El col trufat amb bròquil es troba sovint en receptes i recomanacions per a una alimentació sana i dietètica. I això no és sorprenent, si recordeu que el bròquil és el més útil de tot tipus de col, i el vapor és només lleugerament inferior en qualitat al formatge. El bròquil està ple de vitamina C i antioxidants, ferro i proteïnes, i és especialment important incloure-ho en la dieta dels nens. Malauradament, els nostres fills rares vegades tenen un amor especial pel bròquil, de manera que moltes mares intenten dissimular el producte no desitjat sota una espessa capa de formatge fos, en pudines o sopes al forn.
Com cuinar el bròquil per a una parella?
Ingredients:
- bròquil - 1 kg;
- llimona - 1 peça;
- all - 2 dents;
- oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
- pebre vermell (terra) - 1 pessic;
- sal a gust.
Preparació
El cap del bròquil es buida a força d'aigua freda i un ganivet afilat es divideix en inflorescències. Els posem al nivell superior del vapor i encén durant 10 minuts.
Si no és un propietari feliç d'aquesta unitat de cuina, utilitzeu una olla i un colador comuns. Per fer-ho, aboqui una tercera part de l'aigua en una cassola i agafeu-la a bullir. Reduïm el foc al mínim, instal·lem un colador i col·loqueu el bròquil. Cuinem sota la tapa tancada només 7 minuts.
Mentrestant, omplirem l'estació de servei. En una paella, escalfem l'oli d'oliva i esprem l'all per mitjà de la premsa. Barregeu i afegiu la ralladura rallada en un ratllador fi. Fregir, remenant, només mig minut i treure del foc. Afegiu el suc de llimona, la sal i el pebre vermell. Es va abocar la salsa sobre el xucrut - un plat lateral útil i especiat de la carn o el peix està llest! També és molt saborós aconseguir si espolvoreu un altre bròquil calent ratllat "Parmesan".
Com cuinar el bròquil per a una parella en un multivariant?
Ingredients:
- bròquil - 0,5 kg.
Preparació
Vegem com cuinar el bròquil . En primer lloc, el desmuntem en inflorescències i enjuagamos bé. En un bol multivarki aboqui mig litre d'aigua bullint, de manera que serà més ràpid. I activa el mode "Cuina de vapor". Quant de cuinar el bròquil per a una parella depèn del seu ús futur. Si es tracta d'una col per a una amanida, és suficient durant 5 minuts. Però per preparar sopa de crema, necessiteu un bròquil més suau. Per tant, posem 12 minuts. Tan aviat com l'aigua en el multivivell es bull, es posa la cistella de vapor amb la col al bol i es tanca la tapa. Comença el compte enrere. Estem esperant un senyal sonor que us avisarà de la vostra disponibilitat.