A la llista de productes amb què la majoria de la gent acudeix a la botiga, els ous es troben amb més freqüència. Accident? No en absolut. Tothom sap que la forma més senzilla d'obtenir ous és aconseguir una proteïna necessària per a la renovació cel·lular. No oblidem que la quantitat de plats que es poden coure a partir d'aquest producte miraculós o en què s'inclouen els ous com un dels ingredients sembla ser igual a l'infinit.
Molt sovint es fabriquen amb ous de pollastre, però, els ous de guatlla també són populars. Es tracta d'un producte més dietètic, tenen menys colesterol, a més, la temperatura corporal a la codorniz és superior a la del pollastre, per la qual cosa Salmonella no viu en aquests ous, de manera que es poden consumir crues. A continuació, parlem d'un plat com ous fregits, elaborats amb els ous de pollastre més comuns.
Sembla problemàtic trobar un plat més senzill que els ous fregits. És difícil sorprendre o trencar la qüestió de com cuinar els ous remenats, i l'habitual mestressa de casa, solter i xef d'un prestigiós restaurant. Prenem els ous i fregits. Bé, la sal, es poden tallar salchichas o formatges, tomàquets, verdures desmoronades i tot, l'esmorzar o el dinar estan preparats. Però allà hi era. Es distingeixen els ous fregits , la caixa de xat , es poden fer ous de vapor, batuts o cuits, hi ha receptes d'ous de verat i ous remenats (la cuina dels nostres veïns és búlgara).
Si voleu experimentar, podeu variar les receptes fins a l'infinit, però la recepta dels ous remenats, per dir-ho així, la versió bàsica, bàsica, ha de ser familiar per a tothom.
Com cuinar els ous remenats en una paella?
Ingredients:
- oli "Agricultor" - 1 cullerada. cullera;
- ou - 2 peces;
- sal - pessic.
Preparació
Dissoldre l'oli en una paella. És correcte fregir ous en mantega, però no vegetals. Per descomptat, no ho facis tots els dies, et donen massa colesterol. Però, de vegades, també podeu acaronar-vos. Si els ous remenats són l'esmorzar favorit de la família i es cuinen tots els dies, obteniu una paella amb revestiment ceràmic, tant útils com a l'oli d'estalvi.
Per tant, quan l'oli ha adquirit un tènue amber agradable, trenqueu els ous, d'un en un. Solim. I tot depèn del tipus d'ous remenats que vulguis obtenir.
Per fer un ou fregit, trenqueu els ous amb cura per no fer malbé les rovells, cobreixi la cassola amb una tapa i espereu 5 minuts. Deixeu que l'esmorzar caigui a la calor més baixa.
Si voleu obtenir la caixa de xat, bata els ous en un recipient, afegiu sal, llepar lleugerament amb una forquilla i abocar-lo a la paella. Revuelva durant freda intensament. Aquest esmorzar es prepara molt més ràpidament - 2 minuts i ja està preparat. No podeu agitar els ous per endavant, però barrejar-los bé en una paella.
Mazunya és un ous remenats fregits.
Els ous de vapor es cuinen en una caldera doble o en un bany d'aigua. En aquest cas, lubricem l'oli amb l'oli, aboquem els ous i deixem-ho preparar durant 4-6 minuts. Aquesta opció, per descomptat, és més útil, però no tothom li agrada.
Com podeu veure, fregir els ous habituals pot ser diferent, el més important és servir-lo correctament: amb verdures, baguette seca o croutons, formatge i verdures fresques.