Les sopes fredes saturen perfectament el cos i aprimen la seua calor durant l'estiu. Us oferim una recepta de carns fredes a kefir, que tots els membres de la vostra família apreciaran.
La recepta d'una remolatxa freda sobre kefir
Ingredients:
- kefir - 1 l;
- aigua 980 ml;
- crema agra baixa en greix - 40 ml;
- Filet de pollastre - 2 peces;
- Cogombres frescos: 2 unitats;
- verdures fresques - 1 manat;
- ou de pollastre - 5 peces;
- remolatxa mitjana: 2 unitats;
- patates - 165 g;
- espècies;
- maionesa - per repostar;
- àcid cítric.
Preparació
Abans de preparar un refredat, deixeu que el kefir es dilueixi amb aigua freda, i renteu la remolatxa i cuini fins que estigui llest. A continuació, netegem les verdures, freguen el ratllador i aboqui el kefir. Revuelva i col·loqueu els plats a la nevera durant aproximadament 1 hora.
Mentrestant, preparem tots els altres ingredients: processem el pit de pollastre, esbandida i bullir en aigua salada. Les patates i els ous es couen per separat. Els cogombres tallats en cubs petits, sorrel, ceba i anet, rentats, picats i picats. Ara talleu la carn bullida en trossos petits i poseu-los en un bol. Agrem els ous pelats i rallats, les patates, aixafades en cubs i totes les herbes fresques. Omplim la massa resultant amb crema agra, maionesa, llimonada, espècies a gust i barrejant acuradament tot com una amanida. Després d'això, la distribuïm en un kefir refredat real amb remolatxa i servim el fred a la taula.
Fred a Bielorús sobre kefir
Ingredients:
- sorrel fresc - 405 g;
- ous - 245 g;
- cogombre fresc - 185 g;
- plomes de cebes verdes a gust;
- kefir - 980 ml;
- aigua 980 ml;
- anet fresc - 1 manat;
- espècies;
- La crema agra és baixa en greixos al gust.
Preparació
L'arròs es renta, es talla i es trosseja en una cassola amb aigua salada bullint. Cuinem el verd exactament 1 minut i traieu els plats del plat. Refrigerar el brou i deixar-lo coure durant 1 hora a la nevera. Els ous es bullen per separat a la boca i després es trosseja, es neteja i es talla bé amb un ganivet. Ceba verda i l'anet també. Els cogombres es tallen en cubs i es llencen tots els ingredients preparats en una cassola amb un sorrel refrigerat. En l'últim moment, infonem kefir, posem espècies a gust i crema agra. Remou tot i serveix el fred del sorrel sobre kefir a la taula.
La recepta d'una carn freda amb iogurt amb cogombre
Ingredients:
- carn bullida - 155 g;
- ou - 2 peces;
- cogombre fresc - 215 g;
- anet fresc al gust;
- cebes verdes;
- arròs - 45 g;
- mostaza - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- espècies.
Preparació
L'arròs es renta, s'aboca amb aigua i es bull fins que es cou, i després es refreda. Els ous són bullits, netejats i tallats en cubs. Carns cuites i cogombres frescos triturados. Els greixos frescos es rinsen i es tallen amb un ganivet. El kefir es combina amb mostassa, podsalivaem a gust i envia la barreja resultant de tots els ingredients preparats. Ens barregem bé, aboquem el fred sobre els plats i els servim sobre la taula.
Gelat líric a kefir
Ingredients:
- remolatxa - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- crema agra baixa en greix - 15 ml;
- cogombre fresc - 1 pc.
- ou - 1 peça;
- sucre - al gust;
- verdures fresques.
Preparació
Remull la remolatxa i fregui el graell més gran. Cogombre rentat i picat finament. L'ou és bullit, es refreda i es trosseja en cubs. Els greixos frescos són esbandits, aixafats amb un ganivet. En una cassola gran, combineu iogurt amb crema agra, afegiu remolatxes ralladas, cogombre, ou i verdures. A continuació, sopa la temporada amb espècies, saharim a gust i barrejar. Si el refredat de Kefir es va tornar espès, diluir-lo amb una mica d'aigua bullida i refredar-la fins que estigués suau. Ara retirem la paella a la nevera i, aproximadament, una hora més tard, la sopa està preparada per al seu ús.