Hi ha una opinió que la pasta - això és perjudicial per a la figura, i per a la salut no aporten res bé. Però, per què són estimats en tots els països i consumits en quantitats considerables? El que passa és que els espaguetis del blat dur no només són deliciosos, sinó que també són útils perquè contenen fòsfor molt necessari, magnesi, potassi, calci, vitamines B i E, així com proteïnes vegetals i carbohidrats complexos. No faran cap mal a la teva figura, tk. Conté només 80 calories per cada 100 g de producte, si no les omple salses grasses i utilitza herbes aromàtiques i verdures.
Regles generals per cuinar espaguetis
Per descomptat, per fer que la pasta sigui deliciosa i el més important és que no s'adhereixi, heu de seguir diverses regles per cuinar els espaguetis adequadament:
- Observeu sempre les proporcions d'espaguetis, aigua i sal 100 g per 1 litre per 10 g respectivament.
- Es pot determinar una porció per persona tancant el dit índex i el polze, quants espaguetis hi ha, això hauria de ser una porció. De mitjana, es tracta d'uns 100 g per persona.
- Solim, tan aviat com l'aigua es bull, al marcador d'espaguetis.
- Posem espaguetis només en aigua calenta i bullida.
- El temps de cocció és de 7 a 15 minuts, però és millor llegir el paquet i cuinar durant 2 minuts menys, especialment si se suposa la salsa. Spaghetti, l'anomenat al dente, i.e. a les dents, s'obtenen a causa del fet que estan lleugerament subjacents i després absorbeixen millor la salsa. Si són digerits, no són suficients per col·lapsar, però no podran absorbir res, ja que absorbeix un màxim d'aigua.
- Per als espaguetis, sens dubte, no enganxats a l'aigua cal afegir la mantega: 1 cullerada. cullera a 1 litre d'aigua.
- Al cuinar, no tanqueu la tapa i, després del rentat, no esbandida.
- A vegades val la pena no escórrer tota l'aigua i deixar una mica per portar la salsa a la densitat desitjada.
Com cuinar els espaguetis en una cassola?
Per descomptat, és millor prendre una paella amb parets gruixudes i un fons, de manera que s'escalfarà uniformement sobre tota la superfície. La mida hauria de ser prou gran que sigui 2/3 plena durant la cocció, de manera que quan estigui bullint, probablement no ompli la llosa.
Ingredients:
- espaguetis - 200 g;
- aigua - 2 l;
- sal - 20 g.
Posem una olla d'aigua a l'estufa, tan bon punt es bull de sal i es posin espaguetis, esperem que la part, immersa en aigua, es torne suau i pressioni la resta. Tan bon punt va xirar al fons de la barreja i cuinar uns 10 minuts. Per no confondre's, és preferible provar de tant en tant.
Com es cuinen els deliciosos espaguetis en un multivariant?
La bellesa d'aquest plat és que es prepara de forma ràpida i senzilla, i encara no hi ha excés de plats bruts.
Ingredients:
- espaguetis - 300 g;
- oli d'oliva - 50 ml;
- tomàquet - 2 peces;
- Filet de pollastre - 150 g;
- albahaca verd - ½ beam;
- all - 2 dents;
- pebrot dolç - 1 pc.
- pebre negre, orenga, sal, sucre.
Preparació
Posem el mode d'extinció en el multivariatge i fem servir l'oli per escalfar-lo. Llenem l'orenga i l'all, tallats en plats, donem literalment mig minut d'escalfament. Filets de pollastre i tomàquets, tallats en cubs en l'oli ja perfumat i barrejant. El pebre es pot tallar, almenys, palla, encara que també un cub, si ho desitja. L'alfàbrega també s'aprofita al vostre gust, no hi ha requisits especials. Pebre envieu després tomàquets i guisats durant uns 5 minuts, tk. El filet es cou ràpidament. Afegiu l'alfàbrega, la sal i aboqui calenta
Els espaguetis poden ser trencats, però després desapareixen. Podeu posar-los com en una paella normal i esperar fins que es tornin suaus per adaptar-se completament a l'aigua. Després, tapeu-la amb una tapa i poseu-la al mode de apagat durant uns 10 minuts. Barrejar-los no necessàriament, però tractar de preparar és no digerir. És millor apagar-se una mica abans i deixar-los caminar un parell de minuts més. Condimentar amb pebre i ajustar el gust amb sal i sucre, si els tomàquets no eren dolços. Quan s'alimenta, es pot fregar sobre el parmesà.