La melmelada de Blackberry per a l'hivern supera la popularitat d'altres espais en blanc. La raó és senzilla: un parent proper d'una gerds no només és apetitós, saborós i aromàtic, sinó que també conté una infinitat d'aminoàcids, minerals i substàncies molt útils que el van guanyar com a natural de curació natural.
Com cuinar melmelada de mores?
La melmelada de Blackberry són receptes, gràcies a les quals és possible preparar una varietat de matisos de vitamina. A més, el procés en si mateix és senzill i difereix poc de la tecnologia tradicional. Només cal abocar les baies amb sucre, donar un bolet un parell d'hores per preparar, bullir a foc lent durant 30 minuts i estirar-les a les llaunes.
- La melmelada deliciosa de mores només s'obtindrà amb un tractament acurat de la mateixa. Aquesta baia és molt tendra, delicada, per la qual cosa és necessari rentar la mora només en un colador, i al cuinar és molt cautelós per barrejar.
- Les baies de Blackberry contenen llavors petites i dures. Si el melmelada està destinat als nens, la mora s'ha de fregar a través d'un tamís.
- Un dels avantatges de la mora és la seva alta compatibilitat amb baies, fruites i cítrics, de manera que els cuiners experimentats recomanen utilitzar diverses combinacions de manera segura.
Melmelada de mora amb baies senceres - recepta
La melmelada de Blackberry amb baies senceres requereix habilitat i perseverança, ja que només pot aconseguir aquest efecte bullint repetidament les baies del xarop de sucre i això és un procés problemàtic. Tanmateix, moltes mestresses de casa només trien aquest mètode de preparació: les baies són atractives, conserven la forma i el color, i serveixen d'ornament a diversos productes horneados.
Ingredients:
- mora - 2,5 kg;
- sucre - 2,5 kg;
- aigua - 550 ml.
Preparació
- A l'aigua calenta, afegiu sucre i bullir fins que es dissolgui completament.
- Acabeu el xarop fresc.
- Posar les baies en el xarop, posar-les al foc i, sense remoure, cuinar 5 minuts.
- Completament refredat.
- Repetiu el procés.
- La tercera vegada, cuini el paquet durant 20 minuts.
- Roda la melmelada de tota la mora per a l'hivern en pots estèrils.
Blackberry jam cinc minuts - recepta
Embotir cinc minuts de mores per a l'hivern a favor de la majoria de cuiners. El fet és que, per un temps de cocció tan curt, les baies no tindran temps de bullir i conservaran totes les vitamines, i les hostesses dedicaran un mínim esforç a la cuina. A més, la recepta és increïblement senzilla: només cal abocar les baies amb sucre, esperar que aparegui el suc, cuinar durant 5 minuts i posar-lo en un recipient estèril.
Ingredients:
- mora - 800 g;
- sucre - 700 g;
- àcid cítric - 5 g.
Preparació
- Ompliu les mores amb sucre i marxa durant 6 hores.
- Posar l'estufa i, després de bullir, cuinar durant 5 minuts.
- Afegiu l'àcid cítric, barregeu-lo i dipositeu l'embús de les móres durant l'hivern en pots de vasos estèrils.
Melmelada de mora - recepta amb taronja
El confit de taronja amb taronja brinda un veritable plaer als dolços. La combinació de baies amb cítrics: una excel·lent opció per donar-li la falta de picant, sabor equilibrat, aroma a cítrics i delicat color. A més, la taronja té una gran quantitat de vitamines, que millorarà les propietats útils de la menta.
Ingredients:
- mora - 900 g;
- sucre - 900 g;
- taronja - 3 peces;
- llimona - 1 pc.
Preparació
- Traieu la ralladura de les taronges i esprémer el suc.
- Afegir el sucre, barrejar i cuinar fins que es dissolgui.
- Posar la mora al xarop de taronja durant 2 hores.
- Cuinar durant 30 minuts, condimentar-lo amb suc de llimona, remull-lo durant 10 minuts i traieu-lo del plat.
- Difondre el melmelada de mora per a l'hivern als bancs i tapar-los.
Melmelada gruixuda de mores per a l'hivern
Un espès marmelat de mores és un clàssic de blancs en rus. Fins i tot avui, moltes amas de casa són receptes còmodes i ràpides, prefereixen un llarg procés de cocció de sis hores. Gràcies a aquesta tecnologia, la delicadesa adquireix una consistència viscosa i viscosa, s'omple d'aromes delicats i conserva completament tota la composició de vitamina.
Ingredients:
- mora - 1,5 kg;
- sucre - 1,5 kg.
Preparació
- Aboqui les baies amb sucre durant 30 minuts.
- Al final del temps, cuini durant 10 minuts.
- Totalment genial.
- Repeteix el procés de manera doble.
- Arregleu el melmelada de la mora per a l'hivern en pots estèrils, rodar, refredar i transferir al fred.
Melmelada de mora amb gelatina
Hi ha moltes maneres de fer que l'encenall de blackberry simplement, de forma ràpida i eficient. Una de les opcions modernes és l'ús de gelatina. Amb això, la collita en pocs minuts adquireix la densitat necessària, a causa de la reducció de la quantitat de sucre, resultarà útil i no dolç, i les baies es mantindran atractives durant molt de temps.
Ingredients:
- mores - 300 g;
- sucre - 200 g;
- aigua bullint - 50 ml;
- gelatina - 20 g;
- aigua - 300 ml.
Preparació
- Les baies, el sucre i l'aigua es barregen i es couen durant 25 minuts.
- Dissoldre gelatina en aigua bullint.
- Retireu l'embús del foc, espereu 3 minuts.
- Aboqui la gelatina amb un poc fi i barrejar ràpidament.
- Aboqueu un pot i un rotllo estèrils.
Melmelada de mora amb pomes - recepta
Aquells que segueixen tendències culinàries de moda i combinen baies amb fruites, es recomana la melmelada de les pomes i les móres. Per preparar aquestes postres, hi ha moltes raons: les pomes àcides de poma perfectament dilueixen la dolçor de la mora, donen a la palanada un sabor lleuger, un sabor fresc, una textura pronunciada i una ombra exquisida.
Ingredients:
- mora - 900 g;
- pomes - 800 g;
- aigua - 200 ml;
- sucre - 1,5 kg;
- suc de llimona - 50 ml.
Preparació
- Les pomes aboquen aigua i cuinem durant 15 minuts.
- Afegiu suc de llimona, baies de móra i remull durant 15 minuts.
- Posar el sucre, barrejar i bullir la melmelada de mora per a l'hivern durant altres 10 minuts.
Melmelada de móres i gerds
Melmelada de gerds i mores per a l'hivern val la pena, ja que la combinació de dues fruites molt aromàtiques, brillants i regeneradores no només pot proporcionar un sabor fantàstic, sinó també convertir-lo en un medicament natural que pot tenir antipirètic, vitamines i prevenció per a diverses malalties.
Ingredients:
- mora - 700 g;
- gerds - 700 g;
- sucre - 1,5 kg.
Preparació
- Arregleu les baies en recipients separats.
- El sucre es talla a la meitat i omple una part amb gerds, l'altra - la mora.
- Després de 12 hores, escórrer el suc de dos recipients, combinar l'ebullició, afegir móres i gerds al xarop i cuinar durant 10 minuts.
- Extensió en pots estèrils, refredats i refrigerats.
Melmelada de Blackberry en el multivariant
Els propietaris d'electrodomèstics moderns des de fa molt de temps, és clar que fer melmelades de mores per a l'hivern en un multivarquet és fàcil. Només haureu de barrejar tots els components i establir la funció "Quenching" durant 20 minuts. Això és suficient per assegurar que la pròpia unitat donés suport al règim desitjat, va protegir les baies de la crema i va mantenir el màxim de substàncies útils.
Ingredients:
- mora - 900 g;
- sucre - 900 g;
- aigua - 50 ml.
Preparació
- Posar les baies al plat del multivari.
- Afegiu aigua i sucre.
- Establiu "Quenching" durant 20 minuts.
- Refreda el melmeló just a la bol.
- Estendre els flascons i rodar-los.
Melmelada sense cuinar
El melmelada en viu del blackberry farà les delícies dels admiradors de preparacions dolces, però útils. Amb aquesta tecnologia, les baies no estan sotmeses a tractaments tèrmics, i a partir d'aquest preserven la reserva de vitamines, el gust natural i la frescor natural. No obstant això, mantingueu els productes en fred, després de cobrir les baies amb una capa de sucre.
Ingredients:
- mora - 700 g;
- sucre - 700 g.
Preparació
- Les móres es renten i s'assequen.
- Posar en porcions petites en un contenidor i reixar-les amb una pestilla.
- Afegiu el sucre, barregeu bé i deixeu la peça durant 2 hores.
- Durant tot el temps, barreja periòdicament la massa.
- Separeu l'embús amb els pots estèrils, amb sucre.
- Cobrir i emmagatzemar en frigorífic.