Plov és un plat abundant i deliciosament saborós, que conté tots els elements essencials per a una dieta equilibrada i nutritiva. El seu principal component, és clar, és la Fig. No obstant això, de vegades es reemplaça amb blat sarraí, blat, ordi o pèsols. Hi ha moltes receptes per cuinar aquest increïble plat, que inclou l'addició de peix, verdures, carn, etc. I avui anem a aprendre amb tu com cuinar pilaf amb bolets.
Recepta de Plov amb bolets
Ingredients:
- oli vegetal - 100 ml;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- xampinyons frescos - 300 g;
- arròs - 1 article;
- aigua bullida - 1,5 articles;
- espècies al gust.
Preparació
Ara digueu com cuinar pilaf amb bolets. L'arròs es renta, aboca aigua calenta. Les cebes es netegen, es trituren per mitjà d'anells i es guarden en un ferro colat, amb un foc feble, remenant ocasionalment. A continuació, afegiu les pastanagues, freguem sobre un ratllador amb forats mitjans, i fregiu fins que estigui preparat, remenant.
Els bolets es processen, es tallen a la meitat i es tallen en plats prims. Ara afegiu-ho als fongs i estofeu-ho tot fins que el líquid s'evapori completament.
En aquesta ocasió, escorrem l'arròs de l'arròs, ho deixem uns minuts en una tovallola de paper, i després el fem en verdures preparades. Afegiu les espècies, salteu i fregiu durant uns 2 minuts amb agitació constant. A continuació, aboqui aigua bullint, cobreixi la paella amb tapa, redueixi la calor al mínim i continuï apagant la pebrot vegetariana amb bolets durant 25 minuts.
Pilaf amb xampinyons i carn
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- arròs - 1 article;
- champignons - 250 g;
- brou de carn - 2,5 elements;
- bombeta - 1 peça;
- pastanagues - 2 peces;
- all - 3 graons;
- pols de pebre vermell a gust;
- espècies al gust;
- oli vegetal - per fregir;
- Zeira, coriandre mòlt - al gust.
Preparació
Per cuinar pilaf amb carn i xampinyons, prendre carn, esbandir, submergir un tovalló i tallar-lo en trossos petits amb un ganivet. La bombeta es neteja i es trosseja finament. Els bolets es renten bé amb aigua freda i es tallen en 4 parts. Les pastanagues es netegen, es trituren amb palla fina.
Ara tome una cassola amb un fons gruixut, aboqui l'oli i escalfeu-la. Fregir-la amb una escorça de carn ruddy i afegir-hi ceba i bolets. Barregeu-ho tot i cuideu fins que tot el líquid s'hagi evaporat. Després d'això, poseu les pastanagues en una cassola i espolvorear amb espècies. Revuelva i fregir verdures amb carn durant uns 3 minuts. A continuació, aboqui la meitat de la part del brou de carn i estofeu-ho tot fins que s'evapori.
Esbandida l'arròs diverses vegades per fer clara l'aigua i no ennuvolada. Repartim l'arròs sobre la carn amb bolets i acuradament l'assecem. Ompliu el pilau amb el brou restant perquè cobreixi completament tot el cultiu. Quan el líquid s'evapori, redueixi el foc als més febles, afegiu l'all i cobreixi la cassola amb una tapa. Carns de guisat amb verdures i bolets fins que estiguin preparats durant uns 40 minuts. Barrejar bé el plat preparat i posar-lo en un plat profund.
Pilaf amb bolets al multivari
Ingredients:
- bolets - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- Filet de pollastre - 2 peces;
- arròs - 1 article;
- aigua bullida - 2 articles;
- mantega;
- espècies al gust.
Preparació
Per tant, enceneu el dispositiu, configureu el mode "Baking" i passeu la ceba picada i les pastanagues. A continuació, afegiu filets de pollastre picat i bolets picats, barregeu-ho i fregiu-ho per altres 10-15 minuts. Després d'això, abocar l'arròs arrossegat al bol del multivari, afegir espècies al gust, abocar-lo a l'aigua. Traduïm el multivari al mode "Plov" i el preparem per al senyal. Servim pilaf amb bolets i pollastre calent amb verdures i verdures.