Borsch és un magatzem de vitamines i minerals. Un plat tradicional de cuina russa i ucraïnesa.
En la dieta diària del nen ha d'existir plats calents líquids. Això contribuirà a un millor treball de l'estómac i garantirà la normalització dels processos digestius.
Com cuinar el borscht per a un nen?
Les verdures per al bebè Borsch han de ser les més fresques i belles. Per conservar la quantitat màxima de vitamines en verdures bullides, s'han de cuinar no més de 10-15 minuts, sota una tapa tancada. Aquesta regla s'aplica a les pastanagues, les cebes, els pebrots, etc.
De la carn és desitjable prendre - carn de vedella, de baix contingut en greix de porc, pollastre sense pell, un conill. Tots els components del borscht només s'han de bullir, no es freguin. Afegiu una quantitat mínima de sal i espècies.
Molts nens com la cuina d'infants i mares han de tenir en compte la recepta de Borscht al jardí d'infants.
La recepta per a bebès borsch
Ingredients:
- carn de res - 300 g;
- patates - 5-6 trossos;
- sopa de remolatxa - 2 unitats;
- ceba - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- col blanca: quart de cap;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- aigua - 3-4 litres.
Preparació
En una cassola amb aigua salada, col·loqueu tota la carn, la remolatxa. Cuinar fins que estigui fet. Tallar les patates en cubs, pastanagues en petits anells. Deixar les cebes i els pebrots.
Mentre que el brou, no oblideu treure l'escuma a fons de l'aigua. Quan estigui llest, tregui la carn i la remolatxa i llenceu les patates i la col.
Mentre bullen les patates amb col, ralleu la remolatxa i trosseja la carn en petits cubs. La pasta de tomàquet es fregeix en una cassola i es dilueix amb aigua.
En bullir les patates, tirar carn, remolatxes, pastanagues, cebes, pebrots i abocar els tomàquets. Cuini durant 10-15 minuts. Borscht servit amb crema agra i herbes fresques.