Com decorar un pastís a casa?

No totes les hostesses poden decorar el pastís sola. Tot i que, per obtenir un resultat exitós, no cal anar als cursos per a confiters. El més important és mostrar la imaginació i la paciència, practicant-vos en la creació de fragments dolços i reduint gradualment les vostres habilitats.

Com decorar bonicament pastís de xocolata amb xocolata a casa?

Des de la xocolata podeu fer un excel·lent crema - ganache . Es congela bé mantenint la densitat i la forma del patró creat. Fins i tot es poden fer figures estranyes i l'ornament original. Per fer-ho, posa una foto al pergamí amb un llapis. Utilitzant un con de pergamí, apliqueu ganache a la planxa preparada i col·loqueu-la a la nevera. La cinta no s'ha de congelar completament. Mentre que la crema segueix sent embolcall de plàstic un tros de pastís i en aquesta posició, deixeu-ho agafar i congelar, però després retireu el pergamí.

També pots fer figures meravelloses d'aquesta crema. Prepareu una plantilla amb contorns de papallones, col·loqueu-la sota un full de pergamí i transfereixi el patró amb una bossa de confiteria amb un filtre prim.

Més enllà del centre, doblegueu el full. Refrigerar.

Com decorar un pastís de galetes per a vacances per a nens?

Una excel·lent opció per decorar el pastís d'un nen és el mastic. En consistència, sembla plastilina. D'ella es dibuixen belles figures que, sens dubte, agradaran als més petits. Podeu comprar llenties preparades en una pastisseria, però podeu cuinar-les tu mateix. I les millors bases per a aquesta opció seran pastissos de galetes.

Per als mastics domèstics, prendrà llet condensada i sucre en pols (preferiblement adquirit). Els components es prenen en les mateixes proporcions i es barregen simplement. Apareix una barreja semblant a una massa. Aquest macacle s'asseca instantàniament, de manera que cal embolicar-lo amb una pel·lícula.

El mastic pot ser omplert de qualsevol color. Per fer-ho, divideixi la massa en el nombre de parts desitjat, afegiu a cada colorant, idealment un gel i barregeu la massa amb les mans fins que s'aconsegueixi una distribució de color uniforme.

A continuació, seguiu la vostra fantasia, creeu postres únics.

Com decorar un pastís de fruites a casa?

Els que no saben manejar els patrons de mastic o otsazhivat a partir de la crema, oferim la forma més senzilla de convertir un pastís sense pretensions en alguna cosa inusual, utilitzant les baies i fruites disponibles en el disseny. Aquesta magnífica varietat de colors i sabors pot transformar qualsevol postre.

La regla principal de la decoració de les delicadeses a la llar és molt senzilla: com més variades s'utilitzen els fruits, millor. Al mateix temps, és possible distribuir-los sobre la superfície caòticament. A més, els patrons de fruites es poden recobrir amb gelatina o tallats en forma de flors, aplicant habilitats bàsiques de tall.

Com decorar pastís amb crema?

La crema crema més simple es pot preparar amb gelatina. Certament es congelarà i mantindrà la forma correcta.

Una crema d'alta qualitat es fa únicament a partir de cremes adequades, és a dir, el contingut de greixos, no menys del 33%, han de ser necessàriament naturals i sense greix vegetal.

Ingredients:

Preparació

Embogeu gelatina a l'aigua, deixeu-la durant 35 minuts per inflar. A continuació, determineu la capacitat de l'estructura amb un bany d'aigua i, remenant constantment, es fonen (no bull el que és més important!). Una vegada que la massa de gelatina s'ha convertit en homogènia, sense grans i bombolles, retiri del foc i refrigera.

Mentrestant, assenteu la crema amb un mesclador - 5 minuts a velocitat mitjana i després 7-10 a la velocitat màxima. En el procés, omple la pols i, al final, afegiu vainilla.

En crema batuda, aboqui una mica de gelatina refredada, torna a batre's.

Aquesta crema no s'ha d'emmagatzemar calenta. Així que immediatament decoreu el pastís o poseu-la al refrigerador.