El temps vegetal no és molt llunyà i, per tant, disposa d'una varietat de receptes per a la seva preparació per fer un menú útil durant tot l'estiu. La variabilitat dels gustos, textures i colors de diverses fruites us ajudarà a crear un plat únic cada vegada, i les nostres recomanacions sobre com cuinar les verdures al forn faran que el procés de cocció sigui senzill.
Carbassó farcit de verdures al forn
Les llesques de pizza són un dels plats més senzills que semblen inusuals. A la cavitat d'un carbassó tallat a la meitat, es pot posar gairebé qualsevol additiu, s'aturarà l'assortiment de verdures.
Ingredients:
- carbassó - 4 unitats;
- blat de moro congelat - 95 g;
- iogurt - 65 ml;
- ceba - 75 g;
- pebrot dolç - 75 g;
- grapat de coriandre verd;
- suc i ralladura d'una llima.
Preparació
Abans d'assaborir verdures al forn, talla els carbassons per la meitat, utilitzant una cullera, traieu el nucli amb les llavors, deixant una petita quantitat de carbassa a la pell de la fruita. Picar les cebes i els pebrots. Barregeu les rodanxes de les verdures amb els grans de blat de moro i ompliu la barreja de cavitat preparada als carbassons. Aboqui tot ben condimentat amb iogurt, complementat amb coriandre verd i ralladura de cítrics. Deixeu les verdures al forn durant mitja hora a 200 graus. Servir amb rodanxes de llima.
Verdures al forn al forn amb formatge
Fins i tot aquells que són difícils de classificar als aficionats a les verdures, es quedaran a gust amb la seva barreja a la companyia de formatges. En el nostre cas, les verdures ompliran la cavitat d'una meitat de pebrot, i la barreja es complementarà amb un formatge cheddar clàssic.
Ingredients:
- pebrot dolç - 3 peces;
- beans en conserva - 230 g;
- cheddar - 45 g;
- all sec i xili - una mica;
- tomàquet - 130 g;
- ceba porpra - 45 g.
Preparació
Després de treure el nucli de pebrots dolços, blanqueu-los durant 10 minuts. Spasseruyte trossos de ceba i barrejar el rostit amb tomàquets i mongetes. Afegiu la barreja de xili sec i all, repartiu els vegetals damunt les cavitats de pebrots i espolvorear amb cheddar rallado. Deixeu-ho tot per coure a 200 graus durant 15 minuts.
Amanida de verdures al forn
Suplement el plat de verdures al forn amb proteïna pot ser afegint carn. En el nostre cas, l'additiu serà el pollastre, que es pot fer amb verdures o simplement bullir per separat.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 460 g;
- un grapat d'olives;
- carbassó - 280 g;
- el cap del bròquil;
- tomàquets cherry - 95 g;
- un grapat de nous;
- alfàbrega - 55 g;
- dents d'all - 3 peces;
- oli d'oliva - 25 ml.
Preparació
La recepta de verdures a la brasa al forn per a aquesta amanida és elemental. Els marrows es tallen longitudinalment o transversalment en trossos d'igual gruix, els tomàquets es poden deixar sencers, però el bròquil es desmunta sobre la inflorescència. Després, tots els components s'escolten amb oli, sal i es deixen coure a 220 graus 20 minuts.
Ara a la salsa. Pur aigut juntament amb alfàbrega i nous. Dissoldre el puré resultant amb oli d'oliva.
Bullir el filet de pollastre i dividir-lo en trossos de la mida desitjada. Barregeu tot amb verdures encara càlides i, a continuació, aboqui el guarniment en forma de pesto d'alfàbrega.
Patates al forn amb verdures al forn
Ingredients:
- patates - 1,1 kg;
- ceba - 135 g;
- all - 1 dent;
- pebrot dolç - 160 g;
- mantega - 25 g;
- oli d'oliva - 15 ml.
Preparació
Mentre el forn arriba a 220 graus, divideix totes les verdures en cubs iguals i omple una barreja de crema i oli d'oliva. Espolvoreu tot amb una mica de sal, i poseu-lo al forn durant 15 minuts. Durant la cocció, el contingut de la paella s'ha d'agitar cada 5 minuts.