Les galetes al forn no són només un excel·lent aperitiu independent per a l'alcohol fàcil o similar, sinó també un suplement universal per a entrants freds i primers cursos calents. Compreu galetes comprades a la botiga, extravagants amb les lletres "E" del paquet, no hi ha necessitat, perquè el pa sec amb espècies pot estar completament sense problemes, només amb un forn de llar.
Migabocs de pa sec al forn
Comenceu, com de costum, a partir de la recepta clàssica bàsica de galetes, preparada a partir de pa fosc amb l'addició d'un mínim bàsic d'espècies en forma de sal i pebre.
No cal memoritzar cap llista d'ingredients, només has de tallar el pa negre en trossos petits, després abocar les llesques amb mantega vegetal o fosa i barrejar bé. Gràcies al recobriment d'oli, els crackers vindran cruixents després de la cocció. Col·loqueu la paella amb les rodanxes de pa en una capa del forn i coure durant 12 minuts a 200 graus, girant la meitat del temps. Condimentar croutons calents a gust.
Croutons d'all al forn - recepta
Per donar-li gust a l'amanida d'all, però per estalviar-vos de menjar trossos cremats d'all fresc, podeu utilitzar el seu analògic sec i en pols.
Ingredients:
- una barra de pa blanc;
- oli d'oliva - 65 ml;
- Ajo sec - 1 1/2 tsp.
Preparació
Dividiu la barra de pa blanc en cubs de mida mitjana. En aquesta recepta, és millor que el pa no sigui la primera frescor. Aboqui els cubs de pa amb oli, espolvorear amb all sec i una mica de sal generós, després es va estendre per una paella. Torneu els croutons a 180 graus durant aproximadament 12 minuts, però mireu-los, ja que el temps de cocció es determina directament per la mida de les peces de pa.
Galetes del pa blanc al forn
Per obtenir gustos més complexos, heu d'utilitzar diferents tipus d'espècies. Descriurem la idea d'una de les combinacions següents.
Ingredients:
- una barra de pa blanc;
- Alls secs - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- comino mòlt - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 15 ml.
Preparació
Dóna el pa blanc en un recipient profund. Barregeu separadament les espècies de la llista. Aboqui el pa a l'oli, remeneu-lo i afegiu-hi una barreja d'espècies i afegiu sal (per enganxar-les millor). Separeu les peces en el pergamí, envieu-les a marró a 200 graus.
Croutons de formatge casolà al forn
Aquests crackers s'assemblen a petits entrepans amb formatge, que després de l'assecatge es converteixen en una addició ideal a les sopes o una empresa per fer salsa.
Ingredients:
- baguette - 1 peça;
- mantega - 65 g;
- All sec - 2 culleradetes.
- ceba seca - 2 culleradetes.
- julivert sec - 1 culleradeta;
- Parmesà ratllat - 55 g.
Preparació
Dividiu la bossa en trossos iguals i fregueu-los cadascun amb mantega fosa a banda i banda. Combineu les cebes seques amb alls i julivert, i després feu la temporada amb aquesta barreja les peces de pa a banda i banda. D'una banda, aboqui una petita quantitat de formatge ratllat i, tot seguit, col·loqueu tot sota la graella fins a un blanqueig a banda i banda.
Com cuinar galetes al forn?
Ingredients:
- mantega - 45 g;
- alfàbrega fresca - 1 culleradeta;
- farigola fresca, cebes verdes - 1/2 culleradeta de cadascuna;
- pa torrat - 4 llesques;
- formatge - 4 llesques.
Preparació
Derretir la mantega i barrejar-la amb herbes fresques de terra ferma. Col·loqueu les rodanxes de formatge sobre pa torrat i doblegueu els trossos de pa. Deixeu que el pa s'assequi i es marce sota la graella a banda i banda, després es cou amb mantega fosa i es talla en cubs.