sal, oli i agreguem aigua gradualment, amasar la massa tova.
  2. Cobriu-lo i deixeu-lo durant 20 minuts.
  3. Afegiu el formatge ratllat i barregeu-lo.
  4. Dividiu la massa en 8-9 peces, cadascuna d'elles es rodea en un cercle.
  5. La meitat de l'embotit està disposada per un costat, la segona està coberta, les vores es lliguen entre si.
  6. Fry kutaby de dues cares.

Kutaby amb formatge i verdures

Kutaby amb verdures i formatge de llet agra, la recepta es mostra a continuació, es prepara amb l'addició d'all i ous. El primer component arribarà al plat amb un estruç lleuger i un aroma agradable, i el segon assegurarà que el farcit no es desmoronarà, sinó que s'adhereixen. El formatge de la caseta és millor usar-lo sense massa greix.

Ingredients:

Preparació

  1. Verd picat barrejat amb formatge cottage, afegiu all picat i 1 ou.
  2. La massa es desenrotlla, es tallen tasses de 12 cm de diàmetre, es posa el farciment d'un sol costat, es cobreix amb el segon costat i s'adhereixen les vores.
  3. Fregui les preformes en una paella escalfada fins que estigui vermella.

Kutabs amb formatge al forn

Les tartes fragants d' Azerí són fregides en una paella seca i calenta. Però això requereix molt de temps. Per tallar-la, podeu cuinar el forn al forn. La pasta per a ells en aquest cas utilitza llevat. Però es prepara molt ràpidament. Tot el procés de cocció no trigarà més d'una hora.

Ingredients:

Preparació

  1. En un bol, filtreu la farina, afegiu-hi el llevat, la sal i la barreja.
  2. Afegiu una mantega suau, iogurt, a poc a poc abocar-lo a l'aigua i amasar la massa suau.
  3. Cobriu amb una pel·lícula i marxa durant 40 minuts.
  4. Per al farcit, el verd esmicolat es barreja amb el formatge.
  5. La massa es lliga en un paquet, dividit en 8 parts i cadascun enrotllat en un cercle.
  6. Separeu el farcit, les vores es lliguen junts.
  7. Separeu el kutaby en una fulla de forn engreixada i, al forn, coure uns 180 minuts.

Kutabs de pa de pita

Quan vulguis menjar deliciosos pastissos, però no tens temps per cuinar la massa, pots cuinar kutabs de pa de pita amb verdures . Això estalviarà un temps considerable, i el sabor del plat preparat no patirà res. Només perquè els productes no es desmoronen durant la freda, les arestes han de ser trossejades amb proteïnes i pressionar-les.

Ingredients:

Preparació

  1. Les cebes es trituren amb semirings i passe.
  2. Afegiu els greens, remenar i reposar durant uns minuts.
  3. Al final afegiu formatge cottage, remoure i treure del foc.
  4. Des del paquet de pita es tallen palanetes rodones, es va estendre l'ompliment, les vores estan recobertes de proteïnes i es lliguen entre si.
  5. Fregir durant 2 minuts a cada costat.