Les verdures són els productes més útils que sens dubte han d'estar presents en la dieta. Una varietat de varietats de col té una composició química rica, que provoca la seva àmplia gamma de propietats. Els metges i els nutricionistes recomanen incloure'ls en els plats per al seu menú diari.
Per què és útil la col blanca?
Aquesta és la varietat més popular i familiar, de la qual es preparen molts plats tradicionals. Hi ha nutrients en la composició: carbohidrats i proteïnes. A més, l'ús de col blanca per al cos es deu al contingut de fibra, vitamines, minerals, midó, etc. En la verdura fresca és l'àcid tartrònic, que no permet que els carbohidrats es converteixin en massa grassesa, el que és important per a aquells que volen perdre pes.
En la composició d'aquest producte, es poden trobar moltes vitamines (A, E, C, PP, H, K grup B) i minerals (calci, potassi, magnesi, clor, sofre) que són necessaris per al cos. L'ús del col es deu a una gran quantitat d'àcid ascòrbic. Hi ha la vitamina P , que en altres qualitats no és tant. Sota la influència del sol a la col, s'acumula una gran quantitat de vitamina L. Aquesta és només una petita llista de substàncies que aquest producte pot presumir.
Per què és dolça la col fresca?
El vegetal, que no va donar lloc al tractament tèrmic, conté la màxima quantitat de minerals, minerals i àcids importants. La presència de diverses substàncies actives provoca una acció antiinflamatòria, de neteja, expectorant, analgèsica i antiinflamatòria:
- A l'hora d'esbrinar quina és la col útil per al cos humà, val la pena esmentar l'abundància de cel·lulosa, que porta a terme la purificació de substàncies nocives, la qual cosa té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu.
- Amb l'ús regular, és possible millorar la composició de la sang i els processos metabòlics, perdre pes, reduir la quantitat de colesterol dolent i millorar la condició dels vasos.
- Gràcies a les sals de potassi, és possible eliminar l'excés de líquid del cos.
- Es recomana incloure la col en la seva dieta en cas de problemes amb la secreció de les glàndules gàstriques, ja que estimula el procés de protecció de la mucosa.
Què és útil la col estofada?
Encara que després del tractament tèrmic, la concentració d'algunes substàncies disminueix, el vegetal estofat és un plat útil i baix en calories. Amb l'ús habitual, es pot normalitzar l'energia i el metabolisme del colesterol, enfortir les parets vasculars i millorar la funció intestinal. L'ús de col estofat per al cos està associat amb el seu efecte antisclerótico, per la qual cosa es recomana afegir homes a majors en el menú. Els científics han determinat que aquest plat redueix el risc de càncer de mama.
Què és útil per a xucrut del cos?
Gràcies a l'ús d'ingredients addicionals, la verdura es converteix en una deliciosa amanida que no només és saborosa, sinó que també és útil.
- La colina constituent té un efecte positiu sobre el metabolisme i normalitza els processos lipídics.
- L'ús de xucrut per a dones s'associa amb el seu baix contingut en calories, de manera que es pot menjar per aquells que volen fer front a l'excés de pes .
- Té un fort enfortiment general i un efecte immunoprofilàctic.
- Enfrontament amb agents cancerígens, l'amanida ajuda a reduir el risc de patir malalties del cor.
- Les propietats útils del xucrut es mostren amb consum habitual, ja que és possible baixar el nivell de colesterol i millorar el procés d'assimilació de calci i fòsfor.
Què útil col vermella?
En la composició d'aquesta varietat, es poden trobar diferents vitamines i minerals que són importants per al bon funcionament del cos. El color inusual i el sabor amarg s'associen amb la presència d'antocianines, que influeixen positivament en l'estat dels vasos, eliminant els radicals lliures. Ajuda a reduir suaument la pressió arterial, de manera que sovint els pacients hipertensos s'animen a incloure aquest producte en la dieta.
- La composició de la col vermella causa propietats antioxidants, ajudant a eliminar els radicals lliures.
- Estimula el treball dels anticossos i elimina substàncies nocives.
- Augmenta el metabolisme energètic i normalitza el creixement cel·lular.
- Els Phytoncides fan que el producte sigui efectiu en malalties infeccioses.
- Gràcies a substàncies antibacterianes, l'ús del col es relaciona amb la possibilitat d'utilitzar suc de les fulles com a agent de cicatrització de ferides.
Què és útil per al col blau?
El color d'aquest vegetal s'associa amb la presència d'antocianina, un potent antioxidant que pot eliminar els radicals lliures del cos. També té un efecte beneficioso sobre l'estat vascular. Descobrint la utilitat del col blau per al cos, val la pena esmentar la presència de phytoncides: substàncies que tenen acció antibacteriana, per la qual cosa és eficaç per a malalties infeccioses greus.
- L'àcid ascòrbic provoca un benefici per a la immunitat.
- Hi ha retinol en la composició, que és important per a la visió i el sistema nerviós.
- És una font de colesterol útil.
- Té efecte hipotensor, ajudant a reduir la pressió.
Què és útil per a les cols de Brussel?
Els caps petits, que s'utilitzen tant frescos com processats, contenen substancies vitals per al cos. El valor energètic d'aquest producte és de 38 kcal per 100 g. Els brots de Brussel, que han estat científicament confirmats, es recomana per millorar les propietats de protecció i lluitar contra el beriberi. El fet que aquesta verdura mereix ser al menú de cadascuna, indiqui les següents propietats:
- Afecta positivament el cor i els vasos sanguinis, reduint la quantitat de sucre a la sang .
- Normalitza l'activitat del pàncrees i la pressió arterial.
- Té un efecte hemopoètic a causa de la presència de magnesi i ferro.
- Estimula els processos de regeneració en el cos.
- El suc s'utilitza com a colerètic i diürètic.
Què és útil per a la col de Pekín?
Els primers a començar a conrear i apreciar el sabor d'aquest vegetal són els habitants de la Xina, però avui és estimat en diferents parts del món. Amb la seva ajuda, és possible normalitzar el sistema digestiu i estabilitzar la pressió. La col xinesa, en benefici del qual es deu al potassi, ajuda a controlar el sucre en la sang, per la qual cosa és important incloure els diabètics en la dieta.
- Proporciona al cos importants antioxidants, que ajuden a reduir el risc de patir malalties oncològiques.
- L'ús de col de Pekín s'associa amb una visió millorada, que s'associa amb la presència de provitamina A. Amb l'ús habitual, es pot evitar l'aparició de malalties oculars.
- Les dones són producte recomanat a causa de la capacitat de fer front a lliures addicionals, millorar l'estat de la pell i el cabell.
Per què és útil la col de Savoia?
En comparació amb una varietat d'alls blancs similar i més popular, aquest producte té una àmplia gamma de propietats. Per exemple, és més nutritiu, conté més vitamines, minerals, mentre que el contingut calòric, per contra, és baix. L'ús de la col de Savoia per a la pèrdua de pes s'associa amb el contingut d'àcid tartrònic, que ajuda a cremar greixos.
- Hi ha molta fibra a les fulles, que millora el sistema digestiu.
- Les vitamines del grup B són importants per al sistema nerviós, ja que tenen un efecte calmant.
- Millora l'activitat del cor i dels vasos sanguinis, redueix el nivell de sucre i el colesterol a la sang.
- Quan s'utilitza en petites quantitats, té un efecte astringent sobre el cos.
Què és útil per al bròquil?
Molts experts creuen que aquesta varietat se situa primer en la qualificació de les verdures més importants per a una persona. En la seva composició hi ha diferents vitamines, minerals, oligoelements i altres substàncies. L'ús del bròquil va ser demostrat per nombrosos experiments.
- Es va trobar que, amb un ús freqüent, es pot reduir el risc de patir malalties oncològiques.
- Ajuda a omplir la falta de calci, que és important per als ossos sans.
- Promou l'eliminació de toxines i toxines i proporciona una millor saturació amb l'oxigen.
- Lluitant contra el colesterol dolent a la sang, que és important per a la salut del sistema cardiovascular.
- Té un efecte rejoveniment, ja que millora el procés de regeneració cel·lular.
- És una font de vitamina D, que és especialment important en els refredats d'hivern, quan l'exposició és insuficient als raigs UV.
Què és útil per a la coliflor?
Aquesta varietat conté moltes sals minerals, carbohidrats i proteïnes. A causa de la disponibilitat de fibra i acció laxant lleugera, és possible netejar els intestins i fer front al restrenyiment. Per entendre la utilitat de la coliflor per a les dones, val la pena examinar el seu contingut calòric, de manera que per a 100 g només es necessiten 25 calories, de manera que es pugui incloure de forma segura a la seva dieta.
- Si regularment incloeu aquest producte a la dieta, s'activa el procés de formació de glòbuls vermells.
- En la composició de les inflorescències hi ha biotina, que causa un efecte antiinflamatori a la pell.
- Amb un ús freqüent, podeu veure com s'ha millorat la condició de la pell i el cabell.
- Cal destacar l'efecte anticanceros i un efecte positiu sobre el sistema digestiu.
- L'ús de la col es relaciona amb l'efecte colerètic i en la capacitat de millorar la immunitat .
- Es recomana per als diabètics, gràcies a les propietats que redueixen el nivell de sucre a la sang.