Si voleu mantenir la carn tan sucosa com sigui possible, llavors cuini la carn de porc cuita al forn a la màniga amb una peça. A més, que el mànec ajudarà a preservar tots els sucs de carn, una sola peça de carn també conserva més fàcilment la seva sucosa i és menys propensa a l'assecament.
Peça de porc a la mànega per a la cocció
En aquesta recepta, un tros de filet de porc es farà amb llavors de mostassa i mel - la millor combinació per a una bona porció de carn.
Ingredients:
- filet de porc - 460 g;
- Mostaza de Dijon - 10 g;
- mel - 10 g;
- ceba morada - 130 g;
- rams de farigola - 3 peces.
Preparació
Posar la temperatura al forn a 200 graus, adherir-se a la carn de porc. Traieu el clip de la pel·lícula, si hi ha restes a la superfície i després fregui un tros de sal amb una mica. Prepareu una barreja de mostassa amb fulles de mel i farigola. Dividiu les cebes en anells gruixuts i organitzeu-los amb màniga. La carn es trosseja amb una barreja de mostaza de mel i se situa sobre el coixí de ceba. Fixeu les vores del mànec i col·loqueu-lo al forn. La carn de porc amb una peça al forn a la màniga estarà llista després d'aproximadament mitja hora.
Porc al forn en una mànega
Una altra companyia meravellosa és un tros de porc, pomes que es poden servir amb carn com a guarnició o per fer salsa. A continuació, mantenim la primera opció.
Ingredients:
- filet de porc - 640 g;
- sucre de canya, comí mòlt, pebre vermell - 1 culleradeta cadascuna;
- poma (mida mitjana) - 1 peça;
- pessic de pebre picant.
Preparació
Prepareu una marina seca, barrejant el sucre de canya, el comí i el pebre vermell junts, si ho desitja, la barreja es pot complementar amb una mica de pebrot picant. Afegiu una mica de sal a la barreja d'espècies i ralleu la superfície del filet de porc amb ella. Tallar la poma en trossos petits, posar-los en màniga i col·locar-los a la part superior. Porc de porc
Com cuinar un tros de porc al forn a la màniga?
Ingredients:
- branques de romaní - 2 unitats;
- costella de porc - 230 g;
- vinagre de sidra de poma - 15 ml;
- mostassa - 5 g;
- Mantega - 15 g.
Preparació
Després de parlar sobre un tros de carn, condimentar-lo amb sal. Espolvoreu les branquetes de romaní amb el costat pla del ganivet i col·loqueu-lo a la màniga. Carregueu el vinagre i ratlleu la mostassa i, a continuació, feu el següent al romaní. Posar l'oli en una peça i fixar les vores de la màniga. Deixeu-ho tot per coure a 220 graus durant 15 minuts.