Borsch amb carn de porc

Qualsevol amant ha de poder cuinar una deliciosa borsch. I si encara no l'heu cuinat o no està del tot satisfet amb el resultat final, feu servir la recepta següent. Seguint senzilles recomanacions, segurament obtindreu alegria una fruita perfumada, rica i insanamente deliciosa.

Com cuinar el deliciós borsch clàssic amb remolatxa i porc - recepta

Ingredients:

• costelles de porc o altres carns a l'os - 495 g;
• col blanca - 495 g;
• remolatxa - 75 g;
• pasta de tomàquet - 40 g;
• tomàquets frescos - 220 g;
• patates - 390 g;
• pastanagues - 75 g;
• pebrot (opcional) - 0,5-1 beina;
• bombeta de ceba - 125 g;
• aigua purificada - 2,6 litres;
• oli de girasol refinat - 45 ml;
• pebrots de pebrot - 3 peces;
• fulles de llorer - 2 peces;
• gran sal iodada;
• sucre;
• dents d'all - 2 unitats;
• julivert i anet (herbes) - 0,5 raïms petits.

Preparació

El borsch més deliciós s'obté amb costelles de porc, però, si no n'hi ha, podeu agafar una altra part de la carcassa del porc, però amb una pedra. Carregar abans de cuinar el plat, esbandir, tallar llesques de porcions i posar-les en una cassola amb aigua purificada. Posem el contenidor al foc, deixem que el contingut es bull, de tant en tant s'elimina l'escuma, després d'això reduïm el foc al mínim, tapeu la cassola amb una tapa i cuideu la carn de porc durant una hora.

Durant aquest temps preparem les verdures adequadament. Les pastanagues i les remolatxes es netegen i es tallen en pallets petits, la col triturada no és gran, i les patates s'alliberen de la closca i es tallen en cubs o petits blocs. També refinem les bombetes pelades mitjanes i, si ho desitgeu, el xili sense llavors. Prepareu immediatament tomàquets frescos adequadament. Els rentem, fem a la base de cada fruita les incisions en forma de creu i col·loquem durant un minut en aigua bullint. Ara, allibereu els tomàquets de la pell i el melenko talli o rallifiqueu la graella.

Segons la disponibilitat de la carn, fem un ompliment vegetal per a la borsch . Per fer-ho, escalfeu la paella en una paella sense oli, espareu-hi les cebes i, després d'un minut, afegiu-hi pastanagues i remolatxes. Deixem coure els vegetals durant tres minuts, després d'això, afegim tomàquets, xili i pasta de tomàquet, aboqui el cullerot de brou a la paella i tregui la barreja de verdures durant tres minuts més.

En el brou bullint es llencen les patates i, després de cinc minuts, posem el contingut de la paella allà. Després d'un parell de minuts, afegim col a la cassola, tirar fulles de llorer, grans de pebre i sal i cuinar els continguts de la paella al grage desitjat de disponibilitat. Ara col·locem a la borsch les dents d'all ratllades i els verds picats de melenko, un minut més tard apagueu el foc, deixeu que el plat estigui sota la tapa durant deu minuts, després del qual podrem servir, afegint cada plat amb una cullerada de crema agra i assegurant-vos que tingui una costella de porc o una rodanxa de carn.

Borsch amb carn de porc es pot preparar en un multivari. Per fer-ho, inicialment preparem un condiment d'hortalisses i tomàquet a la manera de "Fregir" o "Forn", després d'això el col·loquem en un recipient i col·loquem la carn a la multicasteria, omplim-la d'aigua i seguim cuinant els aliments segons la recepta anterior a la "sopa" o " Cuina ».