Familiar per a moltes pastes a la Marina o espaguetis a la bolonyesa italiana - dues receptes completament diferents dels mateixos ingredients bàsics: pasta amb carn picada i salsa. De fet, si complementa la composició de la salsa, podeu crear exquisides delícies, crear diferents opcions per a un àpat abundant per a tots els dies i per a tots els gustos.
Com cuinar les pastes amb carn picada?
Saborosa pasta amb carn picada, cuita amb una recepta interessant, es pot transformar des d'un plat senzill fins a convertir-se en un deliciós i exquisit restaurant. El component principal d'aquest plat és la salsa, i es pot cuinar la pasta segons les instruccions indicades al paquet amb pasta.
- Per preparar una deliciosa salsa per a la pasta amb carn picada, cal rostir el forcat, barrejar constantment, ha de ser cruixent.
- Si no es tracta de receptes clàssiques com la bolonyesa, la composició de la salsa es pot ampliar amb ingredients aromàtics, verdures i una salsa de diferents tipus de carn: pollastre, porc o gall dindi.
- Fer pastes de pasta amb carn picada al forn és molt simple i original. A més de la lasaña, podeu preparar tubs de peluix, petxines i altres grans.
Pasta amb carn picada en italià - recepta
La pasta clàssica boloñesa amb carn picada no és molt ràpida, però l'avantatge principal d'aquesta salsa és el seu emmagatzematge a llarg termini. La llet i el vi sec sec afegeixen un sabor especial al plat, però la base no és el greix de la carn. Seguint aquestes senzilles regles, podeu crear el sopar italià adequat.
Ingredients:
- espaguetis - 300 g;
- carn picada - 500 g;
- llet - 100 ml;
- bastardo - 200 ml;
- tomàquets amb suc propi - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- escates de xili - 1 pinch;
- sal i farigola;
- oli d'oliva - 50 ml.
Preparació
- En oli, escampeu la ceba picada, poseu la picada.
- Fregir-se fins que la carn s'adormi, constantment revolucionant.
- Per introduir els tomàquets i el vi netejats, sal, condimentar amb farigola i xili.
- Remoure sota la tapa durant almenys una hora, fins que el líquid s'evapori i la salsa no es espesseix.
- Aboqui la llet, remull durant 20 minuts més.
- Bullir els espaguetis al dent, posar-los en un plat, posar-los a la part superior de la salsa.
Pasta Carbonara amb carn picada - recepta
Pasta carbonara amb carn picada - no la variant més tradicional del plat, sinó increïblement saborosa i plena. La salsa d'ou es combina a la perfecció amb pasta i salsa de carn, que, a més de la carn de porc, inclou bacó i parmesà. Per preparar un plat no és necessari per al futur, de forma refredada, el menjar no és tan deliciós.
Ingredients:
- carn picada picada - 300 g;
- espaguetis - 400 g;
- cansalada - 200 g;
- ous - 2 peces;
- rovells - 2 peces;
- oli d'oliva - 20 ml;
- Parmesà - 200 g;
- sal, herbes seques.
Preparació
- Fregui el bacó picat fins que es descongeli el greix, tregui-lo de la paella al plat.
- A la paella fregir carn picada picada, torneu el bacó, la sal i la temporada amb herbes.
- La carn s'ha de refredar lleugerament.
- Introduïu ous, gemmes i formatge ratllat, condimenteu amb sal i herbes. Barrejar bé.
- Cuini els espaguetis al dente, barregeu-los amb la salsa, els ous es espessin i el formatge es fon.
Pasta amb carn picada en salsa cremosa
Les pastes amb carn picada i crema seran més saboroses si s'aplica el filet de pollastre del pit. Un bon complement per a la salsa és l'api, les dents d'all i una mica de pebre picant. De les verdures prefereixen les cebes, els pebrots dolços. El vi blanc farà que la salsa sigui extraordinàriament saborosa, durant l'escalfament del plat s'evapori l'alcohol, només es conserva la fragància del raïm.
Ingredients:
- tagliatelle - 300 g;
- picada de pollastre - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- pebrot dolç - 1 peça;
- tiges d'api - 1 peça;
- pebrot - 1 beina;
- all - 1 dent;
- crema - 200 ml;
- vi blanc - 200 ml;
- sal, pebrot, farigola;
- oli d'oliva - 30 ml.
