Després d'haver preparat cogombres a Adzhika durant l'hivern, les receptes són senzilles i sense pretensions, podeu gaudir del sabor picant dels aperitius rebuts durant tot l'any i fer-los feliços amb els seus membres i convidats. Aplicant tecnologies provades en diverses variacions en la pràctica, podeu diversificar significativament el vostre menú.
Com tancar cogombres amb adzhika?
Preparar cogombres a Adjika és senzill i senzill, especialment si té proporcions pràctiques de components i consells rellevants que ajuden a executar el procés de forma ràpida i correcta.
- Abans de collir els cogombres rentar, tallar només les vores o tallar fruites en tasses, llesques o brusochki.
- Adjika per a abocar es prepara segons la recepta, sovint a partir de tomàquets torçats amb pebre amb l'addició d'espècies i espècies.
- Els cogombres cuinats a ajika per a l'hivern són receptes que es poden fer en forma d'amanides o bollos marins amb fruites senceres.
Cogombres a Adzhika per a l'hivern sense esterilització
Un aperitiu preparat de cogombres amb ajika per a l'hivern segons la següent recepta serà una gran addició a qualsevol taula. Els pebrots búlgaros trien preferentment vermell, carnós i sucós. La nitidesa de la peça pot ajustar-se al vostre gust augmentant o disminuint la porció de pebre picant.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- tomàquets - 2 kg;
- Pebre búlgar - 7 unitats;
- all - 1,5-2 caps;
- pebre picant - 1 beina;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 250 g;
- vinagre - 100 ml;
- oli - 150 ml.
Preparació
- Els tomàquets i el pebre dolç es fonen en un molí de carn, bullir durant 5 minuts.
- Afegiu el sucre, l'oli, la sal, l'all i el pebrot picat, bullir durant 10 minuts.
- Col·loqui el cogombre tallat en cercles, aboqui el vinagre i cuini sota la tapa durant 15 minuts més.
- Cogombrets de suro a Adzhika durant l'hivern en pots estèrils, escalfats per refredar.
Cogombres amb ajika caucàsica per a l'hivern
Els cogombres a l'adzhika caucàsica per a l'hivern, les receptes, com a regla general, es diferencien amb la nitidesa i la picant es pot preparar segons la següent recepta o amb petites desviacions de la tecnologia pel que fa a la quantitat de components de la crema. Si es desitja, la composició d'aperitius pot complementar-se amb cilantro verd o julivert.
Ingredients:
- cogombres - 1,5 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- Pebre búlgar - 4 pcs.
- Caucàsic adzhika - 100 g;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 130 g;
- vinagre - 40 ml;
- oli - 70 ml.
Preparació
- Torneu els tomàquets amb pebre, deixeu-ho bullir, afegiu sal, sucre, oli.
- Posen cogombres a rodanxes i es cuinen durant 10 minuts.
- Revuelva adzhika, vinagre i verdures, escalfeu-lo durant 5 minuts.
- Cogombre de suro amb Adzhika caucàsic en pots estèrils, embolicar-se abans de refredar-se.
Cogombres marinats per a l'hivern amb un fort adzhika
La següent recepta per a cogombres de decapatge amb ajika és una excel·lent alternativa a les receptes clàssiques amb marines tradicionals. Per a conserves, seleccioneu fruites fresques petites que estiguin densament envasades en llaunes, afegint al fons tot tipus d'espècies i verds al gust.
Ingredients:
- cogombre - 2-3 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- aigua - 3 tasses;
- agudes adzhika - 1-2 culleradetes.
- sal - 3 cullerades. culleres;
- sucre i vinagre - 1 got;
- fulles de grosella, pebre de pèsols, llorer, verds, arrel de rave picant.
Preparació
- Col loqueu les espècies i verds a la part inferior de les llaunes.
- Ompliu els recipients amb cogombres rentats.
- A partir dels tomàquets, esprémer el suc, barrejar amb aigua, ajika, sal, sucre i vinagre, fer bullir, abocar-lo en llaunes, esterilitzar-lo durant 15 minuts.
- Els cogombrets de suro amb un fort adzhika durant l'hivern, giren les tapes per refrescar-se.
Cogombres amb adzhika seca per a l'hivern
Prepareu pebrots picants i sorprenentment aromàtics a Adzhika durant l'hivern, les receptes inclouen un condiment sec de raça caucàsica, podeu seguir estrictament la tecnologia o adaptar les proporcions a les vostres preferències de gust. La composició de l'aperitiu es pot complementar amb pebre búlgar o substituir-la en part amb carbassó picat.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- oli i vinagre - 100 ml cadascun;
- sec adzhika - 3-6 st. culleres;
- sal - 1 cullerada. cullera;
- sucre i vinagre - 1 got;
- all - 1 capçalera.
Preparació
- Els tomàquets triturados es barregen amb mantega, sucre, sal, cuinar durant 15 minuts.
- Col·loqueu els cogombres a rodanxes, aboqui adzhik, aboqui el vinagre, barregeu-los a l'all, cuidi el paell durant uns 10 minuts.
- Cogombrets de suro amb adzhika seca en flascons estèrils, escalfats per refredar.
Cogombres amb salsa de tomàquet i adzhika
La recepta dels cogombres a Ajika, presentada a continuació, implica l'ús d'una salsa de tomàquet preparada. El producte pot ser de preparació pròpia o comprat a la botiga, però necessàriament qualitatiu. El sabor harmoniós i equilibrat de la cartilla resultant sorprendrà a qualsevol gourmet, i la màquina acollirà la simplicitat de la tecnologia.
Ingredients:
- cogombre - 5 kg;
- salsa de tomàquet - 1,5 litres;
- Adzhika aguda - 200 g al gust;
- oli - 100 ml;
- sucre - 200 g;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 caps.
Preparació
- Col·loqueu els cogombres a rodanxes en una cassola.
- Afegiu la salsa, adjika i la resta dels ingredients de la llista.
- Cuini aperitiu 7-10 minuts, segellat en flascons, embolicat fins que es refredi.
Prescripció de conserves de cogombres amb carbassó i adjika
Cogombres a Adzhika durant l'hivern: receptes que es poden realitzar, substituint una porció de cogombres amb carbassó o albergínia. Calcuar-se madura ha de ser pre-netejat de la pell i la polpa interior amb llavors, els joves es poden utilitzar completament, tallats en semicicles o cambres, de grandària idèntica a la de cultiu de cogombre.
Ingredients:
- cogombres i carbassons - 2 kg cadascun;
- tomàquets i pebrots dolços: 1 kg cada un;
- pebre picant - 1-2 beines;
- oli - 100 ml;
- sucre - 100 g;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - ¼ de tassa;
- all - 1,5 caps.
Preparació
- Torta de tomàquets i dos tipus de pebre a través d'un molí de carn, escalfar-se a bullir.
- Afegiu sal, sucre, oli, cuineu durant 10 minuts.
- Posar els mozzarets tallats en tasses i quarts, abocar el vinagre, afegir l'all.
- Cuinar cogombres marinats amb ajika i carbassó 20 minuts, segellats en llaunes estèrils, aïllats fins que es refredin.
Cogombre en georgià a Adjika
Els cogombres particularment fragants s'obtenen a l'hivern a l'adyikh de Geòrgia amb l'addició de condiments secs i herbes. Podeu utilitzar una barreja de llúpol-suneli, coriandre mòlta, una barreja de pebrots i altres additius triats a gust. Si es desitja, es pot soldar la verificació amb l'addició de pebre búlgar trenat, substituint-los per uns tomàquets.
Ingredients:
- cogombres - 2,5 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- Xile - 1 beina;
- oli - 100 ml;
- sucre - 100 g;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - 1/3 tassa;
- assecatge sec - 1 culleradeta;
- all - 1 capçalera.
Preparació
- Torneu els tomàquets amb xili en un molí de carn, afegiu sal, sucre, mantega, condiments secs, bullir durant 10 minuts.
- Col·loqueu les llesques de cogombre d'all, vinagre, cuini durant 15 minuts.
- Capgrossos de berenar calent en envasos estèrils, embolcall.
Cogombres tallats amb adzhika durant l'hivern
Si ja heu cuinat els cogombres tallats a l'adzhika amb tomàquet i heu tingut temps d'avaluar totes les delícies d'aquesta preparació, utilitzeu una altra recepta i prepareu llesques marinades amb l'addició d'un condiment temperat sec de Geòrgia . El berenar rebut sorprendrà i us agradarà amb una nitidesa especiada i un aroma increïble. El número de components s'indica en un llautó de 0,5 litres.
Ingredients:
- cogombre - 300 g;
- aigua - 1 got;
- sucre - 1 culleradeta;
- sal - 0,5 culleradetes.
- vinagre - 2 cullerades. culleres;
- sec adzhika - cullera de 0,5-1 culleradetes;
- all - 2 dents;
- pebrots de pebrot - 2-4 pcs.
- coriandre, anet sec i mostassa als grans - una mica.
Preparació
- All, espècies, espècies i adzhika seques es col·loquen a la part inferior de les llaunes.
- Ompliu el dipòsit amb cogombres a rodanxes.
- Afegiu la sal directament al pot, el sucre, el vinagre, aboqui els continguts amb aigua bullint.
- El blanc queda esterilitzat durant 10 minuts, tapat i embolicat fins que es refredi.
Amanida de cogombre amb ajika per a l'hivern
Els cogombres conservats a ajik es poden preparar en forma d'amanida amb l'addició d'altres verdures, com ara pastanagues, cebes i pebrots picats. La piquancy i la severitat dels snacks es poden ajustar al gust, afegir una mica més de pebre i all o, al contrari, reduir-ne el nombre.
Ingredients:
- cogombres - 1,5 kg;
- Pebre búlgar 0,5 kg;
- cebes i pastanagues - 250 g;
- tomàquets - 1 kg;
- pebre picant - 1 beina;
- oli - 100 ml;
- sucre - 100 g;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - 1/4 tassa;
- all - 3 dents.
Preparació
- Torta de tomàquets en un molí de carn amb pebrots i all.
- Porti la massa a bullir, afegiu les pastanagues i les cebes ralladas, bullir durant 10 minuts.
- Posen cogombres a rodanxes, pebre búlgar, barregen l'all i el vinagre, estofeu la massa durant altres 15 minuts.
- Segellar l'amanida en pots estèrils, embolicar-los.