La col és un vegetal molt útil. Conté fibra i moltes vitamines, que són necessàries per al nostre cos. El repollo estofat amb pollastre és un plat deliciós, abundant i fragant, que no és difícil de cuinar en absolut. Aquesta és una gran opció per a un sopar o sopar senzill però satisfactori. Anem a revisar amb vostè algunes de les receptes originals per cuinar la col estofada amb pollastre.
Coliflor amb pollastre
Ingredients:
- ceba - 0,5 peces;
- Filet de pollastre - 300 g;
- ceba vermella - 0,5 unitats;
- carbassó - 1 peça;
- color de la col - 400 g;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- Caldo vegetal o de pollastre - 200 ml;
- sal, espècies al gust;
- oli d'oliva;
- formatge - 200 g.
Preparació
Agafa el filet de pollastre, renteu-lo, netegeu-lo amb una tovallola i tingueu-ho en trossos petits. Posar la carn en una paella, fregir durant 7 minuts en oli d'oliva, i després posar-la en un bol separat. Coliflor, ens desmuntem en petites inflorescències, allunyem l'oli restant del pollastre i fregim fins a un agradable color daurat en un petit foc. Els carbassons i les cebes es netegen, els meus i es tallen en petits cubs. Afegim verdures a la col, sal, pebre i sabor amb espècies. Barregeu-ho tot i refredem-ho una mica. Distribueix les peces de pollastre a les verdures i aboqui el brou. Fer bullir i cuinar a foc lent durant uns 20 minuts. Afegiu la crema agra, remeneu-la, escampeu-lo amb formatge ratllat i retireu-lo del foc. Donem al plat una mica de cervesa i servim una col saborosa guisada amb pollastre sobre la taula.
Guisat de col fresc amb pollastre
Ingredients:
- col blanca - 500 g;
- beans en conserva - 200 g;
- Filet de pollastre - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- fulla de llorer - 2 peces;
- sal a gust.
Preparació
Col melenko rallado de palla fina i bullit en aigua salada. Les cebes es netegen, es tallen en cubs i es tallen en oli de gira-sol. El filet de pollastre s'ensorra en trossos petits i es fregeix en oli vegetal. En una paella, barregeu la col espremuda, el filet de pollastre, poseu els fesols i les cebes. Solim a gust i cuini a foc lent durant uns 20 minuts. Al final, afegiu-hi la fulla de llorer i serviu la col estofada amb filet de pollastre a la taula.
Col repollo amb pollastre
Ingredients:
- pollastre - 400 g;
- bombeta - 1 peça;
- all - 3 graons;
- col kvasshennaya - 250 g;
- sal, pebrot, pebre vermell - al gust;
- oli vegetal - per fregir.
Preparació
Prenem el pollastre enfriat, talleu-lo en trossos petits i fregiu-lo a foc lent durant 7-10 minuts. A continuació, afegiu cebes melenkochnoe picades i fregiu-les amb carn de pollastre. A continuació, tritureu 1 clau d'all i quedis adormit al pollastre. Després d'uns minuts, posem el sauerkraut en una paella, espremuda del suc. Tots es barregen i es couen tots junts amb el pollastre durant uns 10 minuts a foc alt. Quan el líquid es evaporï gairebé per complet, afegiu una mica d'aigua, aproximadament 1/4 del volum total de productes que participen en la preparació. Tapa amb una tapa i cuini a foc mitjà durant 15 minuts.
A continuació, posem els daus restants picats d'all, llorer, pebre negre, pebre vermell i tot ben barrejat. Després de 2 minuts sabem el gust de la col: s'ha d'aligerar lleugerament en color i convertir-se en suau. Intentem el pollastre per a la salinitat. En la majoria dels casos, la dosificació no és necessària, ja que el xucrut "dóna" la suficient salinitat a tot el plat. Si la col és una mica cruixent, feu un foc més petit i estofeu-la durant uns altres 10 minuts. Una vegada que el plat estigui completament cuit, apagueu-lo, agafeu-lo sota la tapa durant 5 minuts i serviu-hi la col estofada amb carn de pollastre sobre la taula.