Preparació
- Sparce ceba, pebre dolç.
- Introduïu carn picada, remenant. Afegiu l'all i l'api picat.
- Saltar, condimentar amb espècies, abocar-lo en vi, tapar durant 30 minuts sota la tapa.
- Quan el líquid s'evapori, aboqui la crema, barregeu i aboqui durant 10 minuts.
- Bullir la tagliatelle, posar-ne una paella, remenar. Pasta amb carn picada servida immediatament.
Pasta amb carn picada i tomàquets
Una pasta extraordinàriament deliciosa amb tomàquets secs i embotits farà un atractiu per a tots els amants dels plats de la pasta. Aquesta recepta és una bona forma d'aplicar un gerro de bitxos especiats i es pot utilitzar oli, en el qual els tomàquets es van adobar. La carn picada és millor utilitzar la carn de boví, però a falta de tals s'adaptarà a la carn de porc i el pollastre.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- tomàquets secs - 100 g;
- forcated - 400 g;
- alfàbrega sec: 1 culleradeta;
- sal, pebre negre.
Preparació
- Fregir la picada, condimentar amb sal, pebre i alfàbrega.
- Aboqui en 2 cullerades. Culleres d'oli de tomàquets assecats al sol, barrejar, soplar durant 10 minuts.
- Tira els tomàquets secs, remou, apaga el foc.
- Bullir la pasta, barrejar amb la salsa.
- La pasta amb tomàquet i farcit es va servir immediatament.
Pasta amb carn picada i bolets - recepta
Un sabor inusual i ric és la pasta amb carn picada i bolets en una salsa cremosa . S'ha aplicat com a regla els bolets disponibles, però si hi havia bolets o bolets secs, definitivament hauríeu d'aprofitar l'oportunitat d'aplicar-los en aquesta recepta. El formatge s'adapta a qualsevol sòlid, és important que tingués un lleuger sabor cremós.
Ingredients:
- pasta - 400 g;
- bolets - 400 g;
- picada de pollastre - 400 g;
- formatge - 100 g;
- crema - 200 ml;
- sal, pebre negre;
- oli d'oliva.
Preparació
- Fregir la carn picada, afegir bolets picats, cuinar a foc lent fins que el líquid s'evapori.
- Salt i temporada amb pebre.
- Aboqui la crema, tapeu-la sota la tapa durant 20 minuts fins a obtenir una consistència gruixuda.
- Bullir la pasta, posar-ne un plat, estendre la salsa per sobre, escampar-lo amb formatge ratllat.
Espaguetis amb carn picada i pasta de tomàquet
Pasta amb carn picada i pasta de tomàquet - pressupost i versió ràpida de la clàssica salsa boloñesa. Podeu preparar un delició segons una recepta o suplement molt minimalista amb verdures, per exemple, albergínies, pebrots i tomàquets frescos, de manera que el plat estarà més saturat i fragant.
Ingredients:
- pasta - 400 g;
- albergínia - 1 peça;
- pebrot dolç - 1 peça;
- tomàquet - 2 peces;
- forcat - 500 g;
- pebre picant - 1 beina;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. l;
- aigua - 1 element;
- una mica de sucre;
- sal, pebre negre, alfàbrega seca.
Preparació
- Fregir les rodanxes d'albergínies, afegir el pebrot dolç, seguit de carn picada.
- Fregir fins a la carn llest, deixeu caure els tomàquets picats.
- A l'aigua, dissoleu la pasta de tomàquet, aboqui la salsa i tingueu una mica de sucre.
- Saltar, condimentar amb espècies, cuinar a foc fins que el líquid s'evapori.
- Bullir la pasta, buidar l'aigua, abocar el contingut de la paella a una cassola, barrejar-la.
- Servit amb pasta amb verdures i embotit immediatament.
Pasta amb carn picada i formatge
La pasta amb carn picada i la ricota no està preparada durant molt de temps, durant 40 minuts a la taula serà un regal inusual amb un brillant sabor deliciós. El formatge s'adapta bé a qualsevol carn, es pot utilitzar una carn mòlta, els tomàquets necessiten madures, lleugerament dolços. La piquancy donarà al plat un pebrot picant, si no hi ha nadal fresc i seco, farà.
Ingredients:
- espaguetis - 500 g;
- forcated - 400 g;
- tomàquets - 4 peces;
- Ricotta - 200 g;
- pebre picant - 1 beina;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 dents;
- oli d'oliva - 20 ml;
- sal, pebre mòlt.
Preparació
- En oli, guardeu la ceba amb pebrot picant, afegiu l'embotit. Fregir fins que el líquid s'evapori.
- Introduïu els tomàquets picats i l'all picat.
- Afegiu la ricota esmicolada, escampa 3 minuts.
- Bullir els espaguetis, posar-los un plat, afegir salsa.
Pastes amb peix carn picada
Aquesta recepta de pasta amb carn picada es distingeix no només per la composició dels ingredients de la salsa, sinó també per la porció original. Les boles de peix es veuen molt bé al plat, encaixen bé amb la pasta, el formatge i les verdures. L'aroma i el condiment picant agregaran l'all i el coriandre fresc picat. S'ha preparat un excel·lent menjar familiar en una paella.
Ingredients:
- espaguetis - 400 g;
- peix picat - 500 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- salsa de tomàquet - 50 g;
- aigua - 1 element;
- cilantro - 1 grapat;
- all - 1 dent;
- romaní sec, sal.
Preparació
- Remoure les boles d'embotit, fregir-les en oli fins que estiguin daurades.
- Mentrestant, bull l'espaguetis al dent.
- A la paella, tirar all picat, agregar la salsa, diluïda amb aigua.
- Condimentar amb espècies, sal, deu minuts.
- Col·loqueu els espaguetis a la paella, barregeu-los, feu la temporada amb coriandre picat.
- La pasta amb carn picada se serveix immediatament, mentre que calenta.
Canelons amb carn picada i pasta de tomàquet
Una deliciosa i espectacular pasta farcida de carn picada conquistarà a tots els seguidors d'aliments interessants. El caneló, d'acord amb aquesta recepta, no es bull d'antelació, omplert de carn picada i al forn sota aroma, lleugerament salsa i formatge. La salsa en el plat ha de ser molt, perquè els túbuls es cuinin bé i el plat no quedi sec.
Ingredients:
- canelons - 12 peces;
- forcat - 500 g;
- pasta de tomàquet - 4 cullerades. l;
- aigua - 3 articles;
- escates de xili - 2 culleradetes;
- ceba, pastanaga, tomàquet - 1 pc.
- formatge - 200 g;
- sal, pebre, herbes seques italianes.
Preparació
- Fregui el farcit fins que estigui llest, sal, condimentar-se amb herbes, escalfar-se.
- Esparceu les cebes, afegiu les pastanagues i els tomàquets.
- Aboqueu a l'aigua amb pasta de tomàquet, remou, chili.
- Retirar la salsa durant 5 minuts, afegir sal.
- Ompliu els tubs amb carn picada, enganxats a la salsa.
- Aboqui la salsa de tomàquet sobre la pasta.
- Espolvorear amb formatge, coure durant 30 minuts.
Lasanya amb carn picada i pasta de tomàquet
Deliciosament deliciosa lasaña - pasta amb carn picada amb salsa bolonyesa sota beixamel i parmesà. Un plat inusual és popular no només a casa, sinó que també va guanyar els cors dels gourmets i els amants del menjar deliciós a tot el món. La salsa blanca, que crea la base d'un sabor picante, es prepara de manera molt senzilla, el seu component obligatori és muscat.
Ingredients:
- fulls per a lasanya;
- forcat - 500 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- tomàquets amb suc propi - 300 g;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. l;
- Parmesà - 250 g;
- herbes seques, sal;
- llet - 700 ml;
- farina - 2 cullerades. l;
- mantega - 100 g;
- Muscat - ¼ cullerada.
Preparació
- Esparceu cebes i pastanagues, afegiu carn picada, sal, condimentar-les amb herbes.
- Afegiu pasta de tomàquet i tomàquets picats, cuini a foc lent durant 20 minuts.
- En una paella saltejada, fondre la mantega, llenceu la farina, torneu-la a un color daurat.
- Aboqui la llet, la sal, llenceu el moscatell, tormenteu fins que s'escalfi.
- Lubriqueu la forma amb oli, capes de carn picada, pasta, beixamel i formatge.
- Cuinar durant 40 minuts.