El terme "pollastre-pepinillos" va sorgir recentment. S'aplica a pollastres d'engreix petits. En general, el pes del pollastre-pepinillo està en el rang de 700 g a 1 kg.
La carn del pepinillo de pollastre és molt tendra i sucosa. A més, té una quantitat molt petita de greix, en funció d'aquesta qualitat, es recomana carn per a la dieta i l'alimentació per a nadons.
Un nou producte en el comerç planteja una pregunta natural, com cuinar un pepinillo de pollastre? Oferim diverses receptes diferents per a pepinillos de pollastre
Pollastre-pebrots al forn
La recepta per cuinar pepinillos de pollastre al forn amb una graella es pot dominar fins i tot per una amant del principiant.
Ingredients:
- gingebre - 3 peces;
- oli vegetal - 50 g;
- all - meitat de cap;
- llimona - ½ pcs;
- salsa de soja - 50 ml;
- condiment (gingebre, nou moscada, pebre);
- sal a gust.
Preparació
Descongelat, rentat i assecat amb una carcassa de pollastre tallada al llarg de l'estèrnum. Posar el pollastre al recipient, procedir al procés de marinat, espolvorant-los amb gra, moscatell, aill premsat, abocant suc de llimona, oli vegetal i salsa de soja. Afegiu sal i pebre al gust, barregeu-lo tot i deixeu-lo a la nevera durant unes hores.
A la planxa d'enfornar lleugerament oliada s'expandeixen les canals de pollastre deshidratades. El full amb pollastre se situa en un forn preescalfat a 200 graus, encès la graella. Després de 15 minuts, retirem la paella, gireu el pollastre i poseu-la al forn durant 20-25 minuts. ¡Pollets rudos i sucosos estan preparats!
Si voleu preparar un plat en una taula festiva, us aconsellem que feu un xai de pollastre farcit.
Pimentons de pollastre farcits
Ingredients:
- gingebre - 3 peces;
- pa torrat - 120 g;
- formatge dur - 100 g;
- poma - 1 pc. (gran);
- ceba - 2 peces;
- verdures (julivert i anet);
- all - 4 graons;
- pebre mòlt negre i sal al gust;
- una mica d'oli vegetal;
- màniga per a la cocció.
Preparació
Assecem les gallines rentades a l'exterior i dins de la canal. Per fer un farcit, tallar-lo en pa de cua petita, fregir-lo en una paella en una petita quantitat d'oli vegetal. Les pomes i les cebes es netegen i es tallen finament, lleugerament fregides (separades de torrades). Verd picat barrejat amb croutons, poma, ceba, formatge ratllat, sal i pebre a gust.
Els pepins tallats per la meitat, preparats en un plat amb verdures al forn, es veuen molt apetitosos!
Estimeu els plats suaus de la carn de pollastre? A continuació, assegureu-vos de provar les receptes de pollastre i pollastre amb vi . Bon appetit!