Calabacín : una hortalissa sense pretensions en cultiu, molt baixa en calories i útil. Del que no es cuina, és estofat, es fa caviar , farcit, al forn i fins i tot confit. I hem preparat per a vostè unes interessants receptes de carbassó, fregides a la massa.
Carbassons fregits amb all a la massa
Ingredients:
- carbassó - 1 peça;
- farina - 150 g;
- ous - 1 peça;
- all - 2 graons;
- sal;
- oli vegetal.
Preparació
Distribuïm la farina amb aigua per obtenir una massa fina. Conducimos a l'ou, afegiu una mica de sal, l'all picat i barregeu. Els carbassons tallats a rodanxes, els salem, els submergim en un batedor amb all i fregir-los fins que estigui preparat. Aquests carbassons s'han de servir a la taula immediatament, mentre que l'escorça continua sent cruixent.
Carbassó amb carn picada en paella maltractada
Ingredients:
- zucchini jove - 3-4 pcs.
- picada de pollastre - 350 g;
- farina - 30 g;
- ous - 1 peça;
- llet - 20 ml;
- sal;
- pebre
Preparació
Tall de carbassó amb tasses d'uns 1,5 cm de gruix. Treure el nucli i omplir els forats amb carn picada. Ho segellem. En el platet, aboqui la farina, una mica de sal i barreja. En el recipient, trenqueu l'ou, afegiu llet, afegiu lleugerament sal i barregeu-ho. Cada rodanxa de carbassó amb carn picada es llença per primera vegada a la farina, i després ens banyem a la massa. Fregui el carbassó fins que estigui agradable, després torneu-lo a portar el carbassó a la preparació sota la tapa.
Carbassons fregits a la massa, amb tomàquets
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- farina - 100 g;
- ous - 2 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- all - 2 graons;
- maionesa - 100 g;
- verds d'anet;
- sal;
- pebre
Preparació
Rompem els ous, afegiu-hi farina, pebre i sal. Remenant - com a resultat, no hem d'estar massa gruixuts. Si els ous es capturen petits, podeu conduir i 3 unitats. Ara, les tasses de tall de carbassó, submergir-se a la massa i fregir-les fins a fer-les a ambdós costats. Per a la salsa de maionesa, afegiu l'anet picat, l'all i la barreja bé. Rodanxes de salsa promazyvaju de carbassó, a la part superior que col · locem en un cercle d'un tomàquet i decorem amb verdes d'un anet.
Com fregir el carbassó a la paella maltractada?
Ingredients:
- carbassó - 3 peces;
- cervesa - 200 ml;
- ous - 1 peça;
- farina;
- sal;
- pebre
Preparació
Barregeu cervesa amb ou i podsalivaem. Ara aboqui la farina en trossos, sense aturar el procés de mescla. Necessita tant fer una massa bastant gruixuda. Els carbassons tallats en anells, els submergir en un batedor i posar-los en una paella amb oli calent. Fregiu-los a banda i banda fins a obtenir una escorça ruddy. I aquest carbassó fregit a l'interior i no cremat fora, el foc no hauria de ser massa gran.
Cacauets fregits a la massa, amb formatge
Ingredients:
- jove carbassó - 2 peces;
- crema agra - 8 cullerades. culleres;
- farina - 1 got;
- ous - 2 peces;
- sal;
- formatge ratllat dur - 100 g;
- verds d'anet.
Preparació
En un recipient profund, barreja la farina, la crema agra, els ous i la sal. Ens barregem bé: aquest serà el nostre claret. Marrows i