Des del raïm no només s'obté un deliciós vi. Es poden fer molts espais en blanc d'aquest producte. Les receptes de raïms en conserva per a l'hivern us esperen a continuació.
Com conservar el raïm durant l'hivern?
Ingredients:
- raïm - 700 g;
- aigua purificada - 2 litres;
- sucre - 1 got.
Preparació
Abocar l'aigua en una cassola i deixar bullir. En un pot netejat al vapor, estenem el raïm, aboqui aigua bullint i, des de dalt, només cobreixi la tapa. Després d'uns 20 minuts, fem servir l'aigua en una cassola, el sucre i tornem a deixar bullir. El xarop resultant s'omple amb raïm i segellat immediatament. Posem els pots a l'inrevés i embolcall.
Raïms en conserva, com olives
Ingredients:
- aigua - 1 litre;
- vinagre de taula - 2/3 de tassa;
- brots d'un clavell - 6 peces;
- pebrots de pebrot fragants - 6 pcs .;
- fulles de llorer - 2 peces;
- sucre - 300 g;
- 1 pal de canyella;
- raïm
Preparació
El meu raïm i separem la baia de les branques. Els omplim amb llaunes. Per a abocar aigua bullint, deixeu-hi les espècies i aboqui vinagre. La marina resultant s'omple de raïms i es llança. Els raïms enllaunats sense esterilització es poden emmagatzemar a temperatura ambient.
Raïm enllaunat en almívar per a l'hivern
Ingredients:
- raïms madurs - 1 kg;
- aigua purificada - 1 litre;
- sucre de sorra - 350 g;
- àcid cítric - ½ tsp.
Preparació
Classifiquem el raïm, elimineu les bayas malmeses. A continuació, aboqui tots els raïms amb aigua calenta, de manera que s'escalfa i no esclati després del contacte amb aigua bullint. A continuació, distribuïm les baies en pots de vapor netes i abocar-los amb aigua bullint. Després de 10 minuts, escórrer l'aigua en una casserola, afegir sucre i àcid cítric i després bullir, ompliu de nou les baies.
Com es conserven els raims?
Ingredients:
- raïm madur - 1 kg;
- aigua purificada - 1 litre;
- àcid cítric - pessic;
- sucre - 1,2 kg.
Preparació
Les baies de raïm es tallen de branques, eliminem llavors, baixem en xarop de sucre previ i es solden uns 15 minuts. A continuació, retirarem la massa del foc i la deixem durant 5 hores. De nou, col·loqueu la gerra amb mermelada a l'estufa, póngala a bullir, deixeu-la al marge i torneu a col·locar 5 hores. Torneu a deixar que les baies en el xarop pugueu fer bullir durant uns 10 minuts, abocar l'àcid cítric i bullir durant uns 10 minuts més. Després d'això, vessem l'embús damunt dels flascons i el suro.
Raïm enllaunat amb raïm
Ingredients:
- aigua purificada - 2 litres;
- sucre - 2 tasses;
- raïms de raïms.
Preparació
Els raïms de raïm es van rentar a mà, es van escórrer en aigua bullint durant 2 minuts i es van distribuir als bancs. Des del sucre i l'aigua es prepara l' almívar , que immediatament aboca el raïm i el suro. Després d'això, girem els flascons, emboliquem-los i deixeu-los refredar.