La famosa amanida "Mimosa" és una veritable decoració de la taula festiva, però també podeu gaudir-vos de setmana. Sembla molt original i tradicionalment es considera un entrepà de primavera, però de fet, no hi ha restriccions: es pot menjar un plat en qualsevol temporada. La recepta de "Mimosa" amb sardines és una interessant variació de l'amanida, que farà que sigui més calòrica i especiada. Per tant, és adequat com a segon curs principal per dinar o un esmorzar abundant.
Recepta clàssica "Mimosa" amb sardina
Si esteu preparant aquest berenar per primera vegada, és millor començar amb la forma en què tots els propietaris utilitzaven. És molt senzill i no requereix cap ingredient exòtic intrincat, perquè pugueu fer una amanida amb pressa.
Ingredients:
- sardina (conserves) - 245 g;
- patates - 3 peces;
- maionesa ;
- cebes - 1 pc;
- ous - 4 peces;
- sal;
- pastanagues - 2 unitats.
Preparació
Bullim les patates i les pastanagues junts. En una cassola separada, cuini els ous a un dur bullit. Mentre que els productes cuits es refredin, netegen i tallen en petits anells de ceba. Netegem les patates i les pastanagues, després tres, utilitzant un petit ratllador, però no es barregen.
En els ous bullits, cal separar les proteïnes amb les gemmes. Esquirols s'alineen amb un ratllador, i les gemmes són petites. Les sardines en conserva estan separades del suc i es van amasar amb una forquilla.
A la part inferior de l'amanida o altres plats, destaquem la sardina i les cebes, greixeu-ho tot amb maionesa gruixuda. La següent capa - patata, també es rega abundantment amb maionesa. A continuació, hi ha capes de clara d'ou, pastanaga i rovells d'ou, cadascun dels quals necessàriament està regat amb maionesa. Com veiem, una amanida "Mimosa" de sardines en conserva pot fer que fins i tot un col·legial. No trigarà més d'una hora.
Recepta per amanida "Mimosa" amb sardines i arròs
Si no teniu prou diners per un menú car a la taula festiva, aquest plat es convertirà en un veritable vareta-zashchalochkoy. A més, aquesta recepta d'amanida amb sardina en oli "Mimosa" satisfarà perfectament la fam més terrible i atraurà als seguidors d'idees gastronòmiques inusuals.
Ingredients:
- sardina en oli - 1 olla estàndard;
- maionesa;
- ous - 5-6 trossos;
- formatge dur - 225 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanagues - 2-3 unitats;
- arròs - 85 g.
Preparació
Rentar les pastanagues i submergir-les en aigua freda durant gairebé un quart d'hora. A continuació, bullir durant uns 30 minuts. Bullir els ous dur (triga 10 minuts després del punt d'ebullició) i col·locar-los sota aigua freda per refredar-los.
Esbandida l'arròs i bullir en una gran quantitat d'aigua (preferiblement en una proporció de 1: 4). Estarà preparat en 20-30 minuts. Llenceu l'arròs amb un colador i esbandiu-lo sota l'aigua corrent. Esprémer bé l'aigua.
Netejar, rentar i tallar finament la ceba. Sardines en conserva amb una forquilla. Retalla el formatge en un ratllador i divideix les proteïnes de rovell. A continuació, premeu-los amb un petit ratllador, i ratllar les pastanagues en un gran ratllador. En un plat pla poseu constantment capes, començant des de baix: arròs, sardina barrejada amb ceba, formatge, proteïnes, pastanagues i rovell. En cada capa es posa una malla de maionesa. També a la recepta de l'amanida "Mimosa" amb sardines, arròs i formatge, podeu encendre verdures per a la decoració.