Fins fa poc, les gambetes eren considerades com una raresa de delicadesa que portava des de la vora del mar. Ara, aquest producte es pot comprar en qualsevol supermercat o fins i tot en una petita botiga, que fa que sigui assequible per a tothom. Amb llagostins, es preparen una varietat de plats, des de sopes fins a diversos canapès i tartaletes. Avui us oferim receptes per a amanides senzilles però molt sabudes amb gambetes per a tots els gustos.
L'amanida més senzilla amb gambes, blat de moro i tomàquets
Per fer aquesta amanida, no passarà més d'un quart d'hora, que és completament inconmensurable amb el seu delicat sabor.
Ingredients:
- gambes - 300 g;
- blat de moro de sucre - 250 g;
- tomàquets - 2 peces;
- Ou cuit: 3 unitats;
- formatge - 200 g;
- Col de Pekin - 200 g;
- maionesa.
Preparació
Tallar la col xinesa en tires fines, tomàquets i ous - cubs, moldre el formatge en un ratllador. Tots els ingredients en rodanxes s'aboca en un bol d'amanida, agregem gambetes pelades i blat de moro i omplim amb maionesa. Si ho desitja, podeu abocar i pebre.
Una recepta simple per a l'amanida César amb gambes
En aquesta amanida popular, es juga el paper principal, per descomptat, les gambetes, però el més important després de la gambeta és la salsa. Per descomptat, es pot prendre i maionesa normal, però és millor provar una mica i preparar-se el millor possible per a la reposició "Caesar" de salsa. Créanme, no es penedirà del temps i els diners gastats. En aquesta recepta, la salsa es simplifica lleugerament. basat en la maionesa ja preparada.
Ingredients:
- gambeta - 200 g;
- maionesa - 6 cullerades. culleres;
- amanida iceberg o qualsevol altre - 6 fulls
- tomàquets cherry - 7 unitats;
- pa blanc - 4 llesques;
- Formatge parmesà - 100 g;
- all - 4 dents;
- llimona - ½ pcs;
- Salsa Worcestersky - 1 cullerada. cullera;
- anxova - 2 peces;
- oli d'oliva, pebre, salsa de soja.
Preparació
Les fulles d'enciam s'han de rentar i assecar.
Les gambes es netegen i s'adhereixen en una barreja d'oli d'oliva, un dès d'all picat i salsa de soja.
A partir del pa, es treu l'escorça i es talla en cubs. A la paella, abocar l'oli d'oliva i esprémer-hi 1 clau d'all, fregiu-lo literalment durant 30 segons i aboqui els croutons. És molt important barrejar-los bé alhora per distribuir de manera uniforme l'oli. Cuini fins que els galetes no siguin podzolotyatsya.
A la maionesa, afegiu 4 cullerades. culleres d'oli d'oliva, dos daus d'all picat. Sabor de meitats de llimona, salsa de Worcester (es pot reemplaçar amb soja), filets de anxoves rallats (es pot reemplaçar amb 1 tsp de salsa de peix), pebre. Tot això està ben barrejat, la consistència hauria de semblar una crema agra de baix contingut de greix.
De gambetes fregides, si teniu gambetes crues, necessitaran 3-4 minuts fins que es tornin rosats i perdin la seva transparència. Si les gambes ja estan bullides, no les cuingeu per molt de temps, en cas contrari es tornaran massa dures, només un parell de minuts.
L'enciam deixa riure en grans pètals, afegeix la meitat de galetes i el parmesà ratllat, condimenta amb salsa i barreja bé. Ens vam allargar de la gamba, tomàquets cherry, tallats a la meitat, els restants suhariki i parmesà. Per cert, la parmesana també es pot reemplaçar amb qualsevol formatge dur. Un altre secret: els gambes no s'han de refredar, en cas contrari es convertiran en cautxú.
Amanida senzilla amb alvocat i gambes
Ingredients:
- gambes - 300 g;
- sèsam - 3 cullerades. culleres
- poma verda - 1 peça;
- cogombre - 2 peces;
- formatge dur - 150 g;
- alvocats - 1 peça;
- llimona - ½ pcs;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- pebre, salsa de soja, sal.
Preparació
Sèsam fregit en una paella seca i deixeu-ho al marge per refrescar-se. Tallar la poma en un petit cub. Amb el cogombre eliminem la pell, la tallem a la meitat i traiem les llavors amb una cullera. Tallem en segments amb un gruix de mig centímetre. Avocado, treieu la pedra i desfer-se de la pell. La tallem bastant gran, les peces han de ser d'uns 2 cm. Formatge tres poc a poc sobre un ratllador. Per al suc de salsa, mitja llimona es barreja amb oli d'oliva, pebre negre i sal. Podeu afegir una mica de vinagre balsàmic i salsa de soja. Tots els ingredients es barregen, s'adhereixen amb salsa i s'escampen amb llavors de sèsam torrats.