La primera resposta de la llar a la pregunta: "Què sopa per cuinar per dinar?" Per descomptat, serà: "Saborós". Però tot és un humor, però el guardià de la llar familiar ha de resoldre-ho amb força serietat.
En primer lloc, la solució a aquesta tasca difícil depèn de la disponibilitat d'aliments a la nevera, així com de les preferències personals del cuiner. La majoria de les sopes es cuinen en caldo de diferents tipus de carn. També podeu utilitzar una base de peix o vegetals. Mira, teniu carn, peix, bolets, verdures, verds, cereals o fideus petits a la nevera. Els productes seleccionats determinaran el tipus de sopa que cuinaràs per a la vostra llar.
Mentre està pensant en la sopa per cuinar per sopar, remull la carn durant 15-20 minuts en aigua freda per desfer-se de la sang. Esbandida de nou i cuini a foc mitjà. Després de la primera ebullició, com a regla general, el brou s'esgota, per evitar entrar en el cos de diverses substàncies nocives, que de vegades es troben en la carn.
Quin tipus de sopa es pot cuinar amb carn de porc o carn de res?
Una gran selecció d'opcions per a l'amfitriona dóna la presència a la nevera de carn de porc o carn de res: borsch, sopa-kharcho, rassolniki i col. Per a la sopa de porc més simple, necessitaràs:
- 1/2 kg de costelles de porc;
- 1 ceba;
- 1 pastanaga;
- 1 pebre búlgar;
- 3-4 patates mitjanes;
- 1/2 cullerada. arròs;
- full de llorer, sal, pebre, all, verdures.
Cuinar el brou a les costelles de porc amb sal i espècies a gust, afegir arròs i patates. Les cebes i els pebrots acabats de picar, les pastanagues ratllades es passen amb mantega o margarina i també s'afegeixen al brou.
Després que l'arròs i les patates estiguin cuites, afegiu l'all picat i els verds, cobreixi la sopa amb una tapa i deixeu-ho coure durant 5-10 minuts.
Quina sopa es pot cuinar a partir d'un pollastre?
Tria quin tipus de sopa per cuinar d'un pollastre o un gall dindi? Prepareu fideus de pollastre o sopa de pollastre amb croutons. Imagineu-vos una sopa deliciosa que podeu cuinar amb pollastre, si afegiu-la a la carn d'espinillas. Les sopes de carn de pollastre es preparen ràpidament, són molt saboroses i lleugeres. Especialment són útils en la recuperació del cos després de la malaltia, també s'inclouen sopes de pollastre al menú de dieta.
Recepta de sopa de pollastre:
- 1/2 de pollastre;
- 1 bulb mitjà;
- 1 pastanaga mitjana;
- 3-4 patates mitjanes;
- 1 pebre búlgar;
- 1/2 cullerada. macarrons petits;
- fulla de llorer, pebre negre i aroma a pèsols, sal, pebre mòlta, all;
- verds;
- galetes.
Cuini el pollastre, escorreu el primer brou. Afegiu al brou pebrot-pèsols, llorer, pastanagues, pastanagues, ceba sencera, patates en cubs. Els pebrots búlgars es poden tallar en anells o ratlles.
Després de cuinar les verdures, afegiu a la sopa fideus petits, all picat, pebre mòlt i verdures. Apagueu la sopa i tapeu-la amb una tapa, de manera que es mantingui durant uns 5 minuts. Si cuines la sopa de pollastre sense pasta, podeu afegir-la a la sopa de galetes.
Quin tipus de sopa per cuinar?
Si decideix quin tipus de sopa per cuinar un nen, recordeu que els nens petits no es recomanen caldos grassos o caldos als ossos. És preferible escollir carn de baix contingut en greixos per als plats infantils: pit de pollastre, filet de gall dindi, carn de conill o cuinats en caldos de verdures.
La sopa més deliciosa i útil per als nens s'obté a partir de verdures. Un plat infantil pot incloure totes les verdures i verdures que hi ha a la nevera, o s'emmagatzemen al congelador durant l'hivern.
Recepta de sopa de verdures per a nens:
- 1 ceba petita;
- 1 ceba petita;
- 2-3 patates petites;
- 1/2 pebrot;
- 2-3 inflorescències petites de coliflor (bròquil);
- 2-3 cap de cols de Brussel · les;
- 1 tomàquet petit i pelat;
- unes quantes ramelles d'anet;
- sal, art. l. oli d'oliva, 1 litre. aigua.
Bullir l'aigua, sal al gust. Afegiu a l'aigua les patates pelades i fines, el pebre búlgar i la col. Mentre es cuinen les verdures, fregiu les cebes picades i les pastanagues ratllades i el tomàquet pelat en una paella fins que estigui daurat. Afegiu el condiment a la sopa i cuini fins que estiguin preparades les verdures. En l'últim lloc, l'àngel i altres verds s'afegeixen a la sopa.