La carn de gall dindi es considera no només útil, sinó també un producte hipoalergènic dietètic. Produeix molts plats deliciosos. Les receptes per a la seva preparació l'esperen en aquest article.
Fred del gall dindi - recepta
Ingredients:
- cuixa de gall dindi - 1 pc.
- ales de gall dindi - 2-3 unitats;
- llimona - 1 peça;
- pastanagues - 230 g;
- ceba - 180 g;
- sal - 1,5 culleradetes.
- clau d'all - 2-3 unitats;
- pebrots pebrots - 4-5 pcs.
Preparació
La carn rentada es talla en trossos més petits i es col·loca juntament amb les verdures pelades en una casserola, es tira el pebre allà i aboca l'aigua. El seu nivell ha de ser de 7 cm per sobre del nivell de carn. Després d'haver bullit, eliminem l'escuma, reduïm foc, salines i cuines durant 2 hores, retireu les pastanagues i les cebes i cuideu la carn durant una hora més. Després d'això, retireu-lo del brou i refrediu-lo. I el brou en si mateix s'ha de filtrar, per no perdre't els ossos petits. La carn es neteja d'ossos i pells i la desmuntem per les fibres. Tallar les pastanagues en trossos, i l'all picat. A la part inferior de les safates preparades es presenten trossos de pastanagues, all, rodanxes de llimona i carn. Ompliu tot això amb brou i retireu-lo per congelar-lo en un lloc fred.
Amanida amb gall dindi - recepta
Ingredients:
- ceba verda - 1 manat;
- tomàquets de varietats sòlides "Slivka" - 300 g;
- filet de gall dindi - 300 g;
- iogurt natural - 150 g;
- formatge dur - 230 g;
- suc de llimona - 60 g;
- crema amarga espessa - 50 g;
- maionesa greixosa - 40 g;
- ketchup - 80 g;
- sal;
- pebre
Preparació
Treure els tomàquets dels tomàquets, escalfar-los amb aigua bullint i tallar la carn en trossos. Picar les cebes verdes i barrejar-les amb tomàquets. Filet de gall dindi cuit tallat en rodanxes fines. El formatge es talla en cubs. Barregeu els productes preparats. Per a la salsa, barreja iogurt natural amb maionesa, crema agra. Afegim suc de llimona, sucre, sal, barregem bé i ensucem amb salsa.
La recepta per cuinar llesques de gall dindi
Ingredients:
- filet de gall dindi - 350 g;
- all - 1-2 grapes;
- cebes - 150 g;
- tomàquet gran - 2 peces;
- farina - 30 g;
- orenga - ½ tsp;
- pasta de tomàquet - 3 cullerades. culleres;
- crema amarga espessa - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 50 ml;
- full de llorer - 1-2 peces;
- sàlvia - 1 branca;
- sal - pessic.
Preparació
Filet tallat amb tires al llarg de les fibres i pritrushivayem la seva farina. Picar la ceba i l'all. En una paella, escalfem bé l'oli, fregiu els filets, afegiu-lo i fregiu-los tots junts fins que siguin rosats. Ara afegiu els trossos de tomàquet, all, ceba i fregir-ho tot fins a la suavitat de les verdures. Per a la salsa barrejar puré de tomàquet amb crema agra espessa. La salsa resultant s'afegeix a la carn, sal al gust i s'agrega orenga i llorer. Guisat durant 10 minuts, remenant diverses vegades.
La recepta d'un rotllo de gall dindi al forn
Ingredients:
- tires de cedre triturades - 50 g;
- all - 4 graons;
- llimona - 2 peces;
- tocino fumat - 300 g;
- migues triturades - 100 g;
- cebes - 200 g;
- cansalada, tallada en plaques - 800 g;
- filet de gall dindi - 3 kg;
- ou de pollastre - 1 peça;
- verdures de julivert - mig pa;
- espècies;
- mantega - 30 g;
- oli d'oliva - 40 ml.
Preparació
L'oli d'oliva s'aboca en una paella, quan es lleva lleugerament, es posa la mantega. A la