Els productes del fesol contenen una gran quantitat de proteïnes i fibra vegetals. Especialment són estimats pels vegetarians, ja que els fesols serveixen com a excel·lent substitut de la carn.
Productes de fesols - bons i dolents
A causa del fet que la composició de les mongetes inclou fibra, millora el sistema digestiu. A més, aquests productes donen suport a la microflora intestinal i redueixen el risc d'inflamació. Per obtenir només beneficis de menjar llegums, cal controlar el seu consum.
El costat negatiu de les lleguminoses es pot atribuir al fet que la proteïna vegetal és difícil de digerir pel cos, de manera que es refereixen a aliments pesats per al cos. A més, els fesols provoquen una major formació de gas i formació de pedres als ronyons i la vesícula biliar.
Llegums per a la pèrdua de pes
Els nutricionistes afirmen que les lleguminoses no han de ser més del 10% de la dieta. Per utilitzar-les és millor com a plat lateral per a la carn, ja que en aquest cas les proteïnes estaran molt millor absorbides.
Hi ha alguns secrets de cuinar els plats de llegums per baixar de pes:
- Per completar el procés d'assimilació, es recomana remullar els fesols abans de cuinar durant diverses hores.
- No afegiu aigua freda durant la cocció.
- Si la recepta implica l'ús d'aliments àcids, per exemple, els tomàquets, a continuació, afegiu-los al final del procés.
- A més, també s'ha d'afegir la sal al final.
Receptes de lleguminoses per baixar de pes
Lobio amb bolets
Ingredients:
- champignons - 250 g;
- ceba - 5 peces;
- all - 3 dents;
- mongetes vermelles - 1 element;
- fruits secs - 50 g;
- oli vegetal.
Preparació:
Els fesols preenvasats s'han de col·locar amb un mínim de foc i cuinar durant 1,5 hores. Els fongs s'han de tallar en trossos prou grans i fregir-los fins que es formi una escorça ruddy. Després, col·loqueu-les en un bol i barregeu-les amb all picat. En el mateix oli necessites fregir les cebes. Ara queda per moldre les nous i barrejar amb altres productes acabats. Tot, lobio està llest.
Cacau de fesols
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- manga - 3 cullerades. culleres;
- kefir - 150 ml;
- fesols - 1 ítem;
- ou - 2 peces;
- mantega, sal.
Preparació:
Els fesols mullats s'han de bullir a foc lent. El manka ha de ser barrejat amb kefir i deixar-lo estovar durant un temps. Els ous han de ser acuradament barrejats amb sal i barrejats amb formatge cottage. La barreja resultant es combina amb una manga i fesols. El formulari s'ha d'engreixar, espolvorear-se amb un mànec i posar-hi una barreja. En un forn preescalfat a 170 graus, cal posar la cassola durant una hora.