Un conill cuinat en crema agra és un veritable plat festiu que sorprèn a tots els clients, no només amb el seu sabor delicat i deliciós, sinó també amb un aroma inoblidable. Preparar aquest plat és molt senzill i senzill. No em creguis? A continuació, teniu en compte algunes receptes originals i simples per al conill en crema agra, i ho veureu per vosaltres mateixos.
Conill a la crema agra a la màniga
Ingredients:
- conill de carcassa - 1,5 kg;
- crema agra 20% - 400 ml;
- all - 4 graons;
- oli d'oliva - 100 ml;
- mantega - 50 g;
- vi blanc sec - 200 ml;
- Alfàbrega seca - al gust;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Com cuinar un conill en crema agra? Agafem el cadàver d'un conill, s'extreu, es renta, es talla en trossos petits i es posa la carn durant 45 minuts a la nevera per refrescar-se. Mentrestant, preparem marinada: esprétala l'all en el bol, afegiu sal, espècies al gust, aboqui una mica d'oli d'oliva i barregeu-ho tot bé. Agafem la carn i la col·loquem en un recipient amb una adob, tapem el bol amb una tapa i tornem a treure el conill a la nevera per adobar.
Tan bon punt la carn estigui ben adobada, la retirem de la nevera i la fregem suaument en una paella amb oli fins que es formi una escorça daurada. A continuació, afegiu una mica de vi blanc sec, crema agra, barreja bé i guisat durant uns 10 minuts. A continuació, agafeu la mànega per coure-la, poseu-vos amb compte la nostra carn i col·loqueu el plat en un forn preescalfat a 200 graus aproximadament durant 1,5 hores. Servim el conill amb crema agra, cuita al forn, amb verdures i un got de vi blanc sec.
La recepta del conill en crema agra
Ingredients:
- conill de carcassa - 1 kg;
- ceba - 3 peces;
- mantega - 50 g;
- greix de porc - 40 g;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- tomàquet - 3 peces;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Per fer un conill en crema agra, primer netegem les cebes i es trituren amb remolatxa. Els meus tomàquets s'assequen i es tallen a rodanxes. A continuació, esbandida bé la carcassa del conill, espolvoreu la sal, el pebre al gust i poseu-hi un plat de coure engreixat. Des de dalt, fem un tros de llet amb crema agra i posem els anells de ceba. Posem el motlle en un forn preescalfat a 200 graus i es cuinen durant 1,5 hores. Tan bon punt la carn estigui preparada, l'aigua amb el greix format, escampar-la amb verdures picades, decorar-la amb tomàquets i servir-la a la taula.
Conill a la crema agra amb bolets
Ingredients:
- carcassa de conill - 600 g;
- xampinyons frescos - 200 g;
- crema agra - 150 ml;
- all - 3 graons;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- patates - 7 unitats;
- romaní sec - 1 culleradeta;
- vi blanc sec - 100 ml;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
Així doncs, primer tregui la carn: talleu el conill de la pel·lícula, col·loqueu-la en una conca, aboqui aigua freda, afegiu-hi suc de llimona, vinagre, romaní i deixeu-ho durant unes hores. A continuació, agafem la carcassa de l'adob, tallats en trossos grans i fregant-los amb sal, pebre i herbes. Alls espremuts, les papes es netegen i es talla en petits blocs, i els bolets - plats prims.
Igualment suau és un conill estofat en salsa de crema agra , o un conill a la cervesa , assegureu-vos de provar aquestes receptes i tenir un apetit agradable!