L'al·lèrgia ha estat durant molt de temps una malaltia del segle. A partir d'aquest flagell pateixen nens, adults i ancians. I fins i tot viure en una regió ecològicament neta amb aigua neta i aire no garanteix que l'al·lèrgia us passi per alt i els membres de la vostra família.
Què és una al·lèrgia?
L'al·lèrgia és una malaltia que es caracteritza per una major sensibilitat del cos a diverses substàncies: al·lergògens. Es manifesta per reaccions inusuals i desagradables en contacte amb al·lèrgens. Aquestes substàncies es divideixen en espècies. Els al·lèrgens més freqüents es troben en l'aire en forma de pols o gas més petit. També hi ha al·lèrgens alimentaris que provoquen reaccions similars i al·lergens cutanis que causen la malaltia en contacte amb la pell. Hi ha al·lèrgia a medicaments, picades d'alguns insectes, olor i llana d'animals domèstics, àcars de pols i molt, molt, molt més ...
Dieta per a persones amb al·lèrgia
No importa quin tipus i tipus siguis al·lèrgic, la dieta per a nens i adults amb al·lèrgies és obligatòria. Per descomptat, la dieta hipoalergènica més important per a nens amb al·lèrgia alimentària, ja que realitza simultàniament dues funcions: terapèutica i diagnòstica. És quan s'exclouen certs aliments de la dieta del seu nadó que determina el que dóna la reacció.
Un nen que pateix al·lèrgies s'ha de transferir immediatament a una dieta hipoalergènica no específica. El seu principal principi és la divisió de tots els productes en tres grups: baixa al·lergènica, mitja al·lergènica i altament al·lèrgica. Els productes més al·lèrgics més baixos són productes com la llet agra, la carn magra, el bacallà i el llobarro, desglossaments, pa, verdures, verdures, cereals, mantega, fruita seca, aigua i te solt. L'alergenicitat mitjana és blat, blat sarraí i blat de moro, fruites grogues, patates, llegums i decoccions d'herbes. Els aliments més perillosos per als al·lèrgics són els següents:
- llet sencera, formatges;
- qualsevol ous;
- marisc;
- productes fumats;
- productes en conserva i en conserva;
- salses, condiments, espècies;
- verdures vermelles;
- fruites vermelles, cítrics;
- fruits secs, mel, dolços;
- bolets;
- productes amb colorants, fragàncies, conservants.
Un menú diari per a nens amb una dieta hipoalergènica no hauria d'incloure aliments al·lergògens. També és aconsellable excloure productes amb activitat moderada d'al·lèrgia. Apropa't amb atenció a l'elecció dels aliments que mengiran un nadó, que pateix al·lèrgies. Iogurt útil, les propietats curatives de les quals han estat provades des de fa temps, és el que us heu preparat, perquè el producte de la botiga conté tanta "química" que no es redueix a totes les propietats útils.
Pel que fa a la dieta sense gluten d'un nen, és probable que s'hagi de complir durant tota la vida. Suposa un rebuig total dels productes que contenen gluten en la seva composició, és a dir, el gluten. Aquests productes inclouen blat, ordi i
Quan es produeix una dermatitis al·lèrgica i atòpica en nens, la dieta s'ha de seleccionar individualment, ja que qualsevol, fins i tot els productes més poc al·lergògens, pot donar una reacció imprevisible.
Característiques de la cuina per a nens amb al·lèrgia
Es creu que l'aparició d'al·lèrgies s'associa amb l'aparició a les nostres taules d'una gran varietat de productes. Si procedim d'aquesta manera, les receptes per a una dieta hipoalergènica per a nens han de ser les més senzilles. Com menys productes s'inclouen al plat infantil, més senzilla és la tecnologia de cuina, millor per al bebè. S'ha de prevaler en el menú del bebè els cereals d'un sol component, els filets al vapor i al vapor, les verdures al forn, les sopes acabades de preparar sense freír